یہ ڈش خصوصی موسمیاتی، پریشانی کے علاوہ، سٹوڈ سبزیاں (کسی بھی ساخت میں) تیار کی جاتی ہے. کری اصل میں بھارت سے ایک مسالیدار مرکب ہے. وہاں سے ساری دنیا بھر میں پھیل گئی، پھر یہ سب سے پہلے امریکہ کو لایا گیا، اور اس کے بعد آسٹریلیا اور یورپ میں. آج کل کی دنیا میں سب سے زیادہ مقبول مسالیدار مرکب کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے.
کئی کھانا پکانے کی ترکیبیں ہیں، استعمال کے علاقے پر منحصر ہے، مثال کے طور پر، مغربی یورپی، مشرقی یورپی اور اسی طرح.
اس مسالیدار مرکب کی مکمل ساخت میں شامل ہے: مرچ، ہلکی، کینی مرچ، لونگ، لہسن، ایجگون، فینگر، فین، انگلی، سفید اور کالی مرچ مرچ، مرچ جمیکا آسافیٹا، مشق کا رنگ، دار چینی، تلسی، پونچھ، گلابی اور گارسیہ.
جیسا کہ ہم دیکھتے ہیں کہ مرکب بہت پیچیدہ ہے، بعض اجزاء عام باشندوں کے ساتھ مکمل طور پر نا واقف ہیں. لیکن پھر بھی کریم کے اضافے کے ساتھ آمدورفت ناقابل فراموش ہوسکتی ہے، جو ناقابل فراموش ذائقہ ہے. سردی موسم خزاں اور موسم سرما کے موسم میں ایک خاص گرمی کا اثر اثر ہے.
چلو کوشش کریں کہ مصالحے کے اس شاندار مرکب کے ساتھ چند سبزیوں کے برتن کا کھانا پکانا.
مشروم کے ساتھ سبزیاں کریم
اجزاء:
- آلو - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ابھرنے والی تار پھلیاں - نصف گلاس؛
- ابلاغ شیمپین - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- برسلز مچھر - 10 بلی کے بچے؛
- اجملی جڑ - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں اور مکھن - ایک چمچ؛
- آٹا -1 چمچ؛
- کری پاؤڈر - 1 چمچ؛
- نمک ذائقہ
تیاری
تمام سبزیوں کو احتیاط سے پاک کیا جاتا ہے اور اچھی طرح دھویا جاتا ہے. آلو، گاجر اور مرچ کیوب میں کاٹ. اجمود کی جڑ پیاز کے ساتھ مل کر کٹا ہوا ہے. ٹماٹر ہم سلائسیں کاٹتے ہیں. برسلز مچھر اور مشروم کے کوچ کو چار حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
گاجر اور بلغاریہ مرچ تھوڑا سا نمک پانی میں علیحدہ علیحدہ کیا جاتا ہے. پیاز سبزیوں کے تیل میں شفاف ہوجائے گی، آلو اور 7-7 منٹ کے لئے بھڑکیں.
چٹنی کے لئے، سونے کے رنگ تک، مکھن میں ایک آدھا گلاس بین شطرنج تک مکھن میں بھلائی کرو. ہم ٹماٹر اور مشروم، نمک شامل کرتے ہیں، کوریہ کا چمچ ڈالیں. چلو اور 10 منٹ تک کھانا پکانا.
پکا ہوا پین میں، تمام اجزاء کو رکھیں، چٹنی ڈالیں اور جب تک کہ سبزیوں کو تیار نہ ہو. اگر ضروری ہو تو، ہم نمک بھی شامل کریں.
سبزیاں
اجزاء:
- آلو - نصف کلوگرام؛
- courgette زچینی - 2 پی سیز. اوسط سائز؛
- asparagus پھلیاں - 300 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- جیو کے بیج - 4 چمچ؛
- کری - 4 چمچوں؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک
تیاری
آلو کھلی، کیوب میں دھونے اور کاٹ. ماروں کو بھیڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. Asparagus پھلیاں ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کر رہے ہیں تقریبا 2-3 سینٹی میٹر بڑے نمک گاجر.
آئل میں گاجر، 5 منٹ کے بعد آلو اور زچی شامل کریں. تقریبا 10 منٹ کے لئے بھرا ہوا. اس کے بعد asparagus پھلیاں، cumin، کیری اور نمک ڈالیں. سبزیوں کے برتن کی تکمیل تک ہم کم گرمی پر بھروسہ کرتے رہیں گے.
ھٹا کریم کے ساتھ سبزیاں
اجزاء:
- گوبھی - 150 جی؛
- بروکولی - 100 جی؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 دانت؛
- ھٹی کریم - نصف گلاس؛
- کری - 3 چمچوں؛
- ٹماٹر سے پاستا - 2 چمچ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک
تیاری
ہم بلب کو صاف کرتے ہیں. ہم نے ایک پیسہ لیا، اور دو طرفہ سیمیڈنگز کو کاٹ دیا. مرچ بیجوں سے جاری ہے اور سٹرپس میں کٹ جاتا ہے. گاجر
بروکولی اور گدھے والا پانی نمکین پانی میں نصف تیار کرنے تک ابلاغ کیا جاتا ہے. سبزیوں پر تیل سیمیائرس اور بلغاریہ مرچ کے ساتھ پیاز بھری ہوئی.
الگ الگ، چٹنی تیار کریں. اس کے لئے، سبزیوں کے تیل، کٹ پیاز اور لہسن میں بھری ہوئی. سنہری بھوری تک بھرا. ٹماٹر کا پیسٹ، ھٹا کریم اور کیری شامل کریں، نمک شامل کریں تھوڑی دیر کے بعد ہم سبزیوں کو چٹنی میں ڈالتے ہیں اور تیار ہونے تک کھانا پکاتے ہیں.
میز پر، چاول کے ساتھ سبزیوں کی لعنت کی جاتی ہے.