"باؤچر" کیک سوویت یونین کے وقت سے بہت سے واقف، ایک ناقابل اعتماد حد تک مزیدار اور نازک میٹھی ہے. یہ مزیدار علاج پیسٹری کی دکانوں میں آسانی سے پایا جاتا ہے یا اپنے آپ کو پکایا جاتا ہے، خاص طور پر جب یہ بالکل مشکل نہیں ہے.
گھر پر "بش" کیک پکانا کیسے؟
یہ نازک علاج، جو ایک فرانسیسی میٹھی سمجھا جاتا ہے، اپنے آپ کو کرنا ممکن ہے، یہاں تک کہ اگر پکا کھانا پکانا گرو نہیں ہے. کیک کی تیاری کی خصوصیات "Буше"، ذیل میں پیش کیجئے، مسائل کے بغیر ایک مسئلہ سے نمٹنے میں مدد ملے گی.
- کیک کی بنیاد ایک بسکٹ آٹا سے تیار کی گئی ہے، جس کے لئے انفرادی طور پر چینی، انجکشن شدہ آٹا اور آہستہ آہستہ کوڑے والی ویوڈ پروٹینوں سے پیٹا جاتا ہے.
- آٹا کے لئے آٹے کو سوگ کی ضرورت ہے.
- گھر بنا کیک "بس" مختلف کریموں کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے - مکھن، کریم، پروٹین.
- میٹھا چاکلیٹ کے ساتھ میٹھی کو پورا کریں.
"باؤچر" کیک - ایک کلاسک ہدایت
باؤچر کیک بنانے کی ٹیکنالوجی ایئر باسکٹٹ رولز بیکنگ پر مبنی ہے. پوری چیز کا نتیجہ اس پر منحصر ہے کہ کس طرح سفیدیاں مارے جاتے ہیں. اصل میں، کیک کے بسکٹ بیس ہوا ہوا اور ٹینڈر ہے. چھٹیوں سے گرنے سے بچنے کے لئے، تندور بیکنگ کے دوران کھول نہیں کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 70 جی؛
- چینی - 60 جی؛
- کریم - 300 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 1/3 کپ؛
- چاکلیٹ - 100 جی.
تیاری
- بیسکٹ آٹا پکانا شیٹ پر حلقوں میں 7 سینٹی میٹر قطر میں پھیلاتے ہیں.
- 200 ڈگری میں، 25 منٹ تک پکانا.
- پانی کے غسل میں، چاکلیٹ پگھلنے، کریم کے 200 ملی لیٹر کو شامل کریں، اس کی چھتوں میں سے نصف ڈالیں اور ڈالیں.
- باقی کریم پاؤڈر کے ساتھ دھواں ہے اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر بسکٹ کے ساتھ نمٹا جاتا ہے.
- کریم "باؤچر" کے ساتھ ایک کیک تشکیل، دونوں قسم کے چھلانگ جمع کریں.
GOST یو ایس ایس آر - ہدایت کے مطابق "بش" کیک
ہر کوئی جو بچپن میں گھومنا چاہتا ہے، آپ GOST کے مطابق میں "کیوچ" کیک کھانا پکانے کی سفارش کرسکتا ہے. یہ بہت ہی سال پہلے ہی اسی طرح بدل جاتا ہے - نرم، روشنی، ہوا، منہ میں پگھلنے والا. زرعی اقلیت کی بجائے، آپ کسی بھی پھل جام، موٹی جام یا جام لے سکتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 375 جی؛
- چینی - 350 جی؛
- yolks - 350 g؛
- پروٹین - 530 جی؛
- زرد مچھلی؛
- چاکلیٹ - 120 جی؛
- کریم - 70 جی؛
- سفید چاکلیٹ.
تیاری
- بسکٹ آٹا ایک کنفیکشنر کے بیگ میں رکھا جاتا ہے اور قطروں میں 6-7 سینٹی میٹر قطروں پر نچوڑ جاتا ہے.
