سورج خشک ٹماٹر مقبول اطالوی ناشتا ہیں، جسے، ایک قاعدہ کے طور پر، خوشبودار جڑی بوٹیوں کے تمام قسم کے علاوہ مسالیدار مکھن میں محفوظ کیا جا سکتا ہے. اسٹور میں ایک ایسی جار بھی سستا نہیں ہے، اور معیار ہمیشہ کھانے والوں کو مطمئن نہیں کرتا ہے، لہذا یہ گھر میں ٹماٹر کھانا پکانا سمجھتا ہے.
گھر میں ٹماٹر کیسے خشک
مناسب طریقے سے گھریلو ایپلائینسز کا استعمال کرتے ہوئے کئی طریقوں میں گھر میں خشک ٹماٹر تیار کریں. بیلیوں کے طویل مدتی سٹوریج کے لئے، ٹماٹر سلائسیں زیتون کا تیل میں محفوظ کیا جا سکتا ہے یا براہ راست سورج کی روشنی تک رسائی کے بغیر ایک واٹرائٹ کنٹینر میں شامل کیا جا سکتا ہے.
- خشک ٹماٹر کے لئے ہدایت عام طور پر ٹماٹر کے انتخاب کے ساتھ شروع ہوتا ہے. پھلوں کا ہونا ضروری ہے، مثالی طور پر مناسب "کریم".
- ٹماٹر سلائسیں خشک کرنے کے لئے، ایک تندور، سبزیوں ڈرائر، ایک مائکروویو تندور کا استعمال کریں.
- ٹماٹر کی تیاری کی ڈگری کو کنٹرول کرنے کے لئے ہمیشہ ضروری ہے. دائیں خشک ٹماٹر رسیلی نہیں ہیں، جب وہ جھکا جاتا ہے وہ کچل نہیں کرتے ہیں. لابول پلاسٹک، لیکن خشک ہونا چاہئے.
- اسٹوریج کے لئے، ٹماٹر تیل میں محفوظ کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ایک اچھا زیتون کا تیل خریدنا ہوگا، پہلے دباؤ.
تندور میں سورج خشک ٹماٹر
گھر میں سورج خشک ٹماٹر بنانے کا سب سے سستا طریقہ تندور میں ہے. خشک لبوز کم از کم 4 گھنٹے، یہ یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے کہ خالی جگہیں جلائیں نہیں، خشک نہیں. مصالحے میں شامل ہو جائیں گے، تھم، اجنبی، دلی کے لئے مثالی. آپ کو ٹھنڈا ٹماٹر کو مہربند گلاس جار میں ٹھنڈی، تاریک جگہ میں ذخیرہ کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- نمک بڑی - ½ ٹسپ؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- خشک جڑی بوٹیوں پر.
تیاری
- نصف میں ٹماٹر کٹ، گودا چمچ کے ساتھ ہٹا دیں.
- بیکنگ شیٹ پر رکھیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم شامل کریں، تیل سے چھڑکیں.
- درجہ حرارت 60-80 ڈگری 3-4 گھنٹے پر خشک کریں.
ایک سبزیوں کے آلور میں سورج خشک ٹماٹر
ڈرائر تیار میں خشک ٹماٹر سب سے آسان ہے. آلہ مسلسل درجہ حرارت کے نظام کی نگرانی کرتا ہے، لہذا مسلسل مسلسل عمل کی نگرانی کرنے کی ضرورت نہیں ہے. عمل کے وسط میں صرف ایک تکلیف ہے، آپ کو لابولوں کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. ایک اور ٹپ: 3 pallets سے ایک ہی وقت میں خشک نہ کرو، لہذا لابول بہت بھاگ رہے ہیں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- نمک - 2 اسپیس؛
- خشک جڑی بوٹیوں
تیاری
- ٹماٹر کٹ، جڑی بوٹیوں کے ساتھ گوشت، نمک، موسم کو ہٹا دیں.
- pallets پر سلائسیں نکالیں.
- خشک ٹماٹر 5 گھنٹے 50 ڈگری پر.
- پتیوں کو پلٹائیں، 3 گھنٹے تک خشک کرنے لگیں.
ایک مائکروویو تندور میں سورج خشک ٹماٹر
سورج خشک ٹماٹر، جو ہدایت ذیل میں بیان کی گئی ہے، بہت جلدی تیار کی جاتی ہیں. مائکروویو میں، بلٹ 30 منٹ سے زائد عرصے سے منعقد کرے گا، اور اسے تیزی سے درخواست کے لئے ایک حکمرانی کے طور پر تیار کرے گا، اگر آپ فوری طور پر اس اجزاء کو اصل ڈش میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. تم فرش خشک ہوئے ٹماٹروں کو مہربند کنٹینر یا ریفریجریٹر میں تالا کے ساتھ ایک بیگ میں ذخیرہ کرسکتے ہو.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- لہسن خشک - 3 اسپیس؛
- نمک - 1 اسپیس.
