جارجی ٹکیمیالی، جس کا ہدایت ہر کک کی طرف سے بار بار کیا جائے گا، روایتی طور پر اسی طرح سے تیار ہوتا ہے. یہ گرم چٹنی گوشت کی برتن کے لئے مثالی ہے اور مستقبل کے استعمال کے لئے کامیابی سے محفوظ کیا جا سکتا ہے. آج تک، مختلف پھل یا بیری کی بنیاد پر بہت سے اختیارات ہیں.
ٹمیملی کھانا پکانا کیسے؟
اگر آپ مناسب مناسب ہدایت کی پیروی کرتے ہیں تو گھر میں ایک ٹمیمالی چٹنی تیار کریں. اگر آپ کو صحیح قسم کے پلاٹ نہیں مل سکا تو ناشتا نہیں، مختلف پھلوں کا استعمال کرنے کے لۓ بہت سے ترکیبیں ہیں.
- ٹیریمی، چیری پلم سے ایک ہدایت، زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے. اس طرح کے ڈھول کھا ہوا ہے اور مصالحے کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے.
- باری سے، چٹنی ایک چھوٹا سا میٹھی بدل جاتا ہے، لہذا آپ کو میٹھیروں کے علاوہ محتاط رہنے کی ضرورت ہے.
- Tememali بیری چٹنی سب سے زیادہ روایتی ہدایت نہیں ہے. موسم گرما میں گلیوں، سرخ کرنیوالوں اور چیریوں سے مزہ آتا ہے.
- تمام کلاسیکی ترکیبیں نہیں - زرد، سیب اور ٹماٹر، لیکن صحیح مصالحے کا استعمال کرتے ہوئے اور منتخب ہدایات کے بعد بہترین چٹنی پیدا کرے گا.
ٹمیمالی کے لئے مصالحے چٹنی کی تیاری میں ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں. خشک جڑی بوٹیوں کو بہتر بنانے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے. چٹنی میں شامل ہونے والے اہم مصالحے ہیں:
- لہسن؛
- لال مرچ (پوڈ)؛
- مرگی؛
- uxoxo-suneli؛
- خشک مٹی؛
- اومبل (اکثر خشک ٹکسال کے ساتھ تبدیل کر دیا).
ٹمیمالی چٹنی ایک جارجی ہدایت ہے
جارجیا میں tkemali کے لئے لازمی جزو ایک کھوکھلی ذائقہ اور ایک پتلی جلد کے ساتھ ایک چمک ہے. پیشگی طور پر، پتھر سے پھلوں کو الگ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، ایک ہضم ہونے کے بعد بڑے پیمانے پر چھٹکارا کے ذریعے پکڑا جاتا ہے. بہت سے ھٹی ساس کی طرح پسند نہیں کرتے، لہذا چینی کبھی کبھی مرکب میں شامل ہوجاتا ہے، اس کی رقم کو اپنے ذائقہ کے بعد ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے.
اجزاء:
- پلم ٹیملی - 3 کلوگرام؛
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- لال مرچ - 2 پودوں؛
- لہسن - 6-7 دانت؛
- نمک - 1 چمچ. l.
- چینی - ½ شے؛
- قریبی، uzho-suneli، ڈائل اور اوبلبل (پونچھ) - 1 چمچ. ایل.
تیاری
- پانی کے ساتھ پلاؤں کو ڈالو، درمیانی گرمی پر رکھیں.
- جب تک چھیل الگ نہیں ہے کک.
- ایک الگ کنٹینر میں شوروت پھیلاؤ، مسح کو صاف کرو.
- نکاسی کو شامل کریں، نمک چھڑکیں، چینی اور مصالحے، کالی مرچ اور کٹ لہسن.
- 30 منٹ تک کک
- جارجی ٹکیمیسی چٹنی ایک منحنی کنٹینر میں مہر لگا دی گئی ہے.
ٹلمیم سے ہدایت
مختلف قسم کے پلازوں سے ٹمیمالی چٹنی مزیدار ہے. لہذا، بہت زیادہ ذائقہ ذائقہ ایک پھول یا دوسرے، زیادہ میٹھی قسم کے پھل کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے. اس صورت میں، ساخت میں چینی بالکل شامل نہیں کیا جا سکتا. اگر موسمی طور پر مستقبل کے استعمال کے لئے ذخیرہ نہیں ہونا چاہئے، تو آپ تازہ جڑی بوٹیوں کو شامل کرسکتے ہیں: ٹکسال، سلنڈررو اور ڈیل چھتوں.
