ٹماٹر سوپ تازہ، تانبے کی رس کے علاوہ یا ٹماٹر کے پیسٹ کے علاوہ ڈبے میں ڈبے بند کیے جاتے ہیں. ذیل میں، ہم ایک سنترپت پہلے کورس کے کئی دلچسپ متغیرات پر غور کرتے ہیں.
تازہ ٹماٹر کا سوپ - ہدایت
اجزاء:
- سرخ ٹماٹر - 6 پی سیز.
- مکھن - 75 جی؛
- چاول - 3 بازو؛
- اجمی کی جڑ؛
- گاجر - ایک چھوٹا ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ قدرتی - 65 جی؛
- دباؤ کا تیل؛
- نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں
- ھٹا کریم
تیاری
پتلی کٹ پیاز کھویں، گاجر اور اجملی جڑ کھلی ہو اور بڑے ٹکڑے ٹکڑوں پر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے یا کٹ میں کاٹنا ضروری ہے. Spasertuyte پیاز دباؤ اور مکھن کے ایک مرکب پر. گاجر اور اجملی کے مسالا شامل کریں. سبزیوں کے بڑے چھوٹے چٹان میں رکھو، تھوڑا پانی میں ڈال دو. دھواں چاول شامل کریں، آگ ڈالیں، پانچ منٹ تک کھانا پکائیں.
دریں اثنا، ٹماٹر ٹماٹر، ان سے جلد کو ہٹا دیں. چھری کے ساتھ ٹماٹر پیسنا یا بڑی چھت سے گزرتے ہیں. سوپ، مرچ، نمک میں پادری کے ساتھ ٹماٹر شامل کریں، ابلتے تک انتظار کریں اور ایک سے زیادہ منٹ پکائیں. سوراخ کریم اور گرین کے ساتھ موسم کی خدمت کرنے سے پہلے.
اطالوی ٹماٹر سوپ
اجزاء:
- چیری ٹماٹر - 750 جی؛
- تازہ تلسی (وایلیٹ) - 15 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- زیتون کا تیل - 75 جی؛
- آلو - 1 پی سی.
- ٹماٹر پیسٹ قدرتی - 1 چمچ. چمچ؛
- بیلسامک سرکہ - 10 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
تندور کو گرم کریں. ٹماٹروں کو چھڑک کر پار کر دیا اور ابلتے ہوئے پانی پر ڈال دیا. کھلی ٹماٹر بڑے انگوٹھے میں کاٹتے ہیں اور بھری ہوئی بیکنگ شیٹ پر تقسیم کرتے ہیں. لہسن کی چمنی کو جلد سے جلد میں رکھیں، اور ٹماٹر سلائسوں پر تلسی کی پتیوں کو رکھیں. نصف گھنٹے کے لئے تندور میں بیکنگ شیٹ رکھو.
دریں اثنا، اضافی ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ پانی میں آلو ابالیں. بکریاں ٹماٹر ایک مرکب کے ساتھ مرکب ہوتے ہیں (شکن سے لہسن کو ہٹا دیں)، ان آلو کو شامل کریں اور ہموار ہوجائیں. نمک، مرچ، مکھن اور بالامامک کے ساتھ سوپ کا موسم.
پنیر کے ساتھ ٹماٹر سوپ
اجزاء:
- ٹماٹر - 560 جی؛
- پیاز، گاجر - 45 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- زیتون کا تیل، نمک، مرچ
- برج 750 ملی میٹر؛
- اجنبی، پیپرکا - 5 جی ہر ایک؛
- مشکل پنیر - 115 g؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 375 جی.
تیاری
تندور کو گرم کریں. چراغ کے ساتھ کھدائی کا احاطہ کریں اور اس پر سبزیاں پھیلائیں: ٹماٹر، پیاز اور گاجر، تیل ڈالیں. نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. ورق میں الگ الگ ایک بار لہسن کی لچکیں اور نصف گھنٹے کے لئے پکانا.
بیکڈ سبزیوں کو ٹھنڈے ٹماٹر، سیزننگ کے ساتھ ایک ساسپین کو بھیجا جاتا ہے اور تمام شوروت ڈالتا ہے. سوپ ابھر کر کے بعد، اسے بلینڈر میں ڈال دو اور بڑے پیمانے پر جسمانی طور پر ڈال دو. آگ میں ڈش واپس لو، پھر اسے گرم کریں اور اسے پہلے سے گرے ہوئے پنیر سے ملائیں. پنیر پگھلا جب تک کک تھوڑا پنیر کے ساتھ ڈش کی خدمت کرو.
ٹماٹر سے سردی گازپاؤ سوپ
اجزاء:
- روٹی تازہ نہیں ہے - 50 جی؛
- ٹماٹر پکا ہوا (سرخ، نرم) - 90 g؛
- بلغاریہ مرچ - 70 جی؛
- تازہ ککڑی - 55 جی؛
- پیاز - 25 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- زیتون کا تیل - 25 جی؛
- شراب سرکہ - 15 ملی میٹر.
تیاری
ککڑی کی نمائش کے بعد، بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم. بڑے کٹ ٹماٹر اور مرچ. سبزیوں کو بلینڈر کو بھیجیں، پیاز میں شامل کریں، سرکہ اور مکھن میں ڈالیں. آخری روٹی کے ٹکڑے ٹکڑے روٹی اور زیادہ سے زیادہ یونیفارم پر بڑے پیمانے پر پھانسی. اس کے بعد مواد ٹھیک ٹھیک ناک کے ذریعے گزر جاتے ہیں، تاکہ کریم کا سوپ ایک مثالی ہموار اور ہم آہنگ استحکام بن جائے. اب ڈش کی خدمت کرنے سے قبل چند آئس کیوب میں پلیٹ میں مزید ٹھنڈا یا پھینک دیا جا سکتا ہے.