سٹرابیری اور کریم کے ساتھ کیک

سٹرابیری اور کریم کے ساتھ کیک کسی بھی تہوار کی میز کا ایک زیور ہو گا اور گھر اور مہمانوں کے ذہنی ذائقہ سے صرف حیران رہیں گے. اور یہ حیرت انگیز نگہداشت کرنے کا طریقہ ہم ذیل میں ترکیبیں میں بتائیں گے.

سٹرابیری، کریم اور جیلٹن کے ساتھ کیک

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• sifted گندم آٹا - 245 G؛
• درمیانی شکل چکن انڈے - 4 پی سیز.
• قمیض دودھ - 595 جی؛
• بیکنگ پاؤڈر - 30 جی؛
• چینی ونیلا - 20 جی؛
• میک - 60 جی؛

بھرنے کے لئے:

• اسٹرابیری منجمد - 990 جی؛
• 33٪ یا اس سے زیادہ کی موٹی مواد کے ساتھ کریم - 520 ملی میٹر؛
• چینی پاؤڈر ونیلا - 60 جی؛
• ریت چینی - 245 جی؛
• جیلیٹن - 15 جی؛
• سفید رم - 35 ملی میٹر؛

رجسٹریشن کے لئے:

• اسٹرابیری - 220 جی؛
• 33٪ یا اس سے زیادہ کی موٹی مواد کے ساتھ کریم - 220 ملی میٹر؛
• چینی پاؤڈر ونیلا - 30 جی؛
• کیک کے لئے جیلی - 50 جی.

تیاری

امتحان کے لئے، پیٹا ہوا انڈے کو سنبھالنے والی دودھ حصوں میں شامل کریں اور تھوڑی دیر کے لئے بٹ جاری رکھیں. آخر میں، وینیلا شکر، پودے کے بیج اور گندم میں پگھل آٹا شامل کریں اور ہموار ہونے تک بڑے پیمانے پر ملا لیں. ہم نے نتیجے میں آٹا سے کیک اٹھاتے ہوئے، پچاس منٹ کے لئے گرمی سے 185 ڈگری تندور میں ایک تیل کی شکل میں رکھ دیا.

پانی میں ہدایات کے مطابق جیلٹن کو لو. اسٹرابیریوں کو پھینک دیا جاتا ہے، ہم شربت سے شربت جمع کرتے ہیں اور اس میں دو چینی چمچیں پھیلاتے ہیں. باقی چینی پھول یا بلینڈر کے ساتھ پھٹے ہوئے سٹرابیری اور زمین میں ڈالا جاتا ہے. ہم جیلٹن پانی کے غسل میں پھیلاتے ہیں، اسے بیری خالص میں ڈال دیتے ہیں اور ایک چھوٹا سا موٹائی، کئی بار اختلاط تک ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیتے ہیں. شربت رم کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے اور اس کے نتیجے میں مخلوط مرکب کیک کے تین لمبائی حصوں میں (ہر حصہ) سے کم ہوتا ہے.

ایک سرسبزی نرم جھاگ کریم کریم جسے اور کیک جمع کرنے کے لئے آگے بڑھتی ہے. پہلی اور دوسرا خراب شدہ کیک پر ہم جلیٹن کے ساتھ اسٹرابیری خالص اور پھولوں کی ایک تہائی کا پھیلاتے ہیں. ہم کیک کو تیسری پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، باقی باقی کریم کے ساتھ اس کا احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر کو بھیجتا ہے.

کیک کو سجانے کے لئے، پاؤڈر کے ساتھ کریم کوڑا، سٹرابیری سلائسس میں کاٹ اور کیک کے لئے جیلی بیر کو ہٹا دیں. پاک کیک کے ساتھ کریم کے ساتھ کیک کا احاطہ کریں اور سب سے اوپر جیلی میں سٹرابیری سلائسیں رکھیں.

اسٹرابیری اور ویوڈ کریم کے ساتھ بسکٹ چاکلیٹ کیک

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• sifted گندم آٹا - 120 g؛
• درمیانے سائز چکن انڈے - 6 پی سیز.
• گردن والا چینی - 155 جی؛
• کوکو پاؤڈر 30 جی؛
• کریمی کسان مکھن - 45 جی؛

کریم کے لئے:

• 33 فی صد یا اس سے زیادہ کی موٹی مواد کے ساتھ کریم - 620 ملی میٹر؛
• پاؤڈر چینی - 110 جی؛
• چینی شربت - 75 ملی میٹر؛
• تازہ سٹرابیری - 280 جی.

تیاری

ہم انڈے کے پروٹین اور یول میں الگ الگ آٹا تیار کرتے ہیں. اس کے بعد، چینی میں آدھی نصف میں شامل کریں اور انہیں ہلکے سرسبز بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر پھینک دیں. چینی کا باقی نصف پروٹین کے ایک کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے اور تیز چوٹیوں کی تشکیل میں موٹی جھاگ میں بدل جاتا ہے. اب ہم پروٹین بڑے پیمانے پر زرد سے باہر نکالتے ہیں، ہم اوپر سے کوکو پاؤڈر اور گندم کے آٹا کو پھانسی دیتے ہیں اور ہم کناروں کے ساتھ پگھل اور ٹھنڈے مکھن مٹر نکالتے ہیں. ہم اجزاء کو صحیح تحریکوں کے ساتھ مل کر مطمئنیت سے اوپر تک پہنچاتے ہیں، پھر اسے تیل کے بیکنگ کنٹینر میں ڈال دیتے ہیں، جس میں اسے کھودنے والی کٹائی کے ساتھ لگایا جاتا ہے. ہم بیسکیٹ چاکلیٹ آٹا بھیجتے ہیں جو تندور میں پکانا ہے، اسے 185 ڈگری سے پہلے پیش کرنا پڑتا ہے. چالیس منٹ کے بعد، ہم شکل کو باہر نکال دیں، بسکٹ ٹھنڈا کریں، اسے سڑک سے رہائی دیں اور اس پر تولیہ کے ساتھ رات کے لئے ایک تولیہ کے نیچے چھوڑ دیں.

کیک بنانے کے لئے، آئس کریم چینی پاؤڈر کے ساتھ پیسوں کو پھینک دیں. بسکٹ تین طویل عرصے سے کیک میں کٹ جاتا ہے اور چینی شربت کے علاوہ اضافی طور پر کم کر دیتا ہے، اگر چاہے تو اس میں تھوڑا سا شناخت شامل ہو. اسٹرابیری دھویا جاتا ہے، پیڈیکییل سے محروم ہوتے ہیں اور طویل عرصے سے سلائسین سلائسز میں کاٹ جاتے ہیں.

whipped کریم کے ساتھ ہر پرت کو چکنا، سٹرابیری سلائسوں سے بھریں. یہ ایک کنفیکشنری بیگ کا استعمال کرتے ہوئے، سٹرابیری اور کریم کے ساتھ سب سے اوپر کیک کو سجانے کے لئے ہی ہوتا ہے اور ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں تک مصنوعات کو لے جانے کے لۓ.

یہ کیک ہمیشہ خاص طور پر تہوار نظر آتے ہیں، اگر آپ کو ڈیزائن کے عمل کو مزید ذمہ دارانہ طور پر اور تخیل کے ساتھ ملنا ہے.