عام طور پر یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اگر گھر pies سے گزرتا ہے، تو وہاں امن اور خوشحالی ہے. ایپل پائی ہر گھر میں سب سے آسان اور پسندیدہ میں سے ایک ہے. اس مضمون میں، ہر ذائقہ کے لئے اس طرح کے کیک کے لئے ترکیبیں.
سیب کے ساتھ ایک سادہ خمیر پائی کے لئے ہدایت
آٹا خاص طور پر pies اور رول بنانے کے لئے اچھا ہے. تیار ہوسکتا ہے کہ یہ ایک چھوٹا سا اور ناپسندیدہ طریقہ ہو. لیکن بیٹرٹر ہمیشہ زیادہ شاندار اور ہوا ہوا ہے اور یہ پائی ایسے ٹیسٹ سے ہے.
اجزاء:
- دودھ - 1 گلاس؛
- تیل یا مارجرین - 130 جی؛
- خمیر - 20 جی؛
- آٹا - 550 جی؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- چینی - 240 جی؛
- سیب - 5 پی سیز.
- ونیلن، نمک.
تیاری
اوپنری کے لئے، دودھ لے لو اور گرمی کرو، لیکن گرم تک نہیں، دوسری صورت میں خمیر اس میں مر جائے گا. ہم دودھ میں خمیر کو پھیلاتے ہیں، وہاں 200 کلو آٹا کھاتے ہیں، 2 چینی چمچ اور نمک کی چوٹی شامل کریں. اچھی طرح سے مرکب اور گرمی میں بھیجیں، ایک فلم کے ساتھ ڈھکنا. جب ٹوپی بڑھتی ہے تو، انڈے، 100 گرام چینی اور پگھل مکھن شامل ہوتے ہیں. اس سب کو ملنے کے بعد، باقی آٹے کو شامل کریں اور آٹے کو اپنے ہاتھوں سے چھونا. اس کے بعد، یہ آنا چاہئے. یہ ضروری ہے کہ آٹا سوٹ تک ہر وقت، کمرہ خاموش تھا اور کوئی ڈرافٹ نہیں تھا، خاص طور پر اگر آپ اسے ایک تولیہ کے ساتھ ڈھونڈیں اور ایک فلم کے ساتھ نہیں.
ہم بڑے سیب کو رگڑتے ہیں اور باقی چینی اور وینلین کو ڈال دیتے ہیں، ایسا ہی کرتے ہیں جب آٹا راستے پر ہوتا ہے. اور یہ ضروری نہیں ہے کہ وہ ونلن کے ساتھ آگے بڑھنے کے قابل نہ ہوں، ورنہ بھرنے کو کڑھائی ہوگی. آٹا سے منسلک کیا اور اسے 2 حصوں میں شکست دی. سڑنا کے سائز کے مطابق، پہلا حصہ تھوڑا سا پھیلا ہوا ہے. ہم نے فارم کے تیل کے نیچے سے باہر نکالا اور اطراف چھوڑ دیا. سب سے اوپر سے، ہم بھرنے اور باقی باقی ٹیسٹ سے تنظیم کرتے ہیں جو ہم پرچمیلا بناتے ہیں اور ایک دوسرے کے ساتھ مداخلت کرتے ہیں. 200 ڈگری پر 30 منٹ تک پکانا.
خمیر آٹا سے سیب اور انگور کے ساتھ کھولیں کیک
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- خمیر - 10 جی؛
- دودھ - 150 جی؛
- چینی - 120 جی؛
- آٹا - 350 جی؛
- ونلن - چوٹکی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 5 جی؛
- مارجرین - 60 جی.
بھرنے کے لئے:
- ایپل 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 50 جی؛
- آٹا - 60 جی؛
- فیٹی کریم - ¼ کپ.
تیاری
گرم دودھ میں، خمیر ہلائیں، 1 چائے کا چمچ اور 5 چمچ آٹا، مرکب اور 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں تاکہ خمیر کو فرش کی ٹوپی دینے کی اجازت دی جائے. سکھٹا ہوا آٹا میں نمک، وینیلن اور شکر ڈالنا، مکس، ہلکا پھلکا ہٹا دیا انڈے اور نرم مکھن ڈالیں، ہر چیز کو کچلنے میں ڈالیں. تیار خشک آٹا میں کھو اور آٹا گھاو. اگر آٹا تھوڑا سا مائع ہے، تو آپ تھوڑا سا آٹا شامل کرسکتے ہیں. کنٹینر میں مرکب کرنے کے بعد، آٹا باقی نہیں رہنا چاہئے، یہ سب آٹا میں داخل ہونا ضروری ہے. موٹی میں آٹا نرم ہونا چاہئے، لیکن شکل برقرار رکھنا اچھا ہے. ہم اسے 20 منٹ تک آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں، آٹے کو نمی جذب ہوتی ہے اور گلوٹین کی شکل ہوتی ہے، لہذا یہ اسے مرکب کرنا آسان ہوگا. یہ عمل کم از کم 10 منٹ تک، خشک میز پر ہونا چاہئے، ہلکے طور پر آٹا کے ساتھ چھڑکایا. اٹھانے اور گرمی میں لے جانے کے لئے چھوڑ دو، آٹا کو کئی بار بڑھانا چاہئے. اگر آپ کا وقت ہے تو، یہ آٹا آٹا اور اسے دوبارہ ڈالنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، اگر نہیں - آپ کو کاٹنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.
شکل کے مطابق آٹا کو رول کریں، لیکن سکرٹ کے قیام کے لئے سائز میں تھوڑا سا زیادہ. یہ فارم مکھن سے نمٹا جاتا ہے اور آٹا سے چھڑکا جاتا ہے، آٹا کو تقسیم کرتا ہے، تاکہ یہ تھوڑا سا سڑنا کی دیواروں سے پھانسی دے، ہم تمام غیر ضروری افراد کو کاٹ دیں. اس فارم کو ایک فلم کے ساتھ ڈھانپیں، لیکن اب تک، ہم بیجوں سے سیب کو صاف کریں اور سلائسز میں کاٹ دیں. چینی کے ساتھ مخلوط آٹے ڈالنے کے لئے، کریم شامل کریں اور ہموالی تک تک ہلچلیں. سیب، فارم میں ڈال دیا، دار چینی کے ساتھ چھڑکاو اور بھرنے کے ساتھ پانی بھر دیا. 45 ڈگری 210 ڈگری پکانا.
سیب کے ساتھ پف خمیر آٹا کا بند پائی
اجزاء:
- آٹا پف خمیر - 2 پتیوں؛
- سیب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- زرد جام - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 50 جی.
تیاری
ہم ویٹیکرا سے سیب چھولیں، سلائسس میں کاٹ اور چینی کے ساتھ مرکب کریں. 0.5 سینٹی میٹر کی موٹائی میں آٹا کو رول کریں، اسے سڑک میں رکھیں، تاکہ کناروں کو ہلکی طور پر دیواروں سے اوپر جائیں، سیب پھیلائیں، جام ڈالیں. کنارے چپکنے والے انڈے سے چپکنے والی آٹا کے ساتھ دھواں جاتا ہے اور دوسری شیٹ کے ساتھ ڈھک جاتا ہے، ہم ان کے ساتھ ساتھ گلو کرتے ہیں، ہم سب سے اوپر شیٹ کو ایک ٹاسک کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں. باندھنے تک پکانا.