تیاری
- ٹماٹر کو نصف میں کٹائیں اور گودا کو ہٹا دیں.
- نمک اور خشک لہسن کے ساتھ موسم.
- ایک pallet پر پھیلانے کے لئے تاکہ lobules ایک دوسرے کو چھو نہیں ہے.
- زیادہ تر طاقت پر، 15 منٹ کے لئے خشک کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- دوسرے 10-12 منٹ کے لئے خشک پلٹیں، خشک کریں.
- ایک پلیٹ پر رکھو، خشک نرم ٹماٹر 20-30 منٹ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو.
سورج موسم سرما کے لئے ٹماٹر خشک - ایک اطالوی ہدایت
اس ملک میں سب سے زیادہ مزیدار اور باقاعدہ ٹماٹر تیار ہیں. اطالوی میں سورج خشک ٹماٹر تیار کرنے کے لئے ہر ایک کو ذائقہ کی بنیاد خشک جڑی بوٹیوں، لہسن اور خوشبو زیتون کا تیل بنا سکتا ہے. ٹماٹر ایک موٹی جلد کے ساتھ گھنے چھوٹے، ممکنہ طور پر تھوڑا سا ناگوار ہیں. اگر ممکن ہو تو، یہ بہتر نہیں ہے کہ گرین ہاؤس کے حالات میں اضافہ ہوا سبزیاں استعمال نہ کریں.
اجزاء:
- ٹماٹر -1 کلو؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 2 دانت؛
- خشک تلسی، اجماع، اورنجگو، پریمی؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
- ٹماٹر 4 سلائسس میں کاٹتے ہیں، بیج کے ساتھ گوشت کو ہٹائیں.
- مرچ کے ساتھ نمک اور موسم کے ساتھ موسم، بیکنگ شیٹ پر تقسیم کریں.
- 5-7 گھنٹے 7-80 ڈگری پر خشک کریں.
- ایک جار میں لہسن، جڑی بوٹیوں اور ٹماٹر سلائسوں کی تہوں.
- تیل کو گرم کریں، ورزش بھریں، جار بند کریں.
- ایک ٹھنڈی جگہ میں سورج خشک ٹماٹر رکھیں.
تیل میں سورج خشک ٹماٹر
ٹماٹر تیل میں خشک سورج - ایک savory بحیرہ رومین ناشتا کی تیاری کے کلاسک طریقہ. پھلوں کو خشک کرنے کا ایک مناسب طریقہ منتخب کرنے کے بغیر، خصوصی مصیبت کے بغیر، آپ savory تحفظ کی معروف جار تیار کر سکتے ہیں. لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک ہی وقت میں واال سلائسیں، تیار شدہ پھل گرم تیل کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اس کے بعد یہ تیل تمام قسم کے برتن، ساس، سلاد کے لئے ڈریسنگ کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- سمندر نمک - 2 اسپیس؛
- گلابی، اجنبی، تلسی، تھائی - 1 اسپیس ہر ایک؛
- لہسن - 5-6 دانت؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
- نصف میں ٹماٹر کٹ، گودا کو ہٹا دیں.
- ہر سلائس میں لہسن کی ایک پلیٹ پر ڈالنا، نمک کے ساتھ موسم.
- تمام جڑی بوٹیوں کو ملائیں، ٹماٹر کے ساتھ چھڑکیں.
- زیتون کے تیل سے چھڑکیں.
- 5-7 گھنٹے 60 ڈگری پر تندور میں خشک کریں.
- ایک جار میں ختم ٹماٹر رکھو، گرم تیل، کارک ڈالیں.
- تیل میں لہسن کے ساتھ سورج خشک ٹماٹر ، ٹھنڈا کرنے کے بعد، ریفریجریٹر میں محفوظ.
کثیر تعداد میں سورج خشک ٹماٹر
موسم سرما کے لئے خشک ٹماٹر تیار کریں اور کثیر عمار میں ہوسکتے ہیں، اگرچہ اس کے آلے کے کٹورا کی مقدار میں تھوڑا سا لمبائی کم ہوسکتا ہے، لیکن 200 ملی ملی میٹر ایک جار کے لئے کافی نہیں ہونا چاہئے. ایک ملٹی کنٹینر میں وایلیٹسیا ٹماٹر اور بھاپ پر کھانا پکانے کے لئے کنٹینر میں، والو کو ہٹانے کے لئے یقینی بنائیں. سبزیاں ایک ٹھوس، چھوٹے سائز کا انتخاب کرتے ہیں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- نمک، کالی مرچ - 1 اسپیس؛
- چینی - 2 اسپیس؛
- لہسن - 5 دانت؛
- مارجور، اجنگو، بیسل - ½ اسپیس کے لئے؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
- ملٹی کک کو فروغ دینے کے ساتھ احاطہ کرنے کے لئے، "گرم" کو تبدیل کریں اور آلہ کا انتظار کریں "گرمی برقرار رکھنا".
