کدو کے ساتھ بن

چونکہ موسم خزاں کے موسم قددو میں امیر ہے، آپ اس سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں اور اس سے بہت سے مختلف برتن پکاتے ہیں. سب کے بعد، یہ صرف مزیدار نہیں بلکہ بہت مفید، وٹامن اور مائیکرویلیٹ میں امیر ہے. وہ جو کہتا ہے کہ وہ ایک قددو پسند نہیں کرتا، بس یہ نہیں جانتا کہ اسے کتنا مزاج اور صحیح طریقے سے پکانا ہے. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کدو کے ساتھ سرسبز اور نرم بنانا کیسے بنانا ہے.

کدو کے ساتھ خمیر بون

اجزاء:

• قددو - 500 جی؛
• مکھن 30 جی؛
• گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ

اوپنری کے لئے:

• مارجرین - 20 جی؛
• ابلتے پانی - 100 ملی میٹر؛
• آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
• تازہ خمیر - 15 جی؛
• گردن والا چینی - 1 چائے کا چمچ؛
• گرم ابلا ہوا پانی - 3 چمچ. چمچ؛
• نمک چوٹ

ٹیسٹ کے لئے:

• گرم دودھ - 200 ملی میٹر؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 100 جی؛
• پگھل مارجنر - 100 جی؛
• آٹا

تیاری

کدو صاف کیا جاتا ہے، چھوٹے کیوب میں کچل کر پگھلنے والے مکھن کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیا گیا ہے. پھر اعلی گرمی پر چینی اور بھری ہوئی ذائقہ چھڑکیں، جب تک کہ تمام نمی نے بپتسمہ نہیں کیا ہے، اور قددو کشی کے پھل کی طرح نظر نہیں آئے گا. اس کے بعد، پلیٹ پر ایک پتلی پرت میں سب کچھ ڈالیں اور جلدی ڈاؤن لوڈ کریں. اگلا، ہم چمچ کھانا پکانے کے لئے تبدیل: ایک کٹورا میں ابلتے پانی ڈال، پگھل مارجنر شامل کریں اور تھوڑا سا آٹا ڈالیں. جلدی کے بغیر ایک آٹا آٹا کو ملائیں اور اسے تھوڑا سا گندگی دے دو. چینی کے ساتھ ایک چھوٹا سا گرم پانی اور نمک کی چوٹی میں خمیر خمیر ہے. پھر خشک کے ساتھ بھٹا ہوا آٹا سے منسلک کریں، آہستہ آہستہ آٹا ڈالیں اور ایک پتلی آٹا کو کاٹنا. ہم اسے ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور یہ آتے ہیں، اور پھر ہم اسے دوبارہ ملاتے ہیں اور پھر دوبارہ اٹھتے ہیں. اس وقت، ہم وقت کے لئے آٹا تیار کرتے ہیں: ہم کٹورا میں گرم دودھ سے منسلک کرتے ہیں، انڈے کو توڑتے ہیں، قددو، پگھل مارجنین ڈالتے ہیں، چینی ڈالتے ہیں اور سب کچھ ملاتے ہیں. اگلا، منسلک سکپ ڈالیں، آٹا میں ڈالیں اور ایک نرم آٹا ملائیں جسے آپ کے ہاتھوں سے چھڑی نہیں ہوتی. ہم اسے ایک کٹوری میں پھیلاتے ہیں، اس کے ساتھ ایک فلم کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے آتے ہیں. اب آٹا ٹکڑے ٹکڑوں میں تقسیم، موٹی ساسیج کو رول اور اسی ٹکڑوں میں کاٹ. ہم ہر ٹکڑے ٹکڑے سے گول بناتے ہیں، انہیں بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں، ان کے ساتھ ایک ہٹا دیا انڈے کے ساتھ چکنائی کریں اور گرم تپ کے ساتھ نرم بون کو گرم گرم میں تیار کریں.

قددو رول کی ہدایت

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• آٹا - 4.5 سینٹ؛
• خمیر - 2 ٹیس.
• چینی - 50 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• قددو خالص - 450 G؛
• سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ

بھرنے کے لئے:

• بھوری شکر - 100 جی؛
• دار چینی، نٹمج، لونگ اور انگلی کا ایک مرکب؛
• جی - 1 چمچ. چمچ

چمک کے لئے:

• کریم پنیر - 30 جی؛
• پاؤڈر چینی - 1 شے؛
• دودھ - 2 چمچ چمچ؛
• ونیلن - ذائقہ.

تیاری

خشک، چھڑکنے والے چینی اور نمک کے ساتھ ایک بڑے کٹورا میں مکس. ایک گہری پیمائش والی کپ میں انڈے کے وسط کو شکست دی جاتی ہے، کدو پینے اور مکھن شامل کریں. آٹا مکس کے وسط میں ہم ایک گہرائی بناتے ہیں اور انڈے بڑے پیمانے پر ڈال دیتے ہیں. ہم نے آٹا گھاؤا، اس کی سطح پر پھیلاؤ اور اسے تقریبا 10 منٹ سے گھسنا. اس کے بعد، آٹا کا احاطہ کریں اور بڑھنے کے لئے چھوڑ دیں گرم جگہ اس بار، ہم چھوٹے کٹورا میں بھرنے کے اجزاء میں مکس. بیکنگ کے لئے فارم تیل کے ساتھ دھواں جاتا ہے، آٹا پھیلاتا ہے اور اسے آئتاکار میں ایک رولنگ پن کے ساتھ باہر لے جاتا ہے. اس کے بعد بھرپور طور پر پھیلاؤ، ایک رول میں رول اور 12 برابر حصوں میں کاٹ. ہم بانس کے اوپر پھٹ جاتے ہیں، ایک ورق کے ساتھ ڈھکتے ہیں اور گرمی میں ڈالتے ہیں، تاکہ آٹا میں آٹا میں اضافہ ہوجائے. سنہری بھوری، 25 - 30 منٹ تک تندور 175 ° C اور پکانا بون کو گرم کیا جاتا ہے. اس بار، چینی پاؤڈر کے ساتھ کریم پنیر کو شکست دی، گرم دودھ میں ڈالے اور وینیلن پھینک دیں. پکا ہوا شبیہیں کے ساتھ پیسٹری پکانا اور چائے کے لئے کدو رول کی خدمت کے لئے تیار.