آج ہم اس بات پر غور کریں گے کہ ترکی کے لئے صحیح اور سوادج اچھال تیار کرنے کے لئے کس طرح تیار ہوسکتے ہیں، اور اس میں بھی پرندوں کو بہانے کے لۓ اختیارات پیش کرتے ہیں.
مکمل طور پر ورق میں تندور میں ترکی کے لئے میرینڈ
اجزاء:
- پانی فلٹر - 4،5 ایل؛
- نمک - 100-120 جی؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- 1 دار چینی چھڑی؛
- لاورل پتیوں - 2-3 پی سیز.
- مٹر کنڈرر - 15 جی؛
- پیاز - 120 جی؛
- گاجر - 120 جی؛
- لہسن کا ایک بڑا سر؛
- ایک بڑا سنتری؛
- گندگی کی کلیوں - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زمین کا کالی مرچ - 10 جی؛
- مکھن 120 جی.
تیاری
اس کی ترکیب کو شروع کرنے کے لۓ، بالکل، آپ کو سب سے پہلے کللا کرنا ہوگا. ایک لیٹر ابھرنے والے پانی میں اچار کے لئے، ہم چینی اور نمک کو پھیلاتے ہیں، کنڈی کے مٹروں، گولہ داروں کی چھڑیوں، لالچ پتیوں، ایک منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پھینک دیتے ہیں اور پہلے ہی ٹھنڈے پانی کا ایک اور تین لیٹر بھی شامل کرتے ہیں. نتیجے میں نمکین کا مکس کریں، کھلی اور کٹائی پیاز اور گاجر شامل کریں اور ترکی کے نتیجے میں گند نکالا. پرندوں کو مکمل طور پر پرندوں کا احاطہ کرنا چاہئے.
ہدایت میں اجزاء کی مقدار ایک ترک ترکیبی کے لئے تقریبا پانچ کلو گرام کے لئے اشارہ کیا جاتا ہے. اگر ترکی کی گدی بڑی ہے، یا برتن کی حجم جس میں اسے کھایا جائے گا زیادہ مائع کی ضرورت ہو گی، اس میں اچانک اضافی حصہ تیار کرنا ضروری ہے.
تیار شدہ ڈش کے ذائقہ کو زیادہ سے زیادہ بہتر بنانے کے لئے، ضروری ہے کہ برادری کی چکنائی کم از کم دو دن کے لئے اچھال میں رکھیں. اسی وقت ہم ایک ٹھنڈی جگہ میں ترکی کے ساتھ برتن صفر سے زیادہ پانچ ڈگری سے زائد نہیں ہیں.
ہم نمی سے کاغذ کے ٹاورز، نرم مکھن کے ساتھ چکنائی، زمین کا کالی مرچ کے ساتھ پہلے سے مخلوط مخلوط سے نمک کے ساتھ مپ اور بیکنگ شیٹ پر چھاتی ڈالتے ہیں، جو کئی طویل کافی ورق چادروں سے پہلے سے طے شدہ ہے.
ہم نارنج ابلتے ہوئے پانی میں ایک منٹ کے لئے پانی ڈالتے ہیں، اور پھر خشک مسح کرتے ہیں اور کلیوں کو پھانسی سے پھینک دیتے ہیں، صرف ان کو جنین میں ڈالیں. ہم اوپری husks سے لہسن کے سربراہ کو چھلائیں اور بغیر دانتوں کو دیکھتے ہیں، اسے دو حصوں میں کاٹ دیں.
نارنجی اور لہسن کے ساتھ پرندوں کے اندر رکھی جاتی ہے اور پھر ورق کے چادروں کو باندھ کر انہیں مضبوطی سے جتنی جلدی ممکن ہو.
ہم ترکی کو زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت میں زیادہ سے زیادہ تیس منٹ تک کھانا پکاتے ہیں، اور پھر اسے 180 ڈگری تک کم کریں اور چار گھنٹے پکائیں. اس کے بعد، ہم درجہ حرارت کے نظام کو زیادہ سے زیادہ دوبارہ بڑھانے کے لئے، ورق کو مکمل طور پر بند کر دیں اور پرندوں کو تیس منٹ تک براؤن بنائیں.
شہد اور سرپرست کے ساتھ ترکی کے لئے مرنا
اجزاء:
1.5 کلو گرام ترکی کی گنتی:
- شہد پھول - 110 جی؛
- داڑھی روسی - 35 G؛
- فرانسیسی سرواں - 55 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- balsamic سرکہ - 35 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
اچھال تیار کرنے کے لئے، اجزاء کی فہرست سے تمام اجزاء کو ملائیں اور انہیں دس منٹ کے لئے کھڑے ہونے اور اپنے ذائقہ کو تبدیل کرنے دیں. اس اچار میں حصہ لینے والے ترکی سلائسز کو بھرنے کے لئے موزوں ہے. ان میں سب سے پہلے ضروری ہے کہ چاقو کے ساتھ گہری پنکچریں بنائے جاسکیں، ریشہ دار مائع کی بہتر رسائی ریشہ میں. ترکی کے ٹکڑے ٹکڑے کو اچھال کے ساتھ مکمل طور پر بھرا ہوا ہے، تو انہیں دو سے سات گھنٹے تک پھیلنے کے لئے کھڑے ہونے دیں، اور پھر ہم مزید کھانا پکانے کے لۓ آگے بڑھ سکتے ہیں. یہ تندور میں اس طرح کے ایک پرندوں کو پکانا مثالی ہے، لیکن آپ اسے بھرا سکتے ہیں، اور پھر اسے ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیں.
kefir ترکی کے لئے مزیدار اچار
1.5 کلو گرام ترکی کی گنتی:
- کیفیر - 650 ملی میٹر؛
- ایپل antonovskoe - 1 ٹکڑا؛
- اطالوی خشک جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 1 چمچ. رولر کوسٹر کے بغیر چمچ؛
- پیپرک زمین - 1 چمچ. رولر کوسٹر کے بغیر چمچ؛
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ایک ترکیب کے لئے مزیدار نمک بنانے کے لئے، جڑی بوٹیوں، پوپ، کالی مرچ اور نمک کو دہی میں شامل کریں، لہسن کے ذریعے لہسن لونگوں کو نچوڑ دیں، صاف ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے اور مکس میں شامل کریں. ہم ترکی کے سلائسوں کو نتیجے میں کیفیر مرکب میں چھٹکارا دیتے ہیں اور اسے سات گھنٹوں تک اچھال میں چھوڑ دیتے ہیں.