پنیر ایسٹر اور معمول کیک کیک کے درمیان کیوں انتخاب کرتے ہیں، اگر آپ اس ایسٹر کے لئے پنیر کیک کی تیاری کرکے دونوں شاندار برتن جمع کر سکتے ہیں. ہدایت کی پیچیدگی سے خوف نہیں ہے، اگر آپ پہلے بیکنگ کے ساتھ کام کرتے ہیں، تو سب کچھ بالکل ٹھیک ہو جائے گا. اس معاملے میں آٹا بجائے گھنے سے باہر نکل جاتا ہے، لہذا یہ ممکن نہیں کہ ایسٹر کیک کے "لسیسی" گونگا کے پرستار اسے پسند کریں گے، لیکن خوشبودار مرض مفین کے پریمی خوش ہوں گے.
ایسٹر - ہدایت کے لئے کیک کیک
اس ہدایت میں، زیادہ سے زیادہ چربی مارجرین ہیں، لیکن آپ اسے عام مکھن کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ کوئی ریزن نہیں ہے، جو ہر کسی کو اپنے گھر والوں کے ذائقہ کو شامل کرنے یا تبدیل کرنے کے لئے آزاد ہے.
اجزاء:
- دودھ - 475 ملی میٹر؛
- مارجرین - 275 جی؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- yolks - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 1،2-1،4 کلوگرام؛
- چینی 420 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- مکھن - 65 جی؛
- کاٹیج پنیر - 190 G؛
- خمیر (تازہ) - 45 g؛
- ھٹی کریم - 210 جی.
تیاری
سب سے پہلے خمیر اسٹارٹر ہے. اس کے خمیر گرم دودھ سے بھرا ہوا ہے، چینی کی ایک اچھی چوٹی شامل کریں اور ہر چیز کو چھوڑ دیں جب تک جھاگ کی سطح پر نظر نہ آئیں. جب خمیر چالو ہوجاتا ہے تو، ایک جھاگ پانچ انڈے سفید ہوجاتا ہے. باقی یولک (مجموعی طور پر 11 ٹکڑے ٹکڑے) چینی سے مارے جاتے ہیں جب تک کہ سفید سفید مٹی بڑے ہوجائے.
کاٹیج پنیر رجوع کریں تاکہ آٹا میں کوئی بڑے ٹکڑے ٹکڑے نہ ہوں. خمیر لہر کے ساتھ پنیر کا پنیر ملائیں، مل، ھٹا کریم اور ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ شامل کریں. مارجرین اور مکھن کے مرکب پگھل اور ٹھنڈا کریں، اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ اس کے نتیجے میں مرکب میں شامل کریں. احتیاط سے پروٹین جھاگ داخل اور آہستہ آہستہ آٹا شامل کرنے کے لئے شروع. آٹا کے لئے اپنے ہاتھوں سے چپکے روکنے کے لئے انتظار نہ کرو: یہ بہت چپچپا ہے اور کام کرنے کے لئے آسان نہیں ہے، لیکن گرمی میں تین گھنٹہ کے ثبوت کے بعد یہ کام کرنے کے لئے کافی زیادہ آسان ہو جائے گا. تین گھنٹوں کے اختتام کے دوران، آٹا تین بار نچوڑ کر دوبارہ واپس آنے کی اجازت دیتا ہے: لہذا گلوٹین سوت مضبوط ہوجائے گا اور کیک کرتے وقت کیک گر جائے گی.
اس کے بعد، آٹا سائز میں تقسیم کیا جا سکتا ہے اور 180 ڈگری پر پکانا بھیجا جا سکتا ہے. وقت کیک کے سائز کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے.
آپ کو ایسٹر کے لئے پنیر کیک تیار کر سکتے ہیں، کثیر عمار میں، مندرجہ بالا بیان کردہ ٹیکنالوجی کے تمام مراحل کو دوبارہ کرکے، اور پھر آٹا چھوڑ کر "بیکنگ" موڈ میں 60 + 30 منٹ کے لۓ باندھنے کے لئے چھوڑ سکتے ہیں.
تندور میں بغیر خمیر کے بغیر ایسٹر کے لئے کیک کیک کے لئے ہدایت
کچھ بھی نہیں کرنے کے لئے کیک کھانا پکانے کی تمام پیچیدگی کو کم کرنے کے لئے، آپ آسانی سے خشک سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں. اس ہدایت میں ان کی غیر موجودگی کے باوجود، کیک اب بھی رسیلی ہے، لیکن اس کی پادری کیک کی طرح مستقل ہے، جس میں یہ حقیقت ہے.
اجزاء:
- آٹا - 475 جی؛
- مکھن - 390 جی؛
- سوڈا - 10 جی؛
- ممبئی - 170 جی؛
- کاٹیج پنیر - 470 جی؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- چینی - 410 جی؛
- وائلن کا ایک مقدس حصہ
تیاری
اس کیک کی تیاری مکمل طور پر معیاری کیک کی تیاری کے مطابق ہے. چینی کے ساتھ ایک کریم میں مکھن نرم کریں. نتیجے میں ہوا ہوا تیل کی بڑے پیمانے پر، کاٹیج پنیر میں شامل کریں اور بغیر کسی کو روکنے کے بغیر، آہستہ آہستہ انڈے متعارف کرانے شروع کریں. اگلے ایک بیگ ونلن کو بھیجیں، اور پھر میاں کے ساتھ ہر چیز کا مکس کریں اور چھٹکارا کے ذریعہ غریب آٹا کے حصے میں داخل ہونے لگیں. جب آٹا مل جاتا ہے (اختلاط کے ساتھ ہلچل نہ کرو)، اس میں سوڈا پٹایا اور آخری وقت میں گھس گیا. تقریبا ایک گھنٹہ (درمیانے کیک کے لئے) میں 180 پکانا.
ایسٹر کے لئے مزیدار کاٹیج پنیر کیک
اجزاء:
- مکھن - 55 جی؛
- دودھ - 65 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 165 جی؛
- پنیر - 265 جی؛
- خمیر - 10 جی؛
- آٹا - 275 جی؛
- ممبئی کا ایک مینڈل.
تیاری
جلدی سے دودھ کو گرم کریں اور اس میں چینی کی چوٹ شامل کریں. خشک میں رکھو اور اسے چھوڑ دو
انڈے کے ساتھ باقی چینی جوس ایک سفید گوشت تک پہنچ جاتا ہے، پنیر اور مکھن کو اس میں شامل کریں، کم سے کم 3 منٹ تک انڈے اور پھر خشک حل میں داخل کریں. آٹا میں ڈال دو، دوسرے 8 منٹ کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ گھوںسلا، پھر فارم پھیلاؤ، تیسرے میں بھرنے اور آٹا تک تک پہنچنے کے بعد جب تک آٹا کو اوپر سے پھینکتا ہے. 180 پکایا جب تک پکانا.