برتنوں میں پکایا جانے والی برتن روایتی فرکنگ پین یا ساسپین میں پکی ہوئی جانوروں سے کہیں زیادہ مزیدار ہیں. اس بات کا اشارہ یہ ہے کہ اس طرح کی کھانا پکانے کے عمل میں، مصنوعات کو ان کے ذائقہ اور مفید مادہ کو زیادہ برقرار رکھنا پڑتا ہے. اس کے علاوہ، وہ زیادہ رسیلی اور مہاکاوی ہیں. تو تندور میں قدیم دور کے بعد پکا ہوا پکایا. اور وہ ایک شاندار ذائقہ رکھتے تھے. اس آرٹیکل میں، ہم آپ کو ایک برتن میں پکانا چکن کے لئے ہدایت بتائے گا.
مشروم کے ساتھ ایک برتن میں چکن
اجزاء:
- چکن - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 200 جی؛
- تازہ شیمپین - 300 جی؛
- ھٹی کریم - 300 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- سبزیاں، نمک، مصالحے.
تیاری
ایک رش کی کچھی تک سبزیوں کے تیل میں گدھے، نمک، مرچ اور بھری میں چکن کا چکن کٹ جاتا ہے. چیمپئن شپوں نے کٹ پیاز کے ساتھ سلائسس کاٹ کر بھرایا. ہم مشروم کو چکن کے ساتھ منسلک کرتے ہیں اور تھوڑا سا پیٹ کرتے ہیں. یہ سب برتن میں ڈال دیا جاتا ہے. ایک بھری ہوئی پین میں، جہاں مشروم چکن کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے، آٹے میں ڈالنا، ہلکا پھلکا بھڑکانا، ھٹا کریم، نمک ڈالیں، مصالحے میں اضافہ کریں اور بڑے پیمانے پر ایک ابال کو لے آئیں.
نتیجے میں چٹنی برتن کے مواد ڈالتے ہیں، ان کے لیڈز کے ساتھ آتے ہیں اور انہیں تندور بھیج دیتے ہیں، جو 30 منٹ کے لئے 220 ڈگری تک پہنچ جاتے ہیں. کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے 5 منٹ کے لئے منٹ، مشروم کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ چکن چھڑکیں. مشروم کے ساتھ چکن کی خدمت کرتے وقت، آپ اسے ایک پلیٹ پر ڈال سکتے ہیں، یا آپ براہ راست ایک برتن میں خدمت کرسکتے ہیں.
ھٹا کریم کے ایک برتن میں چکن
اجزاء:
- چکن - 700 جی؛
- گاجر - 250 جی؛
- منجمد asparagus پھلیاں - 250 G؛
- ھٹی کریم - 1 گلاس؛
- Provencal جڑی بوٹیوں - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 4 پی سیز.
- مشکل پنیر - 50 G؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، 1.5 لیٹر پانی ڈال اور ایک ابال لاو. ہم 40 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. اس دوران، ہم آلو اور گاجر کی صفائی کر رہے ہیں اور بڑے لابولوں کے ساتھ سبزیاں کاٹ رہے ہیں. asparagus پھلیاں Defrost. پین میں، سب سے پہلے آلو اور گاجروں کو نکالنا، پروجنل جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، چکن شوروت کے 400 ملی لیٹر میں ڈالتے ہیں اور ابلتے ہیں.
گرمی کو کم اور ڑککن کے نیچے تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکانا. اب asparagus پھلیاں شامل کریں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. برش سے چکن کو ہٹا دیں، یہ ہڈیوں سے گوشت کو ٹھنڈی اور الگ کردیں. ہم نے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیا. سبزیوں کے ساتھ ایک چٹنی میں، ھٹا کریم، نمک، مصالحے اور ایک منٹ کے لئے ابال شامل کریں. 2. گرمی سے ہٹا دیں، گوشت اور مرکب شامل کریں. ہم موصول ہونے والی وزن کو 3-4 پٹھوں میں پھیلاتے ہیں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور درجہ حرارت 180 ڈگری پر 20 منٹ کے لئے تندور بھیج دیتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، آپ کھنڈرے گرینوں کو آنسو کر سکتے ہیں.
ایک برتن میں چاول کے ساتھ چکن
اجزاء:
- چکن - 500 جی؛
- چاول - 1 گلاس؛
- پیاز - 300 جی؛
- گاجر - 150 جی؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- صوت - 1.5 لاکھ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک، کری، سیاہ زمین مرچ، نمک، دار چینی، چینی؛
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- مکھن 50 جی.
تیاری
ایک کھینچنے والی پین میں، ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں، بھاری مرغوبی ٹکڑوں کو بھرا دیتے ہیں. 7 منٹ کے بعد، grated گاجر اور کٹ پیاز شامل کریں. پیاز جب تک پیاز بھری ہوئی ہے. ہم بوٹ پر سبزیوں کے ساتھ گوشت نکالتے ہیں (اجزاء کی ایک دی گئی مقدار کے لئے جو آپ 3 برتن استعمال کرسکتے ہیں). اوپر سے دھویا چاول تقسیم. نمک، مصالحے، سویا چٹنی اور ٹماٹر چٹنی شامل کریں.
اب ہم برش میں ڈالتے ہیں، چاول کی سطح سے اوپر 2 سینٹی میٹر ہونا چاہئے. ہر برتن میں مکھن کا ایک ٹکڑا بناؤ. برتن کے ساتھ برتنوں کو ڈھکانا اور درجہ حرارت 180 ڈگری پر تقریبا 20 منٹ تک پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، برتن کے مواد مخلوط ہوتے ہیں.