موسم خزاں پکا ہوا پھلوں کی کٹائی کا وقت ہے، بشمول مختلف قسم کے بہت اچھے خوشبودار سیب بھی شامل ہیں. سیب صرف سوادج اور مفید نہیں ہیں، یہ بیکنگ کے لئے بھی کافی مناسب اجزاء ہے.
کلاسیکی ہدایت کے بعد، ایک حقیقی امریکی سیب پائی بنانا کس طرح سیکھنے کے لئے تبدیل کرنے کی کوشش کریں. اس طرح کے سادہ بیکنگ زیادہ کام اور وقت کی ضرورت نہیں ہے، لیکن یہ یقینی طور پر آپ کے مہمانوں اور اپنے خاندان کو خوش آمدید کریں گے، وہ واضح طور پر حیران رہیں گے.
ایک روایتی امریکی سیب پائی کو کیسے پکانا کہو. سیب ایک روشنی، میٹھی اور ھٹا ذائقہ کو منتخب کرنے کے لئے بہترین ہیں.
اس پائی کے لئے آٹا کافی آسان بنا دیا جاتا ہے، ہم محتاط رہیں گے، ہم ہدایت کا مشورہ دیتے ہیں اور پھر سب کچھ بہترین راستہ نکال دیں گے.
امریکی سیب پائی - ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- گندم کا آٹا - چھڑکنے کے لئے 300 جی + تھوڑا سا؛
- قدرتی مکھن 150 g؛
- پانی کی برف - 90 ملی میٹر؛
- Calvados، برانڈی یا وکیسی - 2 tbsp. چمچ؛
- تازہ سیب - 6 پی سیز.
- چینی - 200 جی؛
- نشست - 2 چمچ. چمچ؛
- دار چینی - 2 چوٹکی؛
- نٹمگ - 1 چوٹکی؛
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چکنا کے لئے انڈے.
تیاری
سختی مکھن سے پہلے منجمد، ایک grater کے ساتھ پیسنا یا چھوٹے crumb میں کٹی.
کام کرنے والے کٹورا میں، تیل سے آٹا اور احتیاط سے تیل ملا لیں، لیکن طویل عرصے سے ہلکے یا پیسہ نہ کریں، یہ ایک فورک کے ساتھ ایسا کرنا آسان ہے.
آئس پانی میں، ہم calvados یا برانڈی اور ایک چھوٹی نیبو کا رس میں ڈالتے ہیں. اس مکھن میں مکھن اور آٹا ڈالنے اور آٹا کو گھونسنا، ایک ایسی شکل تشکیل دیں جو کھانے کی فلم میں لپیٹ کر ریفریجریٹر میں 40-60 منٹ تک رکھتی ہے. یہ ضروری ہے کہ آٹا گرم نہ ہو، لہذا ہم سب کچھ جلدی کرتے ہیں.
مائن، خشک کرنے والی اور سیب چھیلنے، بیجوں کو ہٹانے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ بھی نہیں. سیب کاٹنے کے لئے سیاہ نہیں ہیں، انہیں نیبو کا رس کے ساتھ ڈالیں.
ایک علیحدہ کٹورا میں، چینی، نشاستے، دار چینی، نٹمم ملائیں. سیب اور مرکب کے ٹکڑوں کے ساتھ یہ مرکب چھڑکیں.
ہم ایک پائی بناتے ہیں، سب سے بہتر ایک گول شکل میں. ہم "باقی" آٹا 2 غیر مساوی حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ایک دوسرے سے تھوڑا زیادہ. مکھن کے ساتھ مکھن چکانا (سلیکون lubricated کیا جا سکتا ہے، جو بہت آسان ہے). آٹا زیادہ تر آٹومیٹیٹ میں پھینک دیا جاتا ہے، لہذا اسے سڑنا کے نچلے حصے پر ڈال دیا جاتا ہے تاکہ یہ تھوڑا سا کناروں سے باہر پھیلایا جائے، یہ "بہاؤ" ہو جائے گا. اب سبساتٹ ایپل بھرنے پر ڈالیں.
آٹا کا دوسرا حصہ رول اور پرت کے ساتھ پائی کا احاطہ کریں. پروٹوپیوایم - ہم کناروں کو تیز کرتے ہیں. پائی کے مرکز میں، ایک گول سوراخ بنانا، تاکہ بیک اپ جوڑوں کے عمل میں.
ایک امریکی سیب پائی کیسے بنانا ہے؟
پائی کے ساتھ فارم 40 منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور بھیج دیا جاتا ہے، زیادہ سے زیادہ بیکنگ کا درجہ 220 ڈگری ہے. ہم نے پہلے سے ہی تیار پائی کو انڈے کی زرد کے ساتھ چکھاتے ہیں، یہ حصوں میں کاٹنے سے پہلے 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو.
روایتی امریکی سیب پائی سے، مناسب مشروبات کی خدمت کرنا اچھا ہے، مثال کے طور پر، کافی، چائے، تازہ پانی کے ساتھ پھل کا رس نچوڑ.