Couscous Sahara اور شمالی افریقہ کے باشندوں کی ایک مشہور اور مقبول ڈش ہے. یہ بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے: سلاد، بیکڈ مال، گرم برتن اور ڈیسرٹ میں. چلو اصل اور سوادج couscous آمدورفت کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں سیکھتے ہیں.
Aubergines کے ساتھ Couscous ڈش
اجزاء:
- گوشت بروت - 130 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- couscous - 100 g؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر.
ایندھن کے لئے:
- cilantro - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- شراب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- اخروٹ - 3 چمچ. چمچ
تیاری
ایک آسان اختیار پر غور کریں، couscous کی ایک ڈش کھانا پکانا. سب سے پہلے ہم گستاخی کرتے ہیں ، گرم گوشت کے شوروت سے بھریں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور تقریبا 15 منٹ تک چھوڑ دیں. پھر احتیاط سے اسے فورک کے ساتھ ملائیں. بینگن دھویا، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، نمک ذائقہ اور تمام تلخ چھوڑنے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے علاوہ وہ تھوڑے ہوئے، تھوڑا سا نچوڑا اور سبزیوں کے تیل پر وبا. اب، وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم ریفئلنگ کرنے کی تیاری کررہے ہیں: ہم کویلنٹرو کو کاٹ کر، پریس لہسن کے ذریعے نچوڑیں، نمک، مرچ ڈالیں اور شراب سرکہ کی پتلی چال ڈالیں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں، تلی ہوئی اور پتلی کٹی اخروٹ شامل کریں. مکمل بھرنے کے لئے مکھن اور couscous کے ساتھ گرم بینگنوں کو پھیلانا. سلاد احتیاط سے مرکب کریں گے، بڑے کٹ، تازہ ٹماٹر اور سبزیاں شامل کریں گے.
سبزیوں کے ساتھ couscous ڈش
اجزاء:
- گوبھی - 150 جی؛
- سورج - 300 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- couscous - 0.5،5 اشیاء؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- ٹماٹر کا رس - 200 ملی میٹر؛
- موسم گرما کی فصل - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- اجماع گرین - گے.
تیاری
سبزیوں کے تیل میں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور بھریوں میں سور کا گوشت کاٹا. پیاز سیمیڈنگ کی طرف سے shredded ہے. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی، چھیلے ہوئے اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ کے ساتھ scalded. خشک گوشت کے لئے ہم پیاز پھیلاتے ہیں، اور چند منٹ ٹماٹر کے بعد. ہم ذائقہ پر ذائقہ لگاتے ہیں. ڑککن کے ساتھ 30 منٹ کے لئے تمام مخلوط اور سٹو کم گرمی پر بند. ہم چھوٹی سی پھولوں میں پھولوں کو تقسیم کرتے ہیں اور اسے گوشت میں شامل کرتے ہیں. پھر، سب کچھ ہلانا اور کچھ دیر کے لئے ڈش تیار. اگلا، خشک couscous لے لو، گرم پانی کے ساتھ 10 منٹ کے لئے ڈال، اور پھر سبزیوں کو منتقل. تمام ٹماٹر کے رس کو بھریں تاکہ مائع کو مکمل طور پر تمام اجزاء کا احاطہ کریں. کڑھائی اجملی گرین شامل کریں، آہستہ سے ڈش ملائیں اور آگ بند کردیں. 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے منٹ کے لۓ چھوڑ دو، اور پھر پلیٹوں پر کھڑا کریں اور میز پر کام کریں.