آلو کی روٹی خاص قسم کے بیکنگ سے متعلق ہے، جہاں سبزی آٹا کا حصہ بدلتا ہے، جو خالص یا گرے ہوئے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے. اس طرح کی ایک مصنوعات خوشگوار خوشبو، ایک شاندار crumb اور نرم کرسٹ ہے. بہت سے ممالک میں اس کی تیاری کے لئے منفرد ترکیبیں ہیں اور رضاکارانہ طور پر ان کے ساتھ اشتراک کرتے ہیں جنہوں نے باورچی خانے میں تجربات کا شکار کیا ہے.
آلو کی روٹی پکانا کیسے؟
آلو سے روٹی اختیارات کے ساتھ مختلف ہے. اس طرح کی روٹی، آلو کیسل کی طرح زیادہ، crumbles اور سینڈوچ کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے.
- عام طور پر، آٹا مسابد آلو اور آٹا سے گھیر لیا جاتا ہے، مصالحے، خمیر، پانی یا کمی کا اضافہ. بعض اوقات، یہ آٹا اور خمیر بغیر پکا ہوا ہے، چپ فلیکس، ھٹا کریم، کیفیر کا استعمال کرتے ہوئے.
- آلو کے اضافے کے ساتھ روٹی ایک وردی میں پکایا ہوا ابلی tub tubes یا tubers سے بنایا جا سکتا ہے.
- زیادہ تر اکثر، پاکی کا آٹا آٹا 1: 2 ہے.
- ماسڈڈ آلو کے ساتھ روٹی کم از کم 20 منٹ کے لئے گھومنا چاہئے.
آلو برتن پر روٹی
تندور میں آلو کی روٹی معیار بیکنگ کی ترکیبوں کو پورا کرے گی. آلو پر خمیر خمیر آٹا، جلدی سے بڑھ جاتا ہے اور بھوک اور ہواؤں سے نکل جاتا ہے. آلو - نشاستے کی کمی کو مستحکم کرتا ہے اور بیکنگ کا پاؤڈر کی کردار ادا کرتا ہے جسے کچن کی ساخت میں بہتری ہوتی ہے. کمیشن کے علاوہ، یہ اثر دس گنا زیادہ ہوتا ہے.
اجزاء:
- تازہ خمیر - 15 جی؛
- ابلا ہوا آلو - 4 پی سیز.
- آٹا - 600 جی؛
- آلو بروت - 200 ملی میٹر؛
- تیل - 60 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی 30 جی.
تیاری
- چینی کے ساتھ خمیر رجوع کرو، 100 کروڑ ورتری کا شور شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے الگ کر دیں.
- کٹی آلو، انڈے، خمیر، نمک، ورت، مکھن، آٹا کی 500 جی اور آٹا کو گھسنے میں شامل کریں.
- اسے 40 منٹ کے لئے گرمی میں رکھو.
- یاد رکھو، 100 کلو آٹا شامل کریں اور ایک گھنٹے کے لئے گرمی میں واپس آو.
- فارم اور تندور میں 30 ڈگری فی گھنٹہ میں ایک ثبوت پر ڈال دیا.
- درجہ حرارت 180 تک بڑھیں اور 30 منٹ کے لئے آلو کی روٹی پکائیں.
آلو پر آلو کی روٹی
روٹی کے لئے آلو پر ایک خمیر خمیر کا متبادل ہے. ابلی ہوئی آلو جس سے خمیر بنایا جاتا ہے، اس میں ایک نائٹروجن کمپاؤنٹ شامل ہے، جس میں اس کی بڑھتی ہوئی سرگرمی میں اضافہ ہوتا ہے. لہذا، آٹا میں حاصل ہونے والی، یہ خمیر کو تیز کرتی ہے اور اس کی ساخت کو ہلکے اور غصہ دیتا ہے جو کمپاؤنڈ میں ختم ہونے والی لف، اسی شکل کو قبول کرتی ہے.
اجزاء:
- وردی میں آلو - 1 پی سی.
- چینی - 30 جی؛
- پانی 220 ملی میٹر؛
- آٹا - 420 جی؛
- نمک - 10 جی؛
- تیل - 80 جی؛
- ابلا ہوا آلو - 150 جی.
تیاری
- ایک وردی میں آلو کو پیسنا اور گھسنا.
- 10 گرام چینی، 120 ملی گرام گرم پانی اور گرمی میں ڈالیں.
- 3 دن کے بعد، آٹا 20 جی کھانا کھلانا.
- 100 ملی لیٹر پانی اور 100 جی آٹا کے ساتھ سٹارٹر کے 60 ملی میٹر ملائیں اور دو گھنٹے تک الگ کر دیں.
- چمچ پر آٹے والے آلو، نمک، مکھن، چینی اور آٹے کا 300 جی شامل کریں.
- روٹی تشکیل دیں اور اسے ایک ثبوت پر رکھیں.
