آج تک، کریم-برولی میٹھی کے غیر معمولی ذائقہ کے ساتھ آئس کریم کی طرف سے کوئی حیران نہیں ہو گا، کیونکہ یہ کسی بھی اسٹور میں فروخت کی جاتی ہے. لیکن گھر میں ایسی آئس کریم تیار کرنے کے لئے سب کچھ نہیں ہوسکتا، کیونکہ اس کی ہدایت آسان نہیں ہے. آتے ہیں کہ اگر ایسا ہوتا ہے تو!
کریم برون آئس کریم کی تیاری کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء ضروری ہیں:
- کریم کی 500 ملی میٹر؛
- 5 چمڑے کا دودھ کا دودھ؛
- دودھ کے 150 ملی لیٹر، 2 انڈے کی عمر
- آٹا 2 چمچ
- ونیلا چینی کا ایک پیکٹ
سب سے پہلے آپ کو قارئین تیار کرنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، لوگوں کو کس طرح، ان میں شامل کریں 3 چمچ کریم اور ایک بلینڈر میں جب تک ہموار ہوجائے. اگلا، چھوٹے حصوں میں، آپ کو آٹا شامل کرنا چاہئے، مسلسل ہلکا پھلکا لگانا چاہئے تاکہ کوئی پھیپھڑوں نہ ہو. آخر میں، آپ کو قمیضی دودھ ڈالنا اور دوبارہ ہلانا ہوگا. ایک علیحدہ پین میں، آپ کو دودھ ڈالنا چاہئے، اسے ایک ابال پر لے لو اور پہلے سے تیار مرکب میں پتلی چال کے ساتھ ڈال دو. اس وقت پورے بڑے پیمانے پر موٹی اور مسلسل ہلچل تک ایک چھوٹا سا آگ اور ابال ڈالنا چاہئے. قارئین کو ٹھنڈا کیا جانا چاہئے.
جب کریم کولنگ ہے، باقی کریم کو پکانا کرنے کے لئے بلینڈر کا استعمال کرتے ہیں، تو آہستہ آہستہ پہلے سے ہی ٹھنڈے کنڈارڈ کے ساتھ ملیں. نتیجے میں مرکب مولڈ اور منجمد میں ڈال دیا جانا چاہئے. آئس کریم کے لئے crystallize نہیں، 40 منٹ کے بعد یہ آہستہ سے ریفریجریٹر میں ہلچل اور پھر ڈال دیا جانا چاہئے. اس ہدایت کے مطابق، creme brulee آئس کریم غیر معمولی سوادج اور ہوا سے باہر نکل جاتا ہے.