ساؤٹ سبزیوں کا برتن ہے جو نہ صرف سوادج بلکہ صحت مند کھانے کی قسم میں شامل ہوتا ہے اور اسے ناقابل یقین حد تک جلدی اور آسانی سے بنایا جاتا ہے. چلو آپ کے ساتھ یہ پتہ چلیں کہ کس طرح مناسب طریقے سے بینگن سے ایک سوٹ تیار کریں.
انڈے اور زچینی سے سایہ کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- بینگن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پکا ہوا ٹماٹر - 3 پی سیز.
- بلغاریہ سرخ مرچ - 2 پی سیز.
- تازہ جڑی بوٹیوں (اجمود یا ڈیل) - 1 چھوٹا سا گروپ؛
- سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- مصالحے
تیاری
بیجوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، کیوب میں کاٹ، پوری رات کے لئے ڈال دیا اور چھوڑ دیا، تاکہ تمام تناظر ان میں سے باہر آتا ہے. پھر احتیاط سے انہیں تالا اور تولیہ پر خشک کرو. گاجر، زچ، پیاز اور میٹھا مرچ عملدرآمد کیے جاتے ہیں اور چھوٹے جیسی سلائسوں میں کاٹ جاتے ہیں. ایک کھینچنے والی پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں، گاجر پہلے پھیلاتے ہیں اور تین گرمی گرمی میں گرمی کرتے ہیں. اس کے بعد ہم اسے ایک پلیٹ میں منتقل کرتے ہیں، اور باقی تیل پر ہم نے پہلے مرچوں کے ساتھ، پھر زچینی اور پیاز کو مرچھایا. ہر قدم کے بعد، سبزیوں کو پین سے ہٹائیں اور ضروری ہو تو سبزیوں کا تیل شامل کریں. آخری موڑ میں، ہم کٹا لہسن کے ساتھ تھوڑا سا ٹماٹر، کٹ بجتی ہے. اب ہم تمام سبزیوں میں ساسپین، مصالحے کے ساتھ موسم، منشیات کو پھینک دیتے ہیں اور 25 منٹ کے لئے گرم تندور میں ڈش بھیجیں. خدمت کرنے سے پہلے، ہم کٹ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سوٹ کو سجاتے ہیں.
موسم سرما کے لئے ایک سٹرٹیڈ انڈے کا کھانا کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- بلغاریہ سرخ مرچ - 5 پی سیز.
- بینگن - 2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 5 پی سیز.
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- بلب 2 پی سیز.
- چینی - 50 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر.
تیاری
اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ ایک کثیر مقصدی میں ابرگین سے ایک سوٹ تیار کرنا. سبزیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، صاف اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. اس کے بعد، "بیکنگ" موڈ میں، ہم سبزیوں کے تیل پر پیاز گزرتے ہیں، اور پھر گرم اور بلغاریہ مرچ شامل کریں. تقریبا 5 منٹ گاجر، انڈے اور تھوڑا پوڈالالائیمم پھینکنے کے بعد. اوپر پھول ٹماٹر، ڑککن کو بند کرو اور 1.5 گھنٹوں کے لئے پروگرام "کشیدگی" ڈالیں. ہم نے صاف سیر کو صاف جار میں ڈال دیا، نیچے سے تھوڑا سا چینی اور نمک شامل. ہم اس کا احاطہ مضبوط کرتے ہیں، انہیں بند کر دیں اور ٹھنڈا کرنے تک گرمی کمبل میں تحفظ رکھیں. اس کے بعد، ہم سیلر میں سایہ کو دوبارہ ترتیب دیں اور صرف ایک ٹھنڈے شکل میں تازہ تازہ روٹی کے ساتھ خدمت کریں.