- ٹماٹریں نصف میں کٹائیں، ایک کٹورا میں اور سٹیمر میں ڈالیں.
- نمک، چینی، جڑی بوٹیوں، مرچ. چادریں چھڑکیں.
- ورکشاپ کے ساتھ بھاپ پر پکانے کے لئے کنٹینر سے "دوسری منزل" رکھو.
- کور بند کریں (والو کو ہٹا دیں).
- وایل ٹماٹر 4-6 گھنٹے، خشک کرنے والی ڈگری کی نگرانی کرتے ہیں.
- ایک جار میں ٹماٹر، منسلک لہسن اور جڑی بوٹیوں کی تہوں.
- گرم تیل، کاگ، ٹھنڈا میں صاف کریں.
ایروگرام میں سورج خشک ٹماٹر
سورج خشک ٹماٹر، جو ہدایات یروجرایل میں خشک کرنے والی ہے، کلاسیکی اطالوی افراد سے کہیں زیادہ مزیدار ہیں. یہ یاد رکھنا اہم ہے کہ ڈبے بند کھودنے والے دیگر سبزیوں میں زیتون کا تیل زیادہ ذخیرہ ہوجائے. جڑی بوٹیوں سے کلاسک سیٹ کو ترجیح دیتے ہیں: اجنبی، گلابی، تلسی اور تھائی.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 4-6 دانت؛
- گھنٹی مرچ کا مرکب - 1 اسپیس؛
- خشک جڑی بوٹیوں - 1 چائے کا چمچ؛
- تھم - 1 شاخ؛
- نمک بڑا ہے
- زیتون کا تیل.
تیاری
- گیٹ اوپر اوپر کٹ ٹماٹر کٹائیں.
- جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، شامل کریں.
- لہسن کی ایک پلیٹ پر ہر ٹکڑا رکھو.
- 90 ڈگری پر 4-5 گھنٹے خشک، تیاری کے لئے ہر گھنٹے کی جانچ پڑتال.
- بینک میں سلائسیں ڈالے ہوئے، مرچ کے مٹروں کو پھینک دیں اور تھامے کی ایک جوڑی پھینک دیں.
- ریفریجریٹر میں گرم تیل ڈالیں.
بالامامک سرکہ کے ساتھ سورج خشک ٹماٹر
ایک غیر معمولی ذائقہ balsamic سرکہ کے علاوہ گھر میں سورج خشک ٹماٹر ہے. خشک سلائسیں کسی بھی آسان طریقے سے ہوسکتی ہیں: تندور، ڈرائر یا مائکروویو میں. سرکہ کے علاوہ، کم از کم ایک سال کے لئے ڈاؤن لوڈ، اتارنا میں ذخیرہ ہوئے ناشتا کے ساتھ زیتون کے تیل میں بلٹ محفوظ کریں.
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- نمک، چینی، مرچ مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- تازہ تلسی - 1 شاخ؛
- خشک جڑی بوٹیوں - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل؛
- Balsamic سرکہ - 1 اسپیس.
تیاری
- ٹماٹر کٹائیں اور انہیں بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں.
- نمک اور خشک مصالحے کے مرکب کے ساتھ چھڑکیں.
- تیل کے ساتھ چھڑکیں، اونچائی میں خشک جگہ میں 6 گھنٹے کے لئے 70 ڈگری.
- جار، سینڈوچ تلسی میں لابولیں لگائیں.
- گرم تیل ڈالو، ایک چمچ کی بالامامک، کارک ڈالیں.
سورج خشک سبز ٹماٹر
گھر میں سورج خشک سبز ٹماٹر ذائقہ اور استحکام میں کچھ مختلف ہیں ، لیکن خشک کرنے والی عمل روایتی طریقوں سے مختلف نہیں ہے. بنیادی ہٹانے کے بغیر پھل کو خشک کرنے کے لئے ضروری ہے، آپ کو گرم مرچ اور لہسن کے ساتھ اچار کو مکمل کر سکتے ہیں. حلقوں میں پھل کاٹنا، خشک کرنے والی تیزی سے گزر جائے گی.
اجزاء:
- ناپاک ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- مرچ jalapeno - جار میں 1 پوڈ؛
- لہسن - 4-5 دانت؛
- نمک، زمین مرچ
- خشک تسلسل، تھامے، پریمی - ½ اسپیس کے لئے؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
- مگ کے ساتھ ٹماٹر کٹ، 5 ملی میٹر موٹی.