- آلو کی روٹی پکانا 180 ڈگری 30 منٹ تک.
آلو خمیر پر روٹی کے لئے ہدایت
نامیاتی بیکنگ کے پرستار آلو چمچ پر روٹی کھانا بنا سکتے ہیں. آٹا گھٹنے میں استعمال آلو خمیر خام گرے آلو سے بنایا جاتا ہے اور ایک قدرتی اور مفید مصنوعات ہے جو پسند اجزاء کے استعمال کے بغیر بیکنگ کی مقدار میں اضافہ کرتی ہے اور اسے بہت سوادج اور خوشبو بناتا ہے.
اجزاء:
- پانی - 1 L؛
- چینی - 20 جی؛
- نمک - 20 جی؛
- آلو خم - 300 ملی میٹر؛
- آٹا - 2 کلو؛
- تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
- نمک اور پانی میں پانی ڈالنا.
- آلو خمیر اور آٹا کا 500 جی شامل کریں.
- ایک گھنٹے گرمی میں رکھو.
- باقی آٹا شامل کریں.
- روٹی تشکیل دیں اور اسے دو گھنٹے تک الگ کر دیں.
- جب درجہ حرارت 200 سے 150 ڈگری تک پہنچ جاتا ہے تو 80 منٹ تک پکانا.
فینیش آلو روٹی - ہدایت
فینیش میں آلو کی روٹی - یہ موٹی اور منہ پانی کا چمکدار پائی ریزکا ہے. وہ پورے ملک میں پھنسے ہوئے ہیں، مٹیڈ آلو اور مختلف اقسام کے آٹا سے آٹا گندے ہوئے ہیں. یہ اختیار گندم کے آٹا اور کھیتوں کی کھدائی کا ایک مجموعہ ہے، جس میں گھنے ساخت آلو آٹا کی نرمی سے صاف طور پر برداشت کرتا ہے.
اجزاء:
- مچھلی آلو - 500 جی؛
- چپ فلیکس - 120 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 250 جی؛
- تیل - 60 جی؛
- چینی اور نمک - ہر 10 گرام؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی.
تیاری
- چینی، نمک، مکھن اور مٹیڈ آلو کے ساتھ انڈے کو کس طرح.
- سب کچھ شامل کریں اور 10 فلیٹ کیک بنائیں.
- 200 ڈگری پر 20 منٹ کے لئے آلو فنن کی روٹی پکانا.
آئیرش آلو روٹی
آئرش آلو کی روٹی کو ناشتہ کے دوران بیکن اور انڈے کا کھانا کھلانا، دوپہر کے کھانے کے سوپ اور سلاد، اور رات کے کھانے کے رسیلی ساسیجوں کے لئے. مچھلی کا آلو، مکھن اور آٹا کا یہ فروش اور مزیدار فلیٹ کیک، ایک بھری ہوئی پین میں ایک بھوری سے بھرا ہوا، آسان اور تیار کرنا آسان ہے، لہذا آئرلینڈ کے لوگوں نے اسے شروع کر دیا اور اسی دن ختم کر دیا.
اجزاء:
- ابلا ہوا آلو - 4 پی سیز.
- آٹا - 100 جی؛
- تیل - 40 جی؛
- نمک - 5 جی.
تیاری
- آلو گرے اور مکھن اور آٹا 20 جی کے ساتھ ملائیں.
- ایک کیک میں رول کریں.
- 2 منٹ کے لئے تیل میں آلو آئرش کی روٹی کھاو.
آلو میں پیاز کے ساتھ آلو کی روٹی
نئے ذائقوں اور اراموں کے ساتھ پیسٹری کو متنوع کرنے کے لۓ، یہ بہتر ہے کہ پیاز کے ساتھ آلو کی روٹی پکانا. اس صورت میں، آپ کسی بھی پسندیدہ ہدایت کا استعمال کرسکتے ہیں، تیل یا خشک پیاز میں بھرا ہوا جب ایک بیٹریاں شامل کر سکتے ہیں. خام سبزیوں کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے: یہ آٹا "مچلاگین" بنا دیتا ہے، خوشبو نہیں دے گا اور پکا نہیں جائے گا.
اجزاء:
- یونیفارم میں آلو - 250 G؛
- آٹا - 550 جی؛
- خمیر - 20 جی؛
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 30 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- چینی - 20 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
- پالو آلو اور خالص میں ان کو مچھلی.
- پیاز کو بھرا
- دودھ گرم کرنے کے لئے خشک، چینی اور آٹا کے 100 جی شامل کریں.
- 15 منٹ کے بعد، پیاز، آلو، دیگر تمام اجزاء اور مرکب ڈالیں.
- 30 منٹ کے بعد، روٹی بنائیں اور اسے 180 ڈگری پر 40 منٹ تک پکانا.
