مقبول اور پسندیدہ "Smetannika" کے لئے بہت سے ترکیبوں میں، سب سے زیادہ مشہور تاتار کھیت کریم پائی تھی. ابتدائی طور پر، یہ صرف تاتار کھانا کے کچھ ریستوراں میں خریدا جا سکتا ہے. تاہم، اس کے ذائقہ نے تمام سیاحوں کو اتنا بڑا تعاقب کیا کہ وہ اس حیرت انگیز اور غیر معمولی خوشی کو اپنی تمام طاقت کے ساتھ کھانا پکانے کے راز کو سیکھنے لگے. لہذا، آج ہم آپ کو ایک خفیہ بتائیں گے اور بتائیں کہ کس طرح ایک مزیدار پائی Smetannik بنانے کے لئے.
تاتار کی ہدایت "Smetannik"
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم آٹا - 400 جی؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
- گردن والا چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
بھرنے کے لئے:
- ھٹی کریم 15٪ - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 6 چمچ. چمچ
تیاری
ٹارٹ پائی ھٹا کریم کیسے پکانا؟ سب سے پہلے ہم آٹا لے اور اسے کٹورا کئی بار میں اچھی طرح سے نکال دیں، تاکہ یہ مناسب طریقے سے آکسیجن کے ساتھ سنبھالنا ہو. اس کے بعد نمک، چینی، خمیر اور سوڈا کا ایک چٹائی شامل کریں. تمام احتیاط سے مکس. پھر آہستہ آہستہ پگھل مکھن اور تھوڑا گرم دودھ ڈالیں. ہم انڈے میں چلتے ہیں اور آٹا کو گھومتے ہیں، ہاتھوں سے چپکے نہیں کرتے ہیں، آٹا. اب اس سے بال کو رول کرو، اسے فلم میں لپیٹ اور ایک گھنٹے کے لئے گرم جگہ میں چھوڑ دو.
اس دوران، ہم مستقبل کے کیک کے بھرنے کے لئے تیار کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، انڈے کے ایک کٹورا میں توڑنے کے بعد، چینی اور جبڑے مکمل ہوجائے جب تک یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. اس کے بعد آہستہ آہستہ ایک جمہوریہ بڑے پیمانے پر تکیا جاتا ہے جب تک ایک مکسر یا بلڈر کے ساتھ کھیت کریم شامل کریں. اب ہم بیکنگ سڑنا لیں اور مکھن کے ساتھ چکنا کریں. ڈریسنگ ٹیبل آٹا کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور اس سے قبل ایک پتلی دور کی پرت میں آٹا تیار کیا گیا ہے. ہم آہستہ آہستہ اس طرح سے سڑنا پھیلاتے ہیں کہ کناروں تھوڑی دیر پھنسے ہیں. سب سے اوپر، ھٹا کریم بھرنے اور سب سے اوپر آٹا کے اختتام کو احتیاط سے احاطہ کرتے ہیں. تندور میں کیک ڈالیں اور 45 منٹ تک 200 ڈگری پر پکائیں.
وقت کے اختتام پر تاتار "سمیٹنک" تیار ہے! یہ گرم اور سرد دونوں کو استعمال کیا جا سکتا ہے! خدمت کرنے سے پہلے، آپ کو کٹی پتلی کٹی ڈیل کے ساتھ کیک کو سجانے کے لئے کر سکتے ہیں.
بہاؤ میں پائی "سمیٹنک"
اگر آپ ایک کثیر عمودی میں ایک مزیدار پائی کرنا چاہتے ہیں تو، یہ ایک مسئلہ نہیں ہے. اس کے علاوہ، اگر آپ اس آلہ میں کیک بناتے ہیں تو یہ نہ صرف بہت ہی سوادج بلکہ خوشبو، رسیلی اور اعلی بھی ہوتی ہے. اس کے ساتھ کھانا پکانا اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ آسان اور آسان ہے!
اجزاء:
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل -2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 8 ویں. چمچ؛
- خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 300 جی؛
- ھٹا کریم - 500 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ
تیاری
دودھ کو گرمی میں گرم کریں، سبزیوں کا تیل، نمک کی چوچائی، تھوڑا سا چینی، خشک خمیر اور آٹا شامل کریں. انڈے اچھی طرح سے خراب اور بڑے پیمانے پر انجکشن کیا جاتا ہے. سبھی احتیاط سے کھینچنے اور کھینچنے والی آٹا کو کاٹنا.
اس دوران، باقی انڈے کو چینی کے ساتھ ہلکے طور پر شکست دیتی ہے، ھٹا کریم میں اضافہ کریں اور ہلکے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر تک پہنچیں. اس کے بعد ہم آٹا ایک بڑے دائرے میں رول کرتے ہیں، ہم اطراف بناتے ہیں اور تیار بھرتی پھیلاتے ہیں. کناروں میں تھوڑا سا خمیر ہوتا ہے اور سبزیوں میں تیل کی کٹوری ملٹیارک میں ڈال دیا جاتا ہے.
ہم نے "بیکنگ" موڈ مقرر کیا اور 45 منٹ کے لئے کیک کھانا پکانا. یہ سب کچھ، تاتار "سمیٹنک" تیار ہے. اسے ٹھوس ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں اور میٹھی گرم چائے میں اس کی خدمت کریں.