- بیکنگ ٹرے پر رکھو، نمکیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم شامل کریں، تیل سے چھڑکیں.
- خشک 3-4 گھنٹے، ہر گھنٹے تیاری کی نگرانی.
- لابلیوں کو ایک جار میں رکھو، لہسن کی کچھی، کالی مرچ کے ساتھ ان کو منتقل.
- گرم تیل، کارک ڈالو.
خشک چیری ٹماٹر
گھر میں خشک چیری ٹماٹر ان کے چھوٹے سائز کی وجہ سے، بہت جلدی تیار ہیں. اگر پھل بہت چھوٹا ہو تو، وہ مکمل طور پر خشک ہوجائے ہیں، باقی نصف میں کاٹ رہے ہیں، گوشت ضروری نہیں ہٹا دیا جاتا ہے، کیونکہ اس طرح کے ٹماٹر کی ہڈیوں بہت نرم ہیں اور تقریبا محسوس نہیں کرتے ہیں. یہ ناشتا شاید ہی مستقبل کے استعمال کے لئے پکایا جاتا ہے، پیسٹری میں شامل کیا جاتا ہے، یہ اکثر سادہ سینڈوچ کے ساتھ ضم ہوتا ہے.
اجزاء:
- چیری - 500 جی؛
- تازہ تھم - 1-2 شاخیں؛
- نمک، مرچ کا ایک مرکب؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. ایل.
تیاری
- اگر ضروری ہو تو، ٹماٹر کاٹ، چھوٹے دانتوں کے ساتھ ٹوتھک.
- بیکنگ شیٹ پر رکھو.
- مرچ کے ساتھ تیل کو مکس کریں، ٹماٹر چھڑکیں.
- تھامے رکھو.
- 3 ڈگری 60 ڈگری پر خشک
میٹھی سورج خشک ٹماٹر
سورج خشک ٹماٹروں کو ذائقہ کرنے کے لئے بہت غیر معمولی ہے، جس کا نسخو ذیل میں بیان کیا جاتا ہے. روایتی ورژن میں، چینی کو ٹماٹر ایسڈ کے توازن کے لئے شامل کیا جاتا ہے، اس معاملے میں میٹھیر کا ذائقہ اہم ذائقہ ادا کرتا ہے. اس سنیپ کو سینڈوچ کو مکمل کرنے کے لئے، کثیر اجزاء کے برتن کے حصے کے طور پر یا مسالے میں مسالیدار روٹی کے لئے آٹا لگائیں. میٹھی بھرنے سلاد ڈریسنگ کے لئے مناسب ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- نمک - 1 اسپیس؛
- Provencal جڑی بوٹیوں - 2 اسپیس؛
- شہد اور زیتون کا تیل - 1 چمچ. l.
- اچار تیل؛
- لہسن - 5 دانت.
تیاری
- ٹماٹر کٹ، گودا کو ہٹا دیں.
- کٹ کے اوپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر ہلیں.
- ایک چمچ کے تیل کے ساتھ شہد کو ملائیں، لہسن کی ایک پلیٹ پر ڈالیں، ہر ٹکڑے میں تھوڑا مرکب ڈالیں.
- نمک اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ آنسو.
- تیاری کی ڈگری کو کنٹرول کرنے، 4-6 گھنٹے کے لئے تندور میں خشک.
- ایک جار میں رکھو، گرم تیل ڈال دو.
سورج خشک ٹماٹر - کیا شامل کرنے کے لئے کھانے کے ساتھ؟
خوشبودار نمکین کی چمکدار جار تیار کرنے کے بعد، تمام گھریلو خاتون نہیں جانتے کہ خشک ٹماٹروں کو کس طرح استعمال کیا جا سکتا ہے، وہ کھاتے ہیں اور جو کچھ بھی شامل ہیں وہ بھی شامل ہیں اور کیا وہ سب کو استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ ناشتا بھی بہت مفید ہے، ایک اچھا اینٹی وائڈرنٹ ہے. آپ کو اونچائی اور جستجوؤں کے مسائل کے علاوہ، ہر کسی کو ٹماٹر کھا سکتے ہیں.
- روایتی طور پر، نمکین اہم برتن کو مکمل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. گوشت یا پیسٹ کے ساتھ ظاہر اچھا خوشبودار لباب.
- پیسٹری میں، ٹماٹر اور اچار دونوں تیل شامل کریں.
- تیاری سے مکھن ایک سادہ سبزیوں کا ترکاریاں بالکل مختلف ہے.
- دلکش پائیوں یا پزا بھرنے کے لئے ایک ضمیمہ کے طور پر مسالیدار لبوز شامل کریں.