- 200 ڈگری 20-25 منٹ کے لئے بیلٹ پکانا.
- کنفٹنگ گرمی اور ان کے نصفوں کی نصف یاد آتی ہے اور باقی افراد کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کرتا ہے.
- کریم کو گرم کریں، چاکلیٹ کو شامل کریں اور جب یہ پگھلا جائے تو، کیک کے اوپر نتیجے میں بڑے پیمانے پر ڈوب دیا جاتا ہے، اور پگھلا سفید سفید چاکلیٹ اوپر سے ڈالا جاتا ہے.
بسکٹ پھل بسکٹ کا کیک
اگر آپ اس میں ایک پھل جزو شامل کرتے ہیں تو بسکٹ بسکٹ کو کیک بھی زیادہ جھوٹ بنا سکتا ہے. اس صورت میں یہ پھل جام ہے، جس میں بسکٹ کے لئے ایک پرت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ جام پہلے سے ہی بہت میٹھی ہے، تھوڑا سا چینی آٹا میں ڈال دیا جاتا ہے، تاکہ کیک ساکر نہیں آتی.
اجزاء:
- آٹا - 120 جی؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- چینی - 50 جی؛
- جام پھل؛
- مکھن - 20 جی؛
- سیاہ چاکلیٹ - 60 جی.
تیاری
- ایک پیسٹری سرنج کا استعمال کرتے ہوئے، ایک بیکنگ آٹا کے حصول بیکنگ ٹرے میں اور 15-20 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر پکانا.
- جام کے ساتھ ہالوں کو چکھائیں اور ایک ساتھ ملیں.
- چاکلیٹ کے ساتھ مکھن پگھل، کیک ڈان اور پھولوں کو چمکنے کے لئے ڈال دیا.
پروٹین کریم کے ساتھ بسکٹ بیسکیو کیک
"باؤچر" کیک، جو ہدایت ذیل میں پیش کی گئی ہے، پروٹین کریم کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے. اس کارکردگی میں میٹھی ناقابل یقین حد تک ٹینڈر ہے. پروٹین کو شکست دینے میں آسان بنانے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ وہ پہلے سے ہی ٹھنڈا کریں. کریم کے لئے چینی کے بجائے، پاؤڈرڈ چینی استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اس کے ساتھ کریم کوپنا آسان ہے.
اجزاء:
- انڈے - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - چراغ؛
- آٹا -1 گلاس؛
- چینی - ½ کپ؛
- مکھن - 100 جی؛
- انڈے کے سفید - 2 پی سیز.
- پاؤڈر چینی - 150 جی؛
- چاکلیٹ.
تیاری
- بسکٹ آٹا ایک کنفیکشنر کے تھیلے میں رکھی جاتی ہے، اگلے حصے میں بیکنگ ٹرے میں نچوڑا جاتا ہے اور 15 منٹ کے لئے 200 ڈگری تیار کی جاتی ہے.
- مکھن نرم ہوجاتا ہے اور کوڑا جاتا ہے، سفیدوں کو چینی کے ساتھ مارا جاتا ہے، بڑے پیمانے پر پانی کے غسل پر رکھا جاتا ہے اور تیل میں موازنہ کرتا ہے، اور 3 منٹ کے لئے بھیجا جاتا ہے.
- آدھے گھنٹے کے لئے کریم چھوڑ دو
- ایک کیک پر کریم کو ایک دوسرے کیک کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور پگھل چاکلیٹ ڈالتا ہے.
کھیت کریم کے ساتھ "باؤچر" کیک
"بھوک" کیک مختلف قسم کے کریموں کے ساتھ گھر میں پکایا جاتا ہے. بہت میٹھی یہ میٹھی ہے، اگر آپ کھیت کریم اور ابلی ہوئی کنڈینڈ دودھ سے بنا کریم استعمال کرتے ہیں. کیک کے سب سے اوپر پگھلنے والے سیاہ یا دودھ چاکلیٹ کے ساتھ ڈال دیا جا سکتا ہے یا پاؤڈرڈ چینی سے مسح کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- پروٹین - 5 پی سیز.