اجزاء:
- مختلف قسم کے پلاٹ - 3 کلو؛
- نمک - 50 جی؛
- ٹمیمالی کے لئے مصالحے - 50 g؛
- سرخ مرچ (بیج کے ساتھ) - 3 پوڈ؛
- پانی - 2 اشیاء؛
- مرچ، مرچنٹ - 0،5 ٹفٹس کے لئے؛
- لہسن - 5 دانت.
تیاری
- پانی کے ساتھ پلاوں کو 15 منٹ کے لئے ابالیں.
- مصالحے، پتلی کٹی سبزیاں، نمک کے ساتھ چھڑکیں.
- سٹو رکھو، کٹا لہسن اور مرچ شامل کریں.
- 35 منٹ کے لئے آنسو.
موسم سرما کے لئے چیری پلم سے ٹمیمالی کھانا پکانا؟
سب سے زیادہ عام ہدایت tememali - سرخ رنگ سے . بنیادی ساخت روایتی روایت سے زیادہ مختلف نہیں ہے، لیکن ذائقہ بہت مختلف ہے: زیادہ امیڈ اور ایک روشن پھل کی خوشبو کے ساتھ. مصالحے اور گرم مرچ کی چٹنی کی بڑی ساخت کی وجہ سے ایک طویل عرصے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ ہونے پر بھی خراب نہیں ہوتا.
اجزاء:
- چیری بیر سرخ - 2 کلوگرام؛
- لہسن - 2 سر؛
- گرم مرچ - 3 پوڈوں؛
- مرگی، خشک دال، ٹکسال، اوہوکو - سنیللی - 20 جی؛
- پانی - 2 چمچ.
تیاری
- پانی کے ساتھ چمک ڈال دو، آگ ڈال دو اور نرم تک پکائیں.
- برتن کو ایک الگ کنٹینر میں ضم کرنا، ہڈیوں اور جلد کو الگ کرنے کے مسح کو صاف کرنا.
- اگر مچھلی آلو بہت موٹی ہیں، تو وہ ان کی کمی کو کم کرتی ہے.
- مصالحے، کٹا لہسن اور مرچ شامل کریں.
- ایک اور 10 منٹ کے لئے کک، stirring.
- نسبتا کنٹینرز کے اوپر پھینکیں، خود کو بند کرنے اور خود نسبندی پر ڈال دیں.
ٹاکلیری سے ہدایت
ساس، جو روایتی - ٹمیمالی، گھاسبیری کے لئے ایک ہدایت کو فون کرنا مشکل ہے. لیکن، اگر آپ بیری بیس نہیں بنتے ہیں تو، موسم گرما میں بہت مزاج، معدنیات سے متعلق اور معتدل مسالیدار بن جاتا ہے. بھوک کی ایک قسم بہتر ہے کہ کھوکھلی پھل کا استعمال کریں یا ناپاک پھل کا استعمال کریں. مسالوں کی تشکیل کلاسیکی چھوڑنے کے لئے بہتر ہے.
اجزاء:
- gooseberries - 2 کلو؛
- نمک - 20-30 جی؛
- ٹمیمالی کے لئے مصالحے - 50 g؛
- تازہ سلنڈر اور ٹکسال - ہر ایک 0.5 گروپ؛
- لہسن - 6-7 دانت؛
- پانی - 1 آئٹم؛
- گرم مرچ - بیج کے ساتھ 3 پوڈ.
تیاری
- گوسبربر دھویا جاتا ہے، ایک دانتوں کے ٹکڑے سے چھید، اور پانی سے بھرا ہوا ہے.
- آگ پر ڈال دو، جب تک جیری رس الگ ہوجائے اور شفاف ہوجائے.
- ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور مسح.
- خشک مسالیں شامل کریں، آگ لگائیں.
- سبزیاں، کٹا لہسن اور مرچ، نمک پھینک دیں.
- مطلوبہ کثافت کو کھانا پکانا.
- بکری بیری سے Tememali ٹھنڈا خدمت کی جاتی ہے.
ہدایت سے Tememali - ہدایت
بیر سے Tememali - ہدایت روایتی نہیں ہے، لیکن ہمارے ملک میں بہت مقبول. چٹنی مکمل طور پر گوشت کے برتنوں کو مکمل کرتی ہے، خاص طور پر اچھی طرح سے چکن کے ساتھ مل کر. آرام دہ اور پرسکون ذائقہ بھی جدید ترین گورڈیٹ خوش ہوں گے. تیز رفتار سے مرکب میں زیادہ سے کم لال مرچ شامل کرکے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- currant سرخ - 2 کلو؛
- لہسن - 5 دانت؛
- مرچ "روشنی" - 3-4 پوڈوں؛
- ٹمیمالی کے مسالے - 20 جی؛
- نمک اور چینی - ذائقہ.
