یونسکا میں یونسکا

Musaka - بہت سے بحیرہ روم اور بلکان ممالک میں ایک بہت ہی اصل، سوادج اور بہت مفید روایتی ڈش، جس میں ضروری ہے کہ بینگن شامل ہو. مشرق وسطی میں مسک بھی پکا ہے. کلاسک یونانی موسسکا ڈش ایک پف پیسٹری ہے، جس میں سب سے نیچے کی پرت سبزیوں کے تیل کے ساتھ بینگن ہے، درمیانی پرت ٹماٹروں کی سلائسیں کے ساتھ میمنی ہے، اور سب سے اوپر پرت گوبھی اور ھٹا کریم چٹنی (یا بیچمیل چٹنی) ہے. اس کے علاوہ moussaka میں، آپ مشروم، آلو اور / یا zucchini شامل کر سکتے ہیں. مشرق وسطی کے ممالک میں، موسسکا انڈے اور ٹماٹروں کی سرد ترکاریاں کی شکل میں تیار کی جاتی ہیں.

باورچی خانے سے متعلق moussaka

اجزاء:

• لہذا، یونانی میں موسسکی کی تیاری کے لئے، یہ بہتر ہے کہ ایک جوان میمن یا چھڑی کا انتخاب کریں، اگرچہ ترکی گوشت یا خرگوش کا گوشت بھی موزوں ہے. چکن کے ساتھ مزیدار اور moussaka
• آپ کو انڈے، پیاز اور ٹماٹر کی ضرورت ہوگی.
• آپ رنگ یا سفید گوبھی، بروکولی، زچینی، آلو اور میٹھی مرچ کا بھی استعمال کرسکتے ہیں.
• آپ کو یقینی طور پر مسالیدار سیشن کی ضرورت ہوگی: لہسن، سیاہ اور / یا خوشبودار + لال مرچ، بیل پتی، اجمی اور ڈیل گرین، بیسل پتیوں، مرگی، تارجن اور دلیری بھی استعمال کی جا سکتی ہیں.
• اس کے علاوہ، سبزی (زیتون یا سورج فلو) تیل، قدرتی کھیت کریم یا کریم تیار کریں.

تیاری:

سب سے پہلے، گوشت چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، یا بہتر، چھوٹے - ایک مختصر موٹی بھوکے ساتھ. اگر ہم عام گوبھی کا استعمال کرتے ہیں تو، اس کے رنگوں یا بروکولی کے ساتھ، اس کے بعد مختصر سوراخ کے ساتھ کاٹ دیں. ہم inflorescences پر منحصر ہیں. ایک چٹان میں (یا ایک موٹی دیوار یافتہ پین، یا گہری پین)، مکھن کے ساتھ greased، بینگن سلائسس کی ایک پرت (وہ 20 منٹ کے لئے لچکدار ہونا چاہئے اور چلانے کے پانی کے ساتھ گھومنے اور خشک اور خشک کرنے کے لئے جانا چاہئے). اس کے بعد بجتیوں یا مختصر سٹروں میں پیاز کا ایک پرت رکھو، پھر ٹماٹر اور زچینی، اس کے گوشت کی ایک پرت، اور سب سے اوپر، شاید گوبھی کی ایک پرت کی ایک پرت. تاہم، یہ ممکن ہے کہ تہوں کو مختلف اور تہوں کو دوبارہ دہرائیں، لیکن انڈے کے نیچے بالآخر ذیل میں ہیں. ہر پرت تھوڑا مصالحے (مثالی) اور تھوڑا سا نمکین کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. سب سے اوپر سے ہم سبزیوں کے ساتھ سبزیوں کے تیل ڈالتے ہیں، یا یہ کھیت کریم بن سکتی ہے. پچاس منٹ (یا ایک گھنٹہ) کے لئے بیکنگ شیٹ یا چٹنی رکھنا، درمیانے درجے کے درجہ حرارت سے منحصر تندور میں. کچھی یا کٹ لہسن (یا لہسن کی چٹنی ڈالیں) کے ساتھ تقریبا ختم شدہ مسوکاکا اور تندور میں ایک اور 5 منٹ بھیجیں. تیار moussaka جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا اور گرم یا گرم کی خدمت کی.

چٹنی کے بغیر کیا ماسیکا؟

Moussaka چٹنی، علیحدہ خدمت، لہسن یا لہسن کی کھال، یا (سب سے بہتر) سبزیوں کے تیل، سفید شراب، نیبو کا رس، زرد یا انڈے کے سفید، زمینی لہسن اور خشک مسالوں کا مرکب ہوسکتا ہے.

گوشت کھانے والوں کے لئے موسسکا

یہ گوشت اور گوشت کے ساتھ مسوساکا ہو گا، جس میں مختلف جانوروں سے گوشت (اوپر ملاحظہ) ہوسکتا ہے.

اجزاء:

• 500 جی منڈوا گوشت
• 1 پیاز
• 2 بینگن
• 3-4 چھوٹے آلو
• 1 میٹھی لال مرچ
• لہسن کے 4-5 لونگ
• مسالیدار جڑی بوٹیوں
• خشک مصالحے
• نمک

تیاری:

یہ moussaka کلاسیکی ورژن کے طور پر اسی طرح تیار کیا جاتا ہے، لیکن وسط میں مائنڈ گوشت کی ایک پرت ہونا چاہئے. چٹنی کے لئے آپ نیبو کا رس، ھٹا کریم یا کریم، گندم کا آٹا (الگ الگ الگ ہونا چاہئے)، سفید شراب، پروٹین یا انڈے کی زرد کا استعمال کرسکتے ہیں. آپ مساجکا گرے پنیر کے ساتھ 5-8 منٹ تک تیار کرنے تک چھڑک سکتے ہیں، اور پھر پنیر پگھلنے کے لئے تندور میں بیکنگ ٹرے ڈالیں - یہ بہت سوادج ہوگی. گھریلو ٹیبل شراب کی خدمت کرنے کے لئے موزاکا اچھا ہے.