- yolks - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- آٹا - ½ کپ؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- ابھرتی ہوئی کنڈیینڈ دودھ - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- ایک بیکنگ ٹرے پر بسکٹ آٹا کا ایک چھوٹا حصہ پھیلانا اور 15 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر کھانا پکانا.
- ابھرتی ہوئی گندے ہوئے دودھ ھٹا کریم کے ساتھ زمین اور کریم کی مدد سے، کیک کے حصوں کو یکجا کرتے ہیں.
کیک "باؤچر" چاکلیٹ فینڈنٹ کے ساتھ پھیلا ہوا ہے
چمکدار بسکٹ کیک "باؤچر" کریم اور چاکلیٹ فینڈنٹ کے ساتھ ایک میٹھی ہے جو نہ صرف عام چائے کا پینے بلکہ اس تہوار کی میز کے لۓ بھی. اگر بچوں کی طرف سے کیک کھا جاتا ہے تو، برانڈی کو کریم میں شامل نہیں کیا جاتا ہے. مٹھائی کی تیاری کے لئے صرف اچھے معیار کوکو استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 100 جی؛
- چینی - 200 جی؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- پاؤڈر چینی - 150 جی؛
- مکھن 250 g؛
- قمیض دودھ - 3 چمچ. چمچ؛
- سنک - 1 چائے کا چمچ؛
- دودھ - 4 چمچ. چمچ؛
- کوکو - 2 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 50 جی.
تیاری
- سپنج کیک کو ایک بیکنگ ٹرے پر چمچ کے ساتھ پھینک دیں اور 200 ڈگری پر پکانا تک پکانا.
- تیل چینی کے ساتھ گراؤنڈ ہے، دودھ اور شناخت میں کمی.
- دودھ، باقی چینی اور کوکو گرمی اور ہلکا ہوا ہے.
- ٹھنڈا بڑے پیمانے پر مکھن کے ساتھ مارا جاتا ہے.
- موصول ہونے والے محاصرے کے نصف حصے کا احاطہ کرتا ہے، باقی باقی کریم پر لاگو ہوتے ہیں.
- بھوک بنانا، بھوک بنانا "باؤچر".
براؤن کیک
گھر میں، آپ ایک بٹوے کیک بن سکتے ہیں. اگر آپ چاکلیٹ بھوری چمک کے ساتھ بور ہوتے ہیں تو، آپ گھریلو خاتون کو حیران کر سکتے ہیں اور سرخ چمک کے ساتھ کیک بنا سکتے ہیں. یہ صرف تیار ہے، اس کے لئے چاکلیٹ پگھلنے کے لئے ضروری ہے، اسے کریم اور کھانے کے رنگ کے ساتھ ملائیں.
اجزاء:
- آٹا - 70 جی؛
- چینی - 60 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم 33٪ چربی - 250 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 25 جی؛
- سفید چاکلیٹ - 100 جی؛
- لال خوراک کا رنگ
تیاری
- ایک بسکٹ آٹا تیار کریں، اسے پیسٹری بیگ میں پھیلاؤ اور بیکنگ ٹرے پر چھوٹے حصوں کو باہر نکال دیں.
- 200 ڈگری میں، 15 منٹ تک پکانا.
- چاکلیٹ کریم کے 50 جی کے ساتھ مل گیا ہے، چاکلیٹ کی تحلیل تک پانی کے غسل میں گرم ہوا، ڈائی شامل کریں.
- کریم نے چینی پاؤڈر کے ساتھ بھرا ہوا، نصف چھلانگ پر کریم کا اطلاق، باقی بسکٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
- فرانسیسی کیک کے اوپر "باؤچر" چمک کے ساتھ ڈالا جاتا ہے.