سبزیوں کا ورژن - سبزیوں اور مشروموں سے کیواہر - کسی کو خوش کرنے کا یقین ہے. اس میں زبردست امیر ذائقہ ہے اور اس وقت ذائقہ میں تبدیل ہونے والی بڑی تعداد میں مختلف اقسام میں تیار کیا جا سکتا ہے. ذیل میں ہم موسم سرما کے لئے کھانا پکانے مشروم رائی کے لئے ترکیبیں کے بارے میں بات کریں گے.
لہسن کے ساتھ موسم سرما کے لئے مشیر راؤ
مشروم کی چھڑی کے لئے سب سے زیادہ قابل رسائی بنیاد مشرقی مشروم ہے، لیکن جنگل مشروم کی موجودگی میں آپ صرف ان سے ایک ناشتا تیار کر سکتے ہیں یا مطلوبہ تعداد میں شیمپین کے ساتھ مل سکتے ہیں.
اجزاء:
- مکھن 45 جی؛
- شیمپین - 290 جی؛
- گاٹ پیاز - 75 g؛
- خشک سفید شراب - 25 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 دانت؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- کینی مرچ کی ایک چوٹ؛
- نیبو کا رس - ذائقہ.
تیاری
گرمی مکھن کا استعمال کرتے ہوئے، سپاسیریوٹ پتلی کٹ مادہ. جیسا کہ ٹکڑے ٹکڑے رنگ تبدیل کرتے ہیں، ان کے مشروم کو شامل کریں، ہر چیز کا موسم اور اضافی نمی سے باخبر رہنے تک انتظار کریں. لہسن کے ساتھ بھری ہوئی پین کے مواد کو بھریں، مرچ، شراب اور نیبو کا رس کے ساتھ میٹھی. جب باقی مائع evaporates، مشروم انڈے کو blender bowl اور whisk میں منتقل کریں. اگر مطلوبہ ہو تو، کالی کٹی اجمی کے ایک مٹھی کے ساتھ کیویئر کی تکمیل. صاف جار میں کیویئر تقسیم کریں اور نسبندی کو بھیج دیں، جس کا انتخاب منتخب کنٹینر کے سائز کے لحاظ سے مقرر ہوتا ہے.
موسم سرما کے لئے سوادج مشروم سپون کے لئے ہدایت
اجزاء:
- شیمپین - 320 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- پیاز - 115 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- ڈیجن سرسری - 1 چائے کا چمچ؛
- شراب سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- تھامے - 3 ٹوکیو.
تیاری
ایک بیکنگ شیٹ پر کھلی چیمامائل مشروم، پیاز اور لہسن کے بڑے ٹکڑوں کے ساتھ ساتھ براہ راست شیل میں. 20 منٹ تک 200 ڈگری پر سب کچھ پکانا. بیکنگ کا وقت ختم ہونے کے بعد، بیکڈ اجزاء کو بلینڈر میں منتقل کرنے کے بعد، لہسن سے شیل سے نچوڑنا. ڈیجن سیرڈ اور سرکہ، نمک اور تھام پتیوں کا مرکب کا استعمال کریں. مطلوبہ استحکام کے اجزاء کو کس طرح. کیوار کو صاف جار میں منتقل کریں، سطح کو تیل، کور سے بھریں اور نسبندی کو چھوڑ دیں، پھر جار کو جڑیں.
سرد اور گاجر کے ساتھ مشروم کیویئر موسم سرما کے لئے
اجزاء:
- شیمپین - 430 جی؛
- لیک (سفید حصہ) - 115 g؛
- لہسن - 2 دانت؛
- میٹھی مرچ - 140 جی؛
- گاجر - 170 جی؛
- سرکہ - 25 ملی میٹر.
تیاری
آخر میں پیاز، گاجر اور مرچ کاٹنے تک نصف پکایا. سبزیوں کی روسٹ کو مشروم، موسم کے ساتھ ملائیں اور اضافی مائع باہر آئیں. سرکہ ڈالو اور لہسن ڈال دو جب تک مشروم رنگ کو تبدیل نہ کریں، کھانا پکانا جاری رکھیں، پھر ان کو پھینک دیں، صاف جھروں پر پھیلائیں اور رولنگ کرنے سے قبل سٹریلیز کریں.
موسم سرما کے لئے مشروم روئی کے لئے ایک سادہ ہدایت
اس ہدایت میں، سفید مشروم شیمپینوں کی بنیاد کو مختلف کرنے کے قابل ہو جائے گا. اگر تازہ سفید مشروم تلاش کرنے کا کوئی امکان نہیں ہے تو پھر خشک مصنوعات کا استعمال کریں.
اجزاء:
- مکھن - 55 جی؛
- پیاز - 170 G؛
- شیمپین - 210 جی؛
- سفید مشروم - 80 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- نٹمگ کی چوٹ
تیاری
ایک برش یا نم کپ کے ساتھ کسی بیرونی آلودگی سے صاف تازہ مشروم. مشروم کو درمیانے موٹائی کے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں اور انہیں کٹ پیاز کے ساتھ ساتھ مل کر جب تک مائع مشروم سے باہر نکلے. اچھی طرح سے مشروم کی نمک نمک، نٹیم اور لہسن کی چوٹی شامل کریں. جب تک مشروم بھوری ہوجائے تو انتظار کریں، پھر مرکب کو پینل سے بلینڈر میں لے جائیں اور ایک پائیدار استحکام تک پہنچ جائیں. صاف کینؤں پر مشروم انڈے کو پھیلا دیں اور اس کے بعد کھینچیں.