چکن کے پنکھ بجٹ ہیں اور ایک ہی وقت میں ناپسندیدہ مزیدار مصنوعات، خاص طور پر اگر تندور میں پکایا گیا ہے، پہلے سے کھا لیا جاتا ہے. اس کھانا پکانے کے ساتھ، چکن کے اس حصے کے نرم اور ٹینڈر چکن کا گوشت بھی ذائقہ بن جاتا ہے، اور دیہی کرسٹ ڈش ایک منفرد بھوک دیتا ہے.
ہم تندور میں کھانا پکانا چکن کے پنکھوں کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں، جس کی وجہ سے، آپ کی طرح عملدرآمد اور ناقابل یقین ذائقہ آسانی سے ہوتی ہے.
تندور میں آلو کے ساتھ چکن کے پنکھوں کو کیسے کھانا پکانا ہے؟
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 1،8 کلوگرام؛
- سراب - 20 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- نمک - 15-20 جی؛
- چکن کے لئے مصالحے - 20 جی یا ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- خشک خوشبودار جڑی بوٹیوں
- پیاز - 150 جی؛
- آلو tubers - 1.5 کلوگرام؛
- تازہ سبزیاں منتخب کرنے کے لئے.
تیاری
تیار ڈش کے ذائقہ اور ذائقہ کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے، تندور میں بیکنگ سے پہلے چکن کے پنکھوں تھوڑی دیر کے لئے اچھالے جائیں گے. ایسا کرنے کے لئے، انہیں اچھی طرح سے دھونا، انہیں خشک کریں اور انہیں ایک بڑی کٹورا یا پین میں رکھیں. پولٹری کے لئے مصالحے شامل کریں، خشک مہاکاوی جڑی بوٹیوں، نمک، بہتر سبزیوں کا تیل اور سرسبزی اور مرغی میں مرچ کو رگڑنا، اچھی طرح سے ملا. ہم کنٹینر کو ریفریجریٹر میں کئی گھنٹوں تک چھوڑتے ہیں، اسے ایک ڑککن کے ساتھ ڈھکاتے ہیں.
اس وقت کے دوران ہم سبزیاں، کھلی پیاز اور آلو تیار کرتے ہیں اور انہیں چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیتے ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، پیاز کی تعداد میں اضافہ کیا جا سکتا ہے.
بیکنگ آلو اور پیاز ایک مناسب کنٹینر میں مخلوط ہونے سے پہلے، نمک، بہتر تیل اور مہاکاوی جڑی بوٹیوں سے بھرتی کرتے ہیں، اور پھر تیل بیکنگ شیٹ پر فورا پھیلاتے ہیں. سبزیوں کے سب سے اوپر نمکین چکن کے پنکھوں کو باہر رکھتا ہے اور ڈش رکھی جاتی ہے. اس ڈش کے درجہ حرارت کے نظام کو 200 ڈگری مقرر کیا جاتا ہے اور ہم ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکاتے ہیں. پہلے تیس منٹوں کے لئے، بہتر ہے کہ ٹرے کی شیلوں کے ساتھ ٹرے کے مواد کو پورا کریں.
تیاری پر ہم سبزیوں کے ساتھ ایک ڈش میں پنکھ بدلتے ہیں، ہم تازہ سبزیاں سے سجاتے ہیں اور ہم خدمت کرسکتے ہیں.
سویا میں شہد اور ٹماٹر کے ساتھ سویا چٹنی میں چکن کا پنکھ
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 1.4 کلوگرام؛
- شہد مائع - 75 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 75 جی؛
- سویا چٹنی - 175 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 45 ملی میٹر؛
- لہسن - 5-6 دانت؛
- مرچ زمین سیاہ؛
- چکن کے لئے مصالحے کا مرکب.
تیاری
اس صورت میں، تندور میں چکن کے پنوں کے لئے اچار کی بنیاد شہد اور ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ سویا چٹنی ہے. اس کی تیاری کے لئے، ایک کٹوری میں ان اجزاء کو مکس کریں، کھلی اور مسح لہسن، نیبو کا رس، تازہ زمین کا کالی مرچ شامل کریں اور چکن کے لئے خوشبودار جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے منتخب مرکب ڈالیں. سب کچھ احتیاط سے ہلائیں اور دس منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو
اس وقت کے دوران، ہم اچھی طرح چکن کے پنکھ دھوتے ہیں، اسے خشک کرتے ہیں، اور پھر اسے اچھال کے ساتھ بھریں، اس کو اچھی طرح سے پولٹری گوشت میں رگڑیں. ہم کنٹینر کو فرش میں فرج میں پانچ سے چھ گھنٹے یا رات بھر کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، اسے ڈھکنے یا کھانے کی فلم کو مضبوط بنانے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
اب یہ صرف تندور میں چکن کے پنکھ پھنسنے کے لئے رہتا ہے. اس مقصد کے لئے، آپ بیکنگ آستین یا ورق کا استعمال کرتے ہوئے، بیکنگ شیٹ پر ایک شیٹ پھیلاتے ہیں، تیل سے نمٹنے، اس پر ایک پرندے لگانے اور دوسرے شیٹ کے ساتھ اسے ڈھکاتے ہیں.
ہم نے پین کو درمیانے درجے کے تندور پر ڈال دیا، جو 195 ڈگری تک پہنچ گئی ہے. تیس منٹ کے بعد، ورق کی سب سے اوپر شیٹ بند کریں یا آستین کو کاٹ دیں اور دوسرے بیس منٹ کے لئے ڈش چمک دیں.
تندور میں اس طرح کے چکن کے پنکھوں کو بالکل بئر کے طور پر مناسب بنایا جاتا ہے، اور پکایا یا آلودہ آلو یا تازہ سبزیوں کے لئے بہترین اضافہ ہوگا.