برنزا ایک اچار پنیر ہے، جو بلغاریہ، رومانیا، مالدووین، یوکرین اور تمام بلقان کے کھانے کا ایک اہم حصہ ہے. اس علاقے میں اس کی مصنوعات کو قدیم دور سے جانا جاتا ہے. برنزا عام طور پر بھیڑ کے دودھ سے پیدا ہوتے ہیں. اس کے علاوہ، گھر میں پنیر بھوس دودھ، گائے اور بکری کے دودھ یا مختلف حصوں میں ان کے مرکب سے تیار کی جاتی ہے.
برنزا اکثر پیچیدہ برتنوں کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، سلاد، کیونکہ یہ مختلف سبزیوں کے ساتھ ہم آہنگ ذائقہ اور بو بو ہے.
پنیر اور سبزیوں کے ساتھ صحیح طریقے سے تیار سلاد ایک بہت ہی صحت مند کھانا ہیں، خاص طور پر مناسب ان کے اعداد و شمار اور عمل انہی کی دیکھ بھال کے لئے موزوں.
لہذا، پنیر اور سبزیوں کے ساتھ ترکاریاں کی ترکیبیں دیکھیں.
ٹماٹر، ککڑی اور پنیر کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- brynza مخلوط - 200 g؛
- ٹماٹر پکا ہوا گھنے - 3-4 پی سیز. اوسط سائز؛
- پیاز - 1 پی سی.
- ککڑی - 2 پی سیز. اوسط سائز؛
- لہسن -1 1-2 لونگ؛
- مختلف گرین (اجملی، تلسی، وغیرہ)؛
- ریفئل کرنے کے لئے تھوڑا سبزیوں کا تیل (سورج مکھی یا زیتون)؛
- نمک
تیاری
برانزا چھوٹے کیوب میں کھا. کھلی ہوئی پیاز بجتی ہے، ٹماٹر - سلائسس، اور ککڑی سلیبوں کا ایک چوتھائی حصہ. کٹا لہسن اور کٹی گرین شامل کریں. سب ترکاریاں کٹورا میں مخلوط اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ پہنا.
برانزا، میٹھی مرچ اور ٹماٹر کے ساتھ بلکین سبزیوں کا ترکاریاں
اجزاء:
- brynza - 200 g؛
- بغیر زیتون زیتون - 15-20 پی سیز.
- میٹھی سرخ مرچ - 2 پی سیز.
- ٹماٹر پائپ - 2-4 پی سیز.
- پیاز سرخ - 1 پی سی.
- مرچ مسالیدار تازہ - ذائقہ؛
- لہسن -1 1-2 لونگ؛
- گرین مختلف ہیں؛
- سبزیوں کا تیل؛
- سرکہ قدرتی شراب کی روشنی (لازمی نہیں)؛
- نمک
تیاری
پنیر چھوٹے کیوبوں میں اور زیتون حلقوں میں یا نصف میں کاٹ دیتے ہیں. ٹماٹر ہم سلائسس، میٹھی مرچ کاٹ دیں گے - ایک مختصر پٹا، اور صاف شدہ پیاز چوتھائی بجتی ہے. سلاد کٹورا میں مخلوط تمام، گرم مرچ کے ساتھ لہسن نچوڑ اور موسم شامل کریں. تیل اور سرکہ (3: 1) کے مرکب سے کٹی سبزیاں اور پالش ڈریسنگ کے ساتھ چھڑکیں. ہم سب کچھ ملاتے ہیں اور ٹیبل پر بھی خدمت کر سکتے ہیں، یہاں تک کہ ایک آزاد ڈش بھی.
برنزا، سرخ پھلیاں اور چکن کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- brynza مخلوط - 200 g؛
- ابلا ہوا چکن چھاتی 200 جی؛
- سرخ ڈبہ بندیاں - 200 جی؛
- گہری زیتونوں بغیر گندگی - 20 پی سیز.
- پیاز سرخ - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- مختلف گرین (اجملی، تلسی، کنڈی، تارجن)؛
- سبزیوں کا تیل، مثال کے طور پر، سرسبزی یا مکئی؛
- گرم سرخ مرچ
- نمک
تیاری
برنزا اور ابلی ہوئی چکن کے پھیلے چھوٹے کیوب میں کٹ جائیں گے. زیتون حلقوں میں کھڑے ہو جاتے ہیں. پھلیاں ابلا ہوا پانی سے دھویا جاتا ہے اور ہم ایک colander میں ڈال دیا. سلاد کٹورا میں مخلوط تمام، گرم مرچ اور لہسن کے ساتھ تھوڑا سا موسم، ہم کٹی سبزیاں شامل کریں گے. تیل اور مرکب کے ساتھ تیل. چکن اور پنیر کے ساتھ آسان ترکاریاں تیار ہیں!
پنیر اور ہام کے ساتھ ککڑی کا ترکاریاں
اجزاء:
- brynza مخلوط - 150 g؛
- ککڑی - 3-4 پی سیز. اوسط سائز؛
- ہیم - 200 جی؛
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- تازہ مرچ؛
- سویا چٹنی؛
- تل کا تیل؛
- 1-2 لہسن کی للی؛
- گرین مختلف ہیں.
تیاری
ککڑی پتلی مختصر بلاکس، میٹھی مرچوں میں کاٹ - مختصر سٹرپس، ہیم - سٹرپس، اور برائن - چھوٹے کیوب. سب کچھ سلاد کٹورا میں ملا ہے.
ڈریسنگ تیار کریں: مرکب سویا چٹنی تیل کے ساتھ، لہسن اور گرم تازہ مرچ کے ساتھ موسم. کٹ گرین کے ساتھ ترکاریاں چھڑکیں، ڈریسنگ اور مرکب سے پینے. اس ترکاریاں کی خدمت کرنے سے پہلے یہ اچھا لگیں گے کہ وہ 20 منٹ کے لئے کھڑے رہیں.
آپ سوچ سکتے ہیں اور اپنے آپ کو سوچنے کے لئے اور برائنزا کے ساتھ مختلف دلچسپ سلاد تیار کریں. ایسا لگتا ہے کہ اس کے لئے صرف سبزیوں کا اجزاء مناسب نہیں، تازہ یا منجمد سبزیاں استعمال کرنے کی کوشش کریں.