تیاری
- بیر (بغیر twigs کے بغیر)، ایک blender میں لہسن اور مرچ، پنچ اور اس کے علاوہ ایک چھت کے ذریعے مسح.
- سٹو رکھو، نمک اور چینی شامل کریں، خشک مسالیں.
- سرخ کوریجوں سے ٹماٹر ٹکیمیالی کم سے کم آگ پر کثافت پر، 10 منٹ سے کم نہیں.
زرعی سے ہدایت - ہدایت
زرعیوں سے Tememali - ہدایت مصیبت نہیں ہے اور روایتی سے تھوڑا سا مختلف، رنگ اور حتمی ذائقہ کے علاوہ. پھل ناگزیر، سبز کا انتخاب کرتے ہیں. سردی کے لئے چٹنی کو بچانے کے لئے سرکہ ساخت میں شامل کیا جاتا ہے، یہ پھل کی مٹھائی کو بھی کم کرتا ہے. مسالوں کی ساخت روایتی رہتی ہے، زردوں کو اس طرح کی مسالوں کے ساتھ مکمل طور پر مل کر کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- زرد - 1 کلو؛
- مرچ "روشنی" - 3 پوڈ؛
- ٹمیمالی کے لئے مصالحے - 50 g؛
- لہسن - 5 دانت؛
- نمک؛
- پانی - ½ شے؛
- سرکہ - 30 ملی میٹر.
تیاری
- زردوں کو دھونا، گٹائوں کو ہٹا دیں، پانی ڈالیں اور نرم لابولوں تک کھانا پکائیں.
- ایک ناک کے ذریعہ بڑے پیمانے پر مسح کریں، لہسن اور گرم مرچ سے پاکی شامل کریں، مصالحے اور نمک ڈالیں.
- کم سے کم ابلتے ہوئے 20 منٹ کے لئے کک.
- سرکہ ڈالو، مرکب کریں اور نسبندی جاروں میں ڈال دیں.
- ٹھنڈا کمرے میں موسم سرما کے لئے ٹمیملی کو ہٹا دیں.
باری سے Tememali چٹنی
ٹکیمی میل کو ذائقہ، رنگ اور استحکام سے کلاسیکی طور پر قریبی حد تک ممکن ہو. چٹنی کھا جاتا ہے، اعتدال پسند تیز، اور مٹھائی چینی شامل کرے گا، جو بالکل ضرورت نہیں ہے. اس اجزاء میں سے تقریبا 0.5 لیٹر ختم چٹنی چھوڑ دیں گے. یہ فوری طور پر ہوسکتا ہے کیونکہ یہ مستقبل کے استعمال کے لئے تیار یا تیار کرنے کے لئے ٹھنڈا کرے گا.
اجزاء:
- موڑ - 2 کلو؛
- تازہ سیلابنٹرو اور ڈائل - 1 گروپ؛
- hops-suneli - 20 g؛
- ٹمیمالی کے مسالے - 20 جی؛
- چینی، نمک؛
- گرم مرچ - 1 پوڈ؛
- لہسن - 5 دانت.
تیاری
- موڑ کو دھونا، نرم پانی تک پھینک دو.
- شوربے کو پھینک دیں، پھلوں کو چھٹکارا کے ذریعے رگڑیں.
- لہسن اور مرچ کا خالص شامل کریں، مصالحے، نمک اور چینی کے ساتھ چھڑکیں.
- چھڑکیں، 10 منٹ کے لئے گھومنا.
- پتلی کٹی گرین پھینک دو، ایک اور 5 منٹ ڈوب.
چیری - ہدایت سے Tememali
چیری سے Tememali ایک بالکل غیر معمولی ذائقہ ہے. چٹنی کسی بھی گوشت کا علاج مکمل طور پر مکمل کرے گا اور غیر معمولی کھانے کے مجموعے کے سب سے زیادہ مطالبہ گارمیٹ اور پریمیوں کو فتح کرے گا. بیر کی بہترین کھیت کی طرح تیار کرنے کے لئے، وہ مقبول طور پر "چیری آسان" کہا جاتا ہے.
اجزاء:
- چیری - 1 کلو؛
- لہسن - 5 دانت؛
- hops-suneli - 20 g؛
- ٹکسال - 20 جی؛
- گرم مرچ - 2 پودوں؛
- کنڈی - 0.5 بیم؛
- کنڈرر - 20 جی؛
- نمک، چینی
تیاری
- بیریاں ہڈیوں سے ہٹا دیں، گودا کو ساسپین میں ڈالیں، 5 منٹ کے لئے نمک اور چینی کے ساتھ ابلیں.
- لہسن، مرچ اور خشک مصالحہ شامل کریں، ہموار کرنے تک بلڈر کو چھیدیں.
