باورچی خانے سے متعلق گوشت ایک سادہ عمل ہے، لیکن اس کے اپنے نونوں کو بھی شامل ہے جو اکثر مخصوص مخصوص جانور کے مخصوص گوشت یا جس طرح سے مستقبل میں استعمال کیا جائے گا اس سے منسلک ہوتا ہے. اگر آپ گوشت کا صحیح طریقے سے کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، اس کے رسیلی، ساختہ اور جوتا تلووں کی حالت میں خشک نہیں کرتے، پھر یہ مضمون آپ کے لئے مفید ہے.
گوشت کیسے پکانا؟
جانوروں کی قسم کے باوجود جن کا گوشت کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، وہاں ایک عام قواعد موجود ہے جو کھانا پکانے کے بعد پیروی کرنا چاہئے: گوشت کو سرد پانی میں ڈالیں. ورنہ، گوشت ریشوں کے پروٹین کو فوری طور پر روکنا اور گوشت، پہلے ٹھوس ریاست میں، ایک موسم بہار کی طرح، بالکل غیر اخلاقی کما میں چھڑک جائے گا.
اس عام اصول، باقی، ہر مخصوص جانور کے پٹھوں ریشہ کی مخصوص ساخت پر منحصر ہے.
وہ سیکھتے ہیں کہ کس طرح گوشت پکانا اور کتنا، ہم اس کے ساتھ چکن شروع کریں گے. کھانا پکانے سے پہلے، اگر چکن ہمارے سامنے نہیں ہوتا تو میرا اور خشک ہوا. ہم نے چھت یا اسکے ٹکڑے ٹکڑے کو سرد نمک پانی میں ڈال دیا تاکہ پانی ایک سینٹی میٹر کے لئے گوشت کو ڈھونڈیں. 2 گھنٹوں کے لئے درمیانے گرمی پر کک کک، اگر یہ ایک مکمل گھر چکن یا 30-35 منٹ ہے، اگر ہم گندگی کے ٹکڑے ٹکڑے پکاتے ہیں.
سوپ کے لئے گوشت کتنا کھانا پکانا ہے؟
اگر آپ نہیں جانتے تو سوپ کے لئے کتنی گوشت کھانا پکانا ہے، یہ آپ سوپ پکاتے ہیں اس کی بنیاد پر تعین کیا جا سکتا ہے. اگر وحشی ہی ہی ہڈیوں پر نہایت خرابی ہوتی ہے اور کھانا پکانے کے بعد چھوڑ دیا جاتا ہے تو بھی کھانے کے لئے جائے گا، پھر کھانا پکانے کا وقت براہ راست برش کھانا پکانے کے وقت سے نسبتا ہو گا، یہ 1-1.5 گھنٹے کے برابر ہے. اگر وحشی ہڈی ہے، اور سوپ کے لئے جو گوشت آپ الگ الگ کھانا پکاتے ہیں، پھر ہماری اوپر کی سفارشات سے آگے بڑھتے ہیں.
اگر آپ گوشت بناتے ہیں تو پھر سب سے پہلے گوشت کو اضافی چربی اور فلموں سے صاف کیا جانا چاہئے، پھر نمک پانی کے ساتھ ایک چٹان میں کھینچ کر رکھیں. ذائقہ کے لئے، یا اگر آپ شورش پکا رہے ہو تو، گوشت کے ساتھ مل کر تھوڑی سی پتیوں اور چند خوشبودار مرچ مٹروں کو ڈال دیا. 30 منٹ کے لئے کھانا پکانے کے لئے کافی گوشت کافی ہے، چاقو کے ساتھ تیاری: اگر گوشت آسانی سے چھید ہے - یہ تیار ہے. گوشت کی عمر میں 1-1.5 گھنٹے پکایا جانا چاہئے، ٹکڑے کے سائز اور گوشت کی مزید کھپت کے مقاصد پر منحصر ہے.
بیف گوشت جھکا ہوا ہے، لہذا یہ اپنے آپ کو کھانے کے لئے بہت اچھا ہے، لیکن اگر آپ اس سے سوپ پکانا چاہتے ہیں تو پھر چند پوائنٹس پر غور کریں. گوشت کے ساتھ بور ، یا کسی دوسرے سوپ کو کھانا پکانے سے پہلے، گوشت کی ایک ٹکڑا مائع کی سطح پر پکایا جاتا ہے، اور پھر سب سے پہلے ذرا ڈالا جاتا ہے. گوشت اور برتن دھونا اور تازہ پانی کے ساتھ سب ڈالا جاتا ہے. گوشت کی پیروی کے بعد، آپ ارومیٹک جڑوں، پیاز، گاجر اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کا ایک گروپ ڈال سکتے ہیں. اس کے علاوہ، مائع پھر ایک ابل پر لے جاتا ہے اور ہم کم سے کم تک آگ کو کم کرتے ہیں. کھانا پکانے کے دوران، ایک جھاگ بیف ورزش کی سطح پر تشکیل دے گا، جو شور کے ساتھ ہٹایا جاسکتا ہے، ورنہ سوپ بادل اور ناخوش ہو جائے گا.
اگر آپ سورج کا خشک کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو پھر اس کو نمک یاد رکھیں
اگر آپ کو ایک کثیر عمار میں گوشت کھانا پکانا نہیں معلوم ہے تو، خوف سے متفق نہ ہو، طریقہ کار بہت آسان ہے: ہم گوشت ڈالتے ہیں، پانی ڈالیں اور "سوپ" یا "کشیدگی" موڈ (آلہ کے برانڈ پر منحصر ہے) کا انتخاب کریں اور وقت 1 گھنٹہ ہے.