کریم کے ساتھ کیکڑے

کلاسک کیکڑ سوپ ٹینڈر، کریمی اور مکمل ذائقہ کرنے کے لئے. یہ دو پریمیوں کے لئے ایک رومانٹک ڈنر کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے. تہوار سوپ میشڈ آلو کچھ خاندان کے جشن کی میز پر بھی نظر آتے ہیں. اس صورت میں، زیادہ سے زیادہ کام پہلے سے ہی کئے جا سکتے ہیں، خدمت کرنے سے قبل فوری طور پر تمام اجزاء کو حرارتی بنا سکتے ہیں. چلو کیمیائی ترکیبیں کچھ کریم دیکھتے ہیں.

کریم کے ساتھ کیکڑے سوپ

اجزاء:

• کیڑے کی شیلوں سے شوروت - 1 L؛
• مچھلی کے فلورا - 600 جی؛
• بڑے خام جھگڑا - 300 جی؛
• سفید پیاز - 2 پی سیز.
• 33٪ کریم - 200 جی؛
• مکھن 4 چمچوں؛
• آٹا - 2 چمچوں؛
• نمک، زمین سفید مرچ.

تیاری

پہلے سے تھکا ہوا کیکڑے شیل اور اندھیرے کی آنت رگ سے پاک ہوتے ہیں. ہم گولوں سے شوروت کرتے ہیں. مچھلی چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں. پیاز پیسنا.

جلدی سے پکا ہوا پین. مکھن کی نصف خدمت کرنے کے لئے، تقریبا 5 منٹ کے پیاز کو کھانا پکانا، مچھلی کو شامل کریں اور کم گرمی سے زیادہ 5 منٹ کے علاوہ بھری کریں. مچھلی اور پیاز کے لئے ہم نے کیکڑے ڈال دیا، ہم پلیٹ پر 5 منٹ کے لئے رکھیں. ہم آگ سے نکال دیں گے. ہم نے ڈش کو سجانے کے لئے مچھلی اور کیکڑے کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈال دیا.

فرکنگ پین کے مواد ایک خالص میں ایک blender میں تبدیل کر دیا جاتا ہے. چھٹکارا کے ذریعے جھکایا جا سکتا ہے.

ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں، مکھن کا دوسرا حصہ گرمی. تیل میں، ہر وقت ہلچل، رنگ میں ہلکا پھلکا جب تک آٹا آٹا بھرا. مرکب کرنے کے لئے جاری، آہستہ آہستہ شوروت میں ڈال. ہم 10 منٹ کے لئے ابلتے ہیں. مٹیڈ آلو، کریم، نمک اور مرچ شامل کریں، قریبی ابال کو لائیں. بغیر کھینچنے کے بغیر ہم نے الگ کر دیا.

کریم کے ساتھ کیکڑے کریم سوپ گرم پلیٹوں میں ڈالا جاتا ہے. ہر پلیٹ میں سجاوٹ کے لئے، مچھلی اور کیکڑے کا ایک ٹکڑا ڈال.

ککڑی mousse میں ٹائیگر کیکڑے

اجزاء:

• ٹائیگر کیکڑے خام - 4 پی سیز.
• ککڑی - 1 ٹکڑا؛
• نرم کریم پنیر - 200 جی؛
• سبزیوں کے شوربے 150 ملی میٹر؛
• جیلیٹن - 2 چمچیں؛
• شراب سرکہ -1 چمچ؛
• پاؤڈر چینی - 1 چائے کا چمچ؛
• کریم 35٪ - 150 ملی میٹر؛
• ڈائل - 1 گلاس؛
• نمک، زمین سفید مرچ.

تیاری

ککڑی کا ایک حصہ چھوٹے حلقوں میں کاٹ جاتا ہے، اور باقی ککڑی صاف اور ایک بلینڈر میں زمین کو صاف کیا جاتا ہے. ککڑی خالص الگ الگ، نمک، مرچ اور پریس کے نیچے ڈال دیا.

جلیٹن کو ٹھنڈا پانی کے تین چمچوں کو ڈالو اور 30 ​​منٹ تک سوجن کے لئے کھڑے ہو. تھوڑی دیر کے بعد، ہم جیلیٹن نے شوروت میں ڈال دیا، جب تک یہ مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاسکتا ہے، لیکن ہم شوروت کو ابالنے کی اجازت نہیں دیتے ہیں. ہم ٹھنڈا کرتے ہیں کریم جھاگ میں جھاڑو.

Defrosted جھاڑو صاف کیا جاتا ہے اور نمک پانی میں تقریبا 2 منٹ کے لئے ابلاغ، گول ٹکڑوں میں کاٹ. ڈیل کاٹ دو تحلیل جیلٹن کے ساتھ کریم پنیر مکس، ککڑی بڑے پیمانے پر، کریم، کیکڑے، ڈیل شامل کریں. سلیم اور مرچ ہم جنس پرستی کے ساتھ ملائیں. تیار ڈھالوں میں ڈالیں اور 1-2 گھنٹوں تک ٹھنڈا کریں. جب موسس ٹھنڈا ہوتا ہے، تو اسے پلیٹیں پر ککڑی سلائسیں پھیلانے کے ساتھ اسے احتیاط سے پھیلاتے ہیں.

ککڑی mousse ظہور میں بہت پرکشش ہے: روشنی، بہت سے سبز پوائنٹس کے ساتھ. اس سے بھی زیادہ مزاج یہ ڈش سرخ مٹی کے پتلی کٹ اور کڑا ہوا چھیل کی مدد سے بنایا جا سکتا ہے. مادی، دوسری چیزیں، اور خوشگوار آلودگی میں شامل ہیں.