ایک سادہ ہیمبرگر کے ناقابل یقین اجزاء - نرم نرم، رس رسلی اور ایک امیر، چھوٹا سا چٹنی. یہ مضمون خاص طور پر برگروں کے لئے سیزوں کی بہترین ترکیبیں وقف ہے.
برگر چٹنی - ہدایت
اجزاء:
- کیچپ کسی بھی، شدید نہیں - 2 چمچ. چمچ؛
- شراب سرکہ - 1/4 چمچ. چمچ؛
- Worcestersky چٹنی - 1/4 سینٹ. چمچ؛
- بھوری شکر - 1/4 چمچ. چمچ؛
- داڑھا انگلی - 1 چائے کا چمچ؛
- ٹیباسکو - 4-5 قطرے؛
- مہاکاوی مسالوں کا مرکب (باربیکیو کے لئے) - ایک چوٹکی.
تیاری
ایک چھوٹا سا آگ پر ایک چھوٹا سا سوٹ پین رکھو اور مستقبل میں چٹنی کے اس اجزاء کو تمام اجزاء بھیجیں. آہستہ آہستہ مرکب کو ایک فوق لے لو، اسے ہلانا مت بھولنا. جیسے ہی چٹنی کا بوجھ بڑھتا ہے، گرمی کو تھوڑا سا کم کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک بڑے پیمانے پر سیاہ اور موٹیاں شروع نہ ہوجائیں (10-15 منٹ). اب آپ چٹنی ایک گلاس کٹورا میں ڈال سکتے ہیں اور اسے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
برگر کے لئے ھٹا کریم چٹنی
اجزاء:
- ھٹی کریم - 85 جی؛
- میئونیز -2 چمچ چمچ؛
- لہسن - 3 بڑے دانتوں؛
- خشک تلسی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک اور مرچ
تیاری
ایک گہری کٹورا میں، ھٹا کریم میں ڈالنا، میئونیز اور مرکب شامل کریں. لہسن، بیسل، نمک اور مرچ مرکب کو شامل کریں، اسے اچھی طرح سے مکس کریں تاکہ تمام اجزاء کو تقسیم کیا جائے. اب آپ اس مقصد کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.
ایک برگر کے لئے پنیر کے ساتھ چٹنی کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- ھٹی کریم - 90 جی؛
- خام انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مشکل پنیر - 35 جی؛
- کریم - 65 جی؛
- مکھن - 15 جی؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ
تیاری
مرکب کو مکس اور انڈے اور ھٹا کریم اچھی طرح سے مار ڈالو. اس مرکب کے لئے، کچل پنیر کو ٹھیک گرے پر شامل کریں. مکھن پین میں مکھن پگھل اور پہلے مخلوط اجزاء میں ڈالیں. ان کے لئے، کریم اور آٹا شامل کریں، اور کم گرمی پر مرکب کو گرم کریں، ایک ابلنے کے لئے نہیں لانے. نتیجے میں چٹنی تھوڑا سا نمکین ہونا چاہئے. اس طرح کے پنیر کی چٹنی ایک گھر کی برگر کے ساتھ بالکل اصل ذائقہ بھر جائے گی.
گھر میں برگر کے لئے ٹماٹر کے ساتھ چاس
اجزاء:
- ھٹی کریم - 175 جی؛
- گوشت شوروت - 190 ملی میٹر؛
- مکھن، ٹماٹر پیسٹ اور آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ اور سرپرستی.
تیاری
ایک مکھی پین میں مکھن پگھل، آٹا اور بھری شامل کریں. چند منٹ کے بعد، شطرنج کو ایک پتلی چیلنج کے ساتھ پین میں ڈالیں، اس میں شدت سے ہلچل تاکہ اتنا دکھ نہ سکے. ھٹا کریم اور ٹماٹر پیسٹ ڈالیں. کم گرمی پر 5 منٹ کے لئے تمام مرکب. آخر میں، نمک، کالی مرچ اور پیپرکا شامل کریں. یہ برگر کے لئے بہترین چٹنی ہے. یہ نمکین کے گوشت اور سبزیوں کے اجزاء کے ساتھ مکمل طور پر فٹ بیٹھتا ہے.