- آگ پر واپس لو، 10 منٹ ضرب کریں، پتلی کٹی گرین شامل کریں، ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، ٹھنڈی.
ٹماٹر کے ساتھ Tememali
موسم سرما کے لئے ٹماٹر کے ساتھ کھیتی ٹمایمالی گھر کی تیاریوں کی تیاری کو پورا کرے گی اور آف موسم میں بالکل بیکار خریدا کیچپس کی جگہ لے لے گی. سرٹیفکیٹ کے طور پر، سرکہ کے مواد کے لئے، ٹھنڈا حالات میں ساس اچھی طرح سے محفوظ کیا جاتا ہے. اس اجزاء کی مقدار تقریبا 0.7 لیٹر چٹنی ہوگی.
اجزاء:
- ٹماٹر - 0.5 کلوگرام؛
- سنک 0.5 کلو گرام ہے
- ٹمیمالی کے لئے مصالحے - 50 g؛
- گرم مرچ - 3 پوڈوں؛
- لہسن - 6 دانت؛
- نمک، چینی؛
- سرکہ - 30 ملی میٹر.
تیاری
- ساسپین میں ٹماٹر اور پودوں کا نصف رکھو، پانی شامل کریں، جب تک اجزاء کو نرم نہ ہو، کم از کم گرمی کے لئے گھومیں.
- چھٹکارا کے ذریعے ہر چیز کو مسح کریں، لہسن اور گرم مرچ کا خالص شامل کریں، مصالحے، نمک اور چینی کے ساتھ چھڑکیں.
- 15 منٹ کے لئے کم از کم گرمی میں ٹماٹر، سرکہ میں ڈالیں، 5 منٹ کے لئے ابال.
- تیار بینکوں، کارک میں ڈالو.
سیب سے ٹمیمالی - موسم سرما کے لئے ہدایت
غیر معمولی سوادج، پلازوں کے ساتھ سیب سے کھوکھلی ٹاممیالی ہر کھانے کو خوش کر دے گا. پھلوں کو ھٹا کی ضرورت ہے، آپ کو ایک مزیدار چٹنی بنانے کے لئے کامل مجموعہ - ایک چھوٹا سا ناپ - اینٹونیوکا اور چیری پلم استعمال کر سکتا ہے. ایک محافظ کے طور پر سرکہ کی حیثیت سے، وہ چٹنی کی مٹھائی کو بھی بوازن کرتا ہے.
اجزاء:
- انتونوکو - 1 کلو؛
- چیری پلا - 1 کلوگرام؛
- ٹمیمالی کے لئے موسم بہار - 50 G؛
- hops-suneli - 20 g؛
- گرم مرچ - 4-5 پوڈ؛
- لہسن - 2 سر؛
- پانی - 2 اشیاء؛
- نمک؛
- سرکہ - 50 ملی میٹر.
تیاری
- سیب کو صاف کیا جاسکتا ہے، بیجوں کو ہٹایا جاسکتا ہے، ارادہ سے کاٹنا، 20 منٹ کے لئے پانی ڈالیں.
- پھل کے سیب میں شامل کریں، پھل کو نرم کرنے کے لئے ٹوسٹ.
- بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر پورے مساج کو مسح کریں.
- کٹا لہسن اور گرم مرچ شامل کریں، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں.
- 10 منٹ ٹنٹ، سرکہ میں ڈالیں، 5 منٹ تک کھانا پکائیں.
- سٹریلڈ جار پر پھیلائیں.
کثیر وظیفہ میں Tememali
prunes سے Tememali ایک چھوٹا سا میٹھا، لیکن بہت سوادج اور چھوٹا سا باہر نکالا. کثیر کارکن میں کھانا پکانے کے لئے شکریہ، آپ کو فکر نہیں ہے کہ بڑے پیمانے پر چٹنی جلدی اور جلدی ہلکا جائے گا. بیر کو اچھی طرح صاف کیا جاتا ہے، لہذا، یہ ابتدائی عمل انہی کی ضرورت نہیں ہوگی، آپ سلائزر کے ساتھ سلائسیں پیسہ کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- تازہ پرس - 1 کلوگرام؛
- ٹمیمالی کے لئے مصالحے - 50 g؛
- لہسن - 5 دانت؛
- مرچ "روشنی" - 3 پوڈ؛
- نمک
تیاری
- پلازوں کو چھڑکیں، لہسن اور مرچ کے ساتھ ایک خالص میں blender ڈال، کٹورا میں ڈال.
- مصالحے، نمک شامل کریں.
- اگر ضرورت ہو تو، پانی شامل کریں.
- "کشیدگی" موڈ پر 1.5 گھنٹوں تک کھانا پکانا.