جرمن آلو کی روٹی - ہدایت
جرمن پشتی ان کے بیکنگ کے عدم اطمینان کے بارے میں، روٹی اور آلو کو مستحکم کرتا ہے، جوئی اور جوئی کے آٹے کے اضافے کے ساتھ رئی کھانوں میں ملا. یہ جرمن مکمل طور پر تیار ہوا ہے، لہذا، گندم سپنج ہونے سے باہر نکل جاتا ہے، کرس ایک کانسی کا رنگ رکھتا ہے، اور روٹی مرچ اور کالی مرچ کا چھوٹا ذائقہ کے ساتھ روٹی ہے.
اجزاء:
- راہ آٹا - 90 جی؛
- رائی سٹارٹر - 45 جی؛
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 360 جی؛
- نمک - 10 جی؛
- مچھلی آلو - 120 جی؛
- مرچ اور کالی مرچ.
تیاری
- سٹارٹر مرکب کے لئے ایک ستارے اور 45 ملی پانی کے ساتھ راہ آٹا 45 جی.
- 25 ڈگری پر ایک دن کے لئے گھومنا چھوڑ دو
- پانی کی 260 ملی میٹر میں نمک کو تقسیم کریں، خمیر، باقی اجزاء اور مکس شامل کریں.
- روٹی تشکیل دیں اور ایک گھنٹہ سے ثبوت پیش کریں.
- درجہ حرارت میں کمی کے ساتھ 40 منٹ تک پکانا، 240 ڈگری سے بھاپ کے ساتھ 190 ڈگری تک.
دہی پر آلو کی روٹی
بغیر خمیر کی روٹی کھاتے ہیں ان لوگوں کے لئے تلاش ہے جو بیکنگ کے لئے وقت نہیں رکھتے ہیں. خاص طور پر آج، جب گھریلو خاتون ستارہ ثقافتوں کے طور پر سادہ اور قدرتی مصنوعات کو استعمال کرنے کی کوشش کرتے ہیں. کیفیر ایک آلو آٹا کو بلند کرتا ہے. نشاستے کے ساتھ بات چیت، یہ خمیر کی رفتار کو تیز کرتی ہے، جو آپ کو فوری طور پر روٹی پکانا کی اجازت دیتا ہے.
اجزاء:
- مچھلی آلو - 160 جی؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- آٹا - 300 جی؛
- سوڈا - 10 جی؛
- نمک - 10 جی؛
- تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
- سوڈا، نمک اور گرم کیفیر کے ساتھ آٹا ملائیں.
- مٹیڈ آلو میں داخل کریں اور 10 منٹ کے لئے آٹا کو گھسنا.
- 30 منٹ تک 30 ڈگری پر پکانا.
روٹی سازی میں آلو کی روٹی
بیکری میں آلو کی فلکیوں کے ساتھ روٹی ہر روز تندور کی جا سکتی ہے. جدید یونٹ 4 گھنٹوں کے لئے اچھی روٹی حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، اور آلو کی فلیکس کو خاص طور پر معیار کی tubers سے بنایا جاتا ہے، مصنوعات کی ذائقہ کو کئی مرتبہ بہتر بناتی ہے. روٹی جلدی بدل جاتی ہے، ٹھوس نہیں ہوتا اور ٹوسٹ کے لئے بہترین ہے.
اجزاء:
- خمیر - 5 جی
- آٹا - 500 جی؛
- دودھ - 350 ملی میٹر؛
- آلو فلیکس - 25 جی؛
- نمک اور چینی - چراغ کی طرف سے؛
- تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
- ہدایات کے مطابق تمام اجزاء کو نکالیں.
- "بنیادی بیکنگ" موڈ میں کک. کل وقت 4 گھنٹے ہے.
ایک کثیر مقصدی میں آلو پر رائی کی روٹی کے لئے ہدایت
ایک کثیر مواری میں آلو رائی کی روٹی جلدی، خوشبودار، تھوڑا سا خوشگوار ہو جاتا ہے. رائی کا آٹا طویل عرصے سے مخلوط ہوتا ہے اور بڑھ جاتا ہے. آلو خمیر عمل میں تیز ہوجاتا ہے، لہذا آٹا ایک گھنٹہ کے اندر اندر بھوک بن جاتا ہے اور خود کو کثیر کارکن کے لئے "پوچھتا ہے"، جہاں یہ 100 منٹ کے لئے "بیکنگ" نصب کرنے اور بونا کے انتظار میں رہتا ہے.
اجزاء:
- مچھلی آلو - 40 جی؛
- راہ آٹا - 500 جی؛
- گندم آٹا - 80 جی؛
- خمیر - 10 جی؛
- دودھ - 300 ملی میٹر؛
- شہد - 40 جی.
تیاری
- دودھ پاکی، شہد، خمیر، دونوں قسم کے آٹا کے 40 گرام اور 30 منٹ کے لئے الگ کر دیں.
- آٹا درج کریں، مرکب اور ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہو جاؤ.
- "بیکنگ" میں 1 کلو اور 40 منٹ میں کک.