ایک سے زیادہ فضیلت کے ساتھ، پھلیاں صرف ایک ہیں، لیکن بہت اہم خرابی ہے. یہ کافی طویل اور ختم ہونے والی کھانا پکانے کی ضرورت ہے، جو اکثر اس کا استعمال کرنے سے انکار کرنے کا سبب بنتا ہے. اگر آپ مجوزہ تیاری سے شام یا کم سے کم سات گھنٹے پہلے پھلیاں ضائع نہیں کرتے ہیں تو، ان کی نرمی حاصل کرنے کے لۓ، آپ کو انہیں کئی گھنٹوں تک ابلاغ کرنے کی ضرورت ہوگی.
مندرجہ ذیل کی ترکیبیں میں، چلو صرف اس طرح سے تیز اور صحیح طریقے سے سفید یا سرخ پھلیاں بنانا نہ صرف اس بات کے بارے میں بات کرتے ہیں، تاکہ یہ نرم ہوجائے اور منجمد سٹرنگ پھلیاں پکایا جائے .
جلدی کے بغیر لال پھلیاں کس طرح جلدی کھانا پکانا؟
اجزاء:
- سرخ بین - 220 جی؛
- پاک پانی - 1،9-2،1 ایل؛
- نمک بڑا ہے - ذائقہ.
تیاری
تیزی سے سرخ پھلیاں کھانا پکانا، سرد چلانے والی پانی کے تحت اسے کھینچنا، اسے پین میں منتقل کریں اور صاف پانی سے بھریں تاکہ اس میں مواد کو کافی تھوڑا سا احاطہ کیا جائے. ہم نے برتن کو آگ پر ڈال دیا اور، جیسے ہی اس کے مواد کو ابلاغ کے طور پر، تھوڑا آئس پانی ڈالا. ہم یہ پانچ بار کرتے ہیں، کھانا پکانا پھلیاں کے دوران درجہ حرارت کے اختلافات پیدا کرتے ہیں، جو کھانا پکانے کا وقت بہت کم ہوجائے گا اور سرخ پھلیاں روایتی کھانا پکانے سے کہیں زیادہ نرم ہوجائے گی. جب پھلیاں پکایا جاتا ہے، اور پچاس منٹ لگتے ہیں تو، ہم انہیں ذائقہ میں ڈالتے ہیں اور انہیں پانچ منٹ کے لئے ذائقہ ڈال دیتے ہیں. نوٹ کریں کہ اگر آپ کھانا پکانے کے آغاز میں پھلیاں نمک لیں تو، اس طرح، تمام اجزاء کھانا پکانا کے طور پر، اس کا شیل بہت زیادہ خشک ہو جائے گا، اور یہ مختصر وقت میں مطلوبہ نرمی کو حاصل کرنے کے لئے امکان نہیں ہے.
سفید پھلیاں کیسے جلدی کھانا پکانا تاکہ وہ نرم ہو؟
اجزاء:
- سفید پھلیاں - 220 جی؛
- پاک پانی - 1،9-2،1 ایل؛
- خوراک سوڈا - 1 چوٹکی؛
- نمک بڑا ہے - ذائقہ.
تیاری
جیسا کہ آپ جانتے ہیں، سفید بھاری پھلیاں سرخ سے کہیں زیادہ پکایا جاسکتی ہیں. اس کے شیل کا ڈینسر ہے، اور گوشت اکثر کھانا پکانا وقت کی ضرورت ہوتی ہے. اس صورت میں، درجہ حرارت کے برعکس مطلوبہ فوری اثر نہیں دے سکتا اور پھر آپ کھانا پکانے کا ایک اور مؤثر طریقہ استعمال کرسکتے ہیں.
ایک کنٹینر سے پہلے پری دھونا اور پانی پینے والے پھلیاں، سوڈا کی چوٹی شامل کریں. الکلین ماحول جادو سے پھلوں پر اثر انداز کرتا ہے، جو انہیں مختصر وقت میں نرم بناتا ہے. اوسط، پھلیاں پکانا کرنے کے لئے، یہ چالیس سے پچاس منٹ لگے گا، اور کچھ گھنٹوں کے بارے میں ایک گھنٹہ لگے گا. کھانا پکانے کے اختتام پر، سرخ پھلیاں کے طور پر، پوڈسلالیمیم پھلیاں.
اس طریقہ کار میں دونوں غیر تبدیل شدہ مداحوں اور زبردست مخالفین ہیں. بعد میں یہ بتاتے ہیں کہ سوڈا میں پھلیاں ذائقہ سے نمایاں طور پر خراب ہوتی ہیں اور اس کی موجودگی محسوس کرتی ہیں، جبکہ اس کے برعکس سب سے پہلے اس بات کا یقین ہے کہ پھلیاں کا ذائقہ سب سے زیادہ اوپر ہے، یہ سب ترجیحات کے طور پر کھانا پکانے کے اس طریقہ کا اندازہ کرتے ہیں.
ایک multivariate میں پھلیاں کیسے پکائیں؟
اجزاء:
- پھلیاں - 190 G؛
- پاک پانی - 1.9 ایل؛
- نمک بڑا ہے - ذائقہ.
تیاری
ایک multivarque میں پھلیاں تیار آسان ہے. ہم اسے اچھی طرح سے کللا کرتے ہیں، یہ ایک کثیر آبادی میں ڈالتے ہیں، اسے پانی سے بھریں اور تین گھنٹے تک "سوپ" یا "کشیدگی" قائم کریں. اگر آپ پہلے پھلیاں لینا چاہتے ہیں تو کھانا پکانا کا وقت نصف میں کاٹ سکتا ہے. عمل کے اختتام سے دس منٹ قبل، ہم پھلیاں اور مکس میں نمک شامل ہیں.
منجمد پڈ کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- منجمد پھلیاں - 350 جی؛
- نمک بڑا ہے - ذائقہ.
تیاری
منجمد پھلیاں کی کھانوں کو پھیلانے کے لئے، اس کی مصنوعات کو ابلتے ہوئے نمک پانی میں ذائقہ لگانا ہے جو مکمل طور پر ذائقہ کا انتظار کرنا ہے، اسے کنٹینر کو ڑککن کا احاطہ کریں، اور سبزیوں کو دو منٹ سے زائد سے زیادہ کے لئے ابلاغ کرنے کی اجازت دیتی ہے. ہم پھلیاں ایک colander میں ضم اور ان کے چند سیکنڈ کے لئے آئس پانی میں ان کے وسط، جس کے بعد ہم مصنوعات کو مقصد مقصد کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.