ہم کھیت کریم میں نیلے رنگ کے ساتھ ایک مزیدار کھلی پائی کی تیاری کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں. اس طرح کی ایک میٹھی نہ صرف ٹینڈر ڈھانچہ، ناقابل یقین ذائقہ اور خوشحالی کرے گی بلکہ بلیک بیری کے بیر میں موجود بہت سے وٹامن کے ساتھ جسم بھر جائے گی.
نیلے رنگ اور ھٹا کریم کے ساتھ جیلی ہوئی پائی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم کا آٹا - 360-420 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 20 جی؛
- مکھن 130 جی؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
بھرنے کے لئے:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 195 جی؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- گندم آٹا - 60 جی؛
- نیلے بیر - 260 جی.
تیاری
آٹا کے لئے، انڈے جھاگ سے جب تک ہوا کی جھاگ سے ہٹا دیا جائے، پھر پگھلا ہوا اور ٹھنڈی کریم کریم مکھن سے پہلے اور دوبارہ شکست دی. اگلا، ایک بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا کے چھوٹے حصے میں نرمی اور ایک نرم پلاسٹک آٹا شروع. ہم اسے تھوڑی دیر تک ریفریجریٹر کے شیلف پر ہٹائیں اور بھرنے کی تیاری شروع کریں. چمک میں انڈے کو کس طرح، چینی میں ڈالیں، کم از کم دس منٹ کے لئے ایک بار پھر ھٹا کریم شامل کریں. کڑھائی کے عمل کے اختتام میں، آٹا میں ڈالیں.
ہم ٹھنڈی آٹا تقسیم کرنے والے فارم کے نیچے 23 سینٹی میٹر میں تقسیم کرتے ہیں اور ہم اس کے بجائے زیادہ سکرٹ بناتے ہیں. اب نیلے بیربوں کے پہلے دھوے ہوئے اور خشک بیر کو نکالیں اور انہیں پکایا ڈالیں.
ہم پائی شکل میں پیشگی تندور میں 185 ڈگری اور 30 منٹ تک یا مطلوبہ خواہش تک پکاتے ہیں. تیاری پر ہم کھلی پائی کے ساتھ کھلی پائی کے ساتھ کھیت کی کھدائی میں مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے دیتے ہیں، اور صرف اس کے بعد ہم اسے سڑک سے نکال دیں گے، حصے میں کاٹ اور ٹیبل پر خدمت کریں.
نیلے رنگ اور ھٹا کریم کے ساتھ ریت کیک
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم آٹا - 275 جی؛
- نمک - چراغ؛
- مکھن 130 جی؛
- گردن والا چینی - 80 جی؛
- انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
بھرنے کے لئے:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 195 جی؛
- چینی ونیلا - 15 جی؛
- گردن والا چینی - 80 جی؛
- آلو نشست - 25 جی؛
- نیلے بیر - 260 جی.
تیاری
مختصر پیسٹری بنانے کے لئے، ہم آٹا اٹھا لیں گے، اسے بلنڈر یا ملبے کے کٹورا میں رکھیں، مکھن کو ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں بڑے پیمانے پر توڑ دیں. ایک چھری کے ساتھ بڑے بورڈ پر مکھن کے ساتھ آٹے کو کاٹنے کا ایک اختیار ہے. حاصل شدہ کچلنے کے لئے، ایک زرد کا اضافہ کریں، ہر بار اچھا ملا. آخر میں، آپ کو ڈھیلے بڑے پیمانے پر مل جانا چاہئے، جو اچھی طرح سے پھیلا ہوا ہے. اگر آپ اس سے بال بنانا نہیں بنا سکتے ہیں تو پھر کھوکھلی کریم یا ایک اور زرد کا چمچ شامل کریں اور دوبارہ ملا لیں.
نتیجے میں مختصر آٹا تیل کی شکل کے نچلے حصہ پر تقسیم کیا جاتا ہے جس میں اطراف کی تشکیل کی جاتی ہے، مٹر یا پھلیاں شامل ہیں اور 195 ڈگری میں 10 سے بارہ منٹ تک پکڑے جاتے ہیں.
نصف چینی کے ساتھ سیاہبریاں مکس کریں اور ریت کی شکل کے نیچے ڈالیں. ہم تھوڑی زیادہ چینی سے رگڑتے ہیں اور بھرنے سے بھرتے ہیں. اس کی تیاری کے لئے، انڈے ھٹی کریم، باقی چینی، ونیلا چینی، نشاستے اور کوولا کے ساتھ متحدیت کے ساتھ مل کر مخلوط ہوتے ہیں.
ہم نے ایک گرم تندور میں کیک ڈال دیا اور پکانا 200 ڈگری بیس منٹ تک پکانا.