روایتی ایزیری موسمی انار کا رس سے بنایا جاتا ہے، جس میں اصل حجم کا تقریبا 20 فی صد ہوتا ہے. موٹا ہوا انار جوس مصالحے کی نشاندہی کے ساتھ مکمل ہوتا ہے، اگر چاہے تو پھر گوشت، مچھلی اور سبزیوں کے برتن میں خدمت کی جاتی ہے.
اناج کی چٹنی نذراباب - ہدایت
گھر نرسربا کے لئے مثالی بنیاد پائپ گارنٹس ہیں. اگرچہ، یہ تیار شدہ انار کا رس استعمال کرنے میں بہت آسان ہے، لیکن اگر آپ مطلوبہ مقدار میں نہیں مل سکتے، تو پورے پھل صحیح ہو جائیں گے، جس سے آپ اپنا ہاتھ اپنے رس سے باہر نکال سکتے ہیں.
اجزاء:
- پکا ہوا اناج - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
تیاری
چھیلوں اور فلموں سے انار کے بیجوں کو صاف کرنے کے بعد، جب تک آپ پاکی استحکام کا مرکب نہیں لیں گے. ایک colander میں ماسد آلو پھینک دیں اور پیسنا شروع کریں جب تک کہ ڈرین پائپ گرڈ پر اناج سے بیج اور فلم کے ساتھ خشک کیک نہ ہو.
نتیجے کا رس کم گرمی پر رکھا جاتا ہے اور چولہا پر بھوک لگی ہے جب تک کہ اس سے زیادہ نہ ہو. جب اضافی نمی سے باخبر ہوجاتا ہے تو، اور برتن میں آمدورفت میں اصل کے حجم کا 20٪ باقی رہتا ہے، پلیٹ پر تھوڑا سا نصراباب ڈپڑیں گے: مناسب طریقے سے تیار چٹنی مائع ھٹی کریم کی مستقل ہے.
اگر آپ کو معلوم نہیں ہے کہ آپ تیار کردہ نسشاب چٹنی کھاتے ہیں، پھر سرخ اور سفید گوشت کے کسی بھی برتن کے ساتھ ساتھ مچھلی یا سلاد ڈریسنگ میں شامل ہوتے ہیں .
نرشاب ساس - ایک کلاسک ہدایت
اگر آپ نے مساج کے اضافے کے بغیر تیار کیے بغیر بنیادی نسشاب کی کوشش کی ہے تو، اس وقت مصالحے کے ساتھ استعمال کرنے کا وقت ہے جس میں بنیاد ساز، لونگ یا میٹھی مرچ کا انتخاب ہوتا ہے.
اجزاء:
- پکا ہوا انار - 6 پی سیز.
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
اناج سے انارو کا جوس نکالنا. یہ juicer کی مدد سے یا ایک موتی اور ایک colander کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے. نتیجے کا رس ایک مناسب قطر کے ایک کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے اور پانی کے غسل میں رکھا جاتا ہے، تقریبا ایک گھنٹہ تک پھیلانے کے لئے. موٹی چٹنی میں تھوڑی دیر کے بعد منتخب مصالحے ڈالتے ہیں اور دوسرے منٹ کے لئے ہضم جاری رکھیں گے.
گوشت اور مچھلی کے مختلف قسم کے برتنوں کے لئے اناج کی چٹنی کا استعمال نصراباب اس کے استعمال میں کم ہوتا ہے. ناراضاب ایک چمک کے طور پر استعمال کے لئے بہت اچھا ہے.
ایک چٹنی کھانا پکانا کیسے؟
نصراباب چٹنی کی تشکیل آپ کو ترجیح دیتے ہیں کہ مصالحے کے مطابق مختلف ہوتی ہے اور آپ کس بنیاد پر استعمال کرتے ہیں: خریدا انار کا رس یا آپ کے اپنے ہاتھوں سے ایک مشروبات. اس ہدایت کے فریم ورک میں، ہم پہلے اختیار پر توجہ مرکوز کریں گے.
اجزاء:
- انار کا رس - 1 L؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
انار یا سٹینلیس برتن میں انار کا رس ڈالو، اور اس کے بعد تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کم گرمی کو چھوڑ دو، جو رس جلانے سے بچنے کے لئے باقاعدگی سے مستقبل کے چٹنی کے بیس کو ملا.
جب نصراباب مائع ھٹی کریم کی استحکام حاصل کرتا ہے، تو آپ اس کے مسالے ڈال سکتے ہیں اور اسے ایک منٹ کے دو منٹ کے لۓ چھوڑ سکتے ہیں. حتمی حجم پر منحصر ہے، موسم سرما کے لئے نصراباب حاصل کیا جاسکتا ہے، صاف کینوں پر ڈالتا ہے اور رولنگ سے پہلے مختص شدہ وقت (کنٹینر کی حجم پر منحصر ہے) کے لئے وقفے جانے کی اجازت دیتا ہے.
نرسراب چٹنی - ہدایت
اجزاء:
- پکا ہوا انار - 6 پی سیز.
- نمک، چینی - ایک چھوٹی چوٹی پر؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ہدایت کے اس تبدیلی کے لۓ، آپ انامیل شدہ ساسپین میں انار کے بیجوں ڈالنے کی ضرورت ہوگی، پھر انہیں درمیانے گرمی پر چھوڑ دیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوجائیں. انار کو ہلانا، اس لمحے کے انتظار میں، اور پھر کچلنے والی اناجوں کو رگڑنا شروع کرو. جب سب رس باہر آتا ہے، تو اسے کشیدگی سے چھٹکارا دے. کیک ڈالو، اور رس مصالحے، نمک اور چینی کی چوٹی کے ساتھ رس شامل کریں. ایک گھنٹہ کے لئے یا جوس کی موٹائی کو مائع کھوپڑی کی عدم اطمینان کے لۓ ابلی ہوئی سب کچھ چھوڑ دو. مستقبل کے استعمال کے لئے ٹھنڈا یا حاصل کرنے کے بعد تیار نصارباب نے خدمت کی.