سبزیوں کی ویوار کے مختلف قسم، مثال کے طور پر، "بیرون ملک کی بینگن"، اسکواش اور دیگر - موسم سرما کے لئے بہترین تیاری ہیں. سردی کے موسم میں ہمارے مینو کے لئے اس طرح کے گھر کا ڈبہ بند کھانا اچھا ہے.
ہم آپ کو گاجر سے کیویئر تیار کرنے اور موسم سرما کے لئے تیار کرنے کے لئے بتائیں گے، مختلف دیگر سبزیوں کے علاوہ اس طرح کی ترکیبیں کے مختلف قسم کے ہیں.
ٹماٹر کے ساتھ گاجر اور پیاز کے ساتھ کیویئر
اجزاء:
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2-5 پی سیز.
- ٹماٹر پکا ہوا سرخ گھنے - 1.5 کلوگرام؛
- مرچ سرخ یا پیلے رنگ میٹھا - 4-5 پی سیز.
- مرچ سرخ مسالیدار - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 5-8 دانتوں؛
- سبزیوں کا تیل - 1 گلاس،
- نمک - 1 چمچ. چمچ،
- سرکہ 5-9٪ - 1-1.5 چمچ. فی گھنٹہ کی چربی کا چمچ.
تیاری
تمام سبزیوں کو اچھی طرح سے سرد پانی اور خشک کے ساتھ دھونا. ہم ہر اجزاء کو پیسنے کے بعد الگ الگ کٹورا میں ڈال دیتے ہیں. گاجر درمیانے یا بڑے grater پر یا باورچی خانے کے پروسیسر میں کچل دیا جائے گا (چیپر، بلینڈر، جمع). میٹھا اور کڑھڑا مرچ سے سٹروں اور بیجوں کو ہٹا دیں اور پودوں کو پروسیسر یا گوشت کی چکی کے ذریعہ دوائیں. ٹماٹر بھی. ایک چاقو کے ساتھ پتلی کٹی پیاز کاٹو.
ایک چٹنی یا موٹی دیواروں والے چٹنی میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور روشنی شفافیت تک پیاز کو بچاتے ہیں. اس کے بعد ہم گاجر ڈالیں، مکس اور 20 منٹ کے لئے، ایک گرمی سے نمٹنے کے لئے، کم گرمی کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ پھینک دیں. مٹھائی اور ککر مرچ شامل کریں، ٹماٹر پیسٹ، نمک اور کٹ لہسن، اچھی طرح سے مرکب کریں، تاکہ نمک کو پھیلایا جائے. ایک ابال لے لو اور اسے کم از کم 8-12 منٹ کے لئے کم گرمی پکائیں.
ہم نسبندی جار میں کیویر لگاتے ہیں، سر میں 1-1.5 چمچ ڈالتے ہیں اور ابلتے ہوئے پانی میں نسبتا لیڈز کے ساتھ رول کرتے ہیں. ہم کوڑیوں کو موڑتے ہیں اور ایک پرانی پوشاک کے ساتھ احاطہ کرتا ہے جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو. اس قسم کے سبزیوں کے کھیتوں کو ایک ٹھنڈا کمرے میں بہتر رکھیں، لیکن درجہ حرارت کے ساتھ.
تقریبا ایک ہی ہدایت (مندرجہ بالا ملاحظہ کریں) کے بارے میں، تھوڑا سا نظر ثانی شدہ ورژن میں، آپ گاجر کے ساتھ کرغیزوں سے کیویئر تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، باقی اجزاء کی ایک ہی رقم کے لئے 0.5 کلو گرام اور 0.5 کلو گرام بنانا. ایک چھوٹا سا کیوب یا ککڑی میں پروسیسر میں ککچی کے ساتھ کاٹ کیا جاسکتا ہے. ہم نے زنجیروں گاجروں کے ساتھ مل کر رکھ دیا، تیار ہونے تک پھینک دیا، پھر ہدایت پر عمل کریں (اوپر پڑھیں).
گاجر اور پیاز کے ساتھ روئی اور ہیئرنگ رائ کے لئے ہدایت
یہ ہدایت موضوع پر ایک "کوڑے کوٹ کے نیچے ہیری" پر ایک مختلف قسم کی ہے، ایک پیسٹ کی طرح بڑے پیمانے پر، روٹی پر پھیلانے کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہے.
اجزاء:
- بیٹھ - 300-350 جی؛
- نمکین ہیرنگ -1-2 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- سرد دبایا سبزیوں کا تیل - 3-5 سٹ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سیب سبز میٹھی اور ھٹا - 1-2 پی سیز.
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- لال گرم مرچ
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں (اجملی، کنڈی، تلسی، وغیرہ)؛
- نمک - چمچ 0.5 ک.
تیاری
تیاری کے عمل میں، shredding ایک الگ کٹورا کے بعد تمام اجزاء شامل کریں. گاجر اور بیٹیاں پکایا جاتا ہے
گاجر بیٹا بڑے پیمانے پر ہیرنگ سیب پیاز کے ساتھ ملائیں اور تیل شامل کریں. آپ اسے بلینڈر کے ذریعہ دوبارہ چھوڑ سکتے ہیں. گرم سرخ مرچ اور مکس کے ساتھ موسم. ہیرنگ سبزیوں کی ویوار میں زیادہ تر مفید فائدہ مند ہے، یہ صرف ایک وٹامن "بم" ہے. کیویار سفید روٹی، ایسی سینڈوچ پر پھیلایا جا سکتا ہے - وڈکا، زن، مضبوط کڑھائی ٹائکنچر کے لئے مثالی نمکین.