چینی میں چکن کا پھیلاؤ تیار کرنے کے لئے، ترکیبیں مختلف استعمال کی جا سکتی ہیں، تاہم بہت سے بنیادی اجزاء ہاتھ میں رہیں گے. بے شک، پہلی جگہ میں، آپ کو ایک بہت ہی اعلی معیار کے چکن کی فلم خریدنے کا خیال رکھنا چاہئے. دیگر اجزاء میں، آپ کو ضرور کچھ میٹھی ہونا ضروری ہے - یہ شہد، گند، چینی، کچھ ھٹا ہو سکتا ہے - عام طور پر پھل کا رس (نیبو، نارنج)، سبزیوں اور معیار کا تیل، بھوک کا استعمال ہوتا ہے. اس کے علاوہ، تمام چینی برتن تیزی سے کافی اونچی گرمی پر پکایا جاتا ہے، لہذا اگر آپ چینی کھانا پسند کرتے ہیں، تو اعلی اطراف اور ایک چھوٹا سا نیچے کے ساتھ بھری ہوئی پین خریدیں.
گارنش کے ساتھ چکن
دو میں سے ایک - یہ عام طور پر ایک ڈش کے بارے میں کہا جاتا ہے جس میں پہلا اور دوسرا مشترکہ ہوتا ہے. ہمارے معاملے میں، ہم گوشت اور گارنش کو کھانا پکائیں - چینی میں سبزیوں کے ساتھ چکن کے پھیلنے میں آپ کو دوپہر کے کھانے یا رات کا کھانا کھانا کھلانا پڑتا ہے.
اجزاء:
- چکن چھاتی کے ساتھ چھلیوں، فلموں اور ہڈیوں کے بغیر فلٹر - 300 G؛
- مرچ میٹھی قسم کے سرخ اور پیلے رنگ - 2 پی سیز.
- پیاز براؤن راؤنڈ - 1 پی سی.
- لہسن مسالیدار نیلے - 2 لونگ؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- گرم مرچ "Ogonek" یا اسی طرح - ½ پی سیز.
- شہد، نہیں candied - 2 چمچ. چمچ؛
- سلور سلفیٹ کے بغیر سفید خشک ٹیبل شراب - 100 ملی میٹر؛
- سویا ساس کی کیفیت - 2 چمچ. چمچ؛
- تازہ نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- بے ترتیب سورج فلو کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- تازہ سبزیاں (لیٹی پتیوں، ڈیل، اجمی، پیاز) - خدمت کرنے کے لئے.
تیاری
- ہم پیاز پیاز اور گاجر، لہسن اور مرچ صاف کریں (ہم بیجوں اور سیپٹیموں کو ہٹا دیں).
- ممکنہ طور پر چھوٹے پیاز اور لہسن کو ہلانا. گاجر اور میٹھی مرچ پتلی طویل سٹرپس میں کاٹ دی جانی چاہئے. تیز مرچ ایک مارشل میں ایک قطار میں پتلی کٹی یا grinded بھی ہونا ضروری ہے.
- ریشہ بھر میں پتلی سٹرپس میں گوشت کٹائیں.
- ہم شراب، سویا چٹنی، نیبو کے رس اور شہد سے تیار ہیں. اچھی طرح سے تمام اجزاء کو ملائیں، آپ تھوڑا چھڑکیں اور تازہ زمین کا کالی مرچ کا ایک چوٹ شامل کریں. اس اچار میں ہم گوشت کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں گے.
- ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے بعد، باقی باقی اجزاء کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے Marinuem، اور پھر ہم colander پر پھینک دیا اور نالی چھوڑ.
- تیل کو تھوڑا سا ہلائیں. ہمارے گرمی کو تیز گرمی پر بھراو، مضبوطی سے ہلچل.
- ہم خدمت کرتے ہیں، لیٹے پتیوں پر ڈالتے ہیں، کٹی اجمی، ڈیل، سبز پیاز کے ساتھ سجایا.
اختیارات کے بارے میں
اگر آپ زیادہ گھنے لگنا چاہتے ہیں یا آپ شراب نہیں پیتے ہیں تو چینی میں نشست میں چکن کے پھینک پائیں. ہدایت کچھ بدل جائے گی.
اجزاء:
- اضافی ذائقہ کے بغیر گیس کے ساتھ پانی - ½ کپ؛
- نشاستے (بہتر چاول یا کارن، لیکن آلو گے) - 4 چمچ. چمچ؛
- چاول کا آٹا - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- نشاستے کو آٹے کے ساتھ ملائیں، آہستہ آہستہ پانی کو شامل کریں، بیٹریاں تیار کریں. اس میں، مرغ چکن اور گہری بھری ہوئی.
- جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اگر آپ فنانس میں شامل ہیں تو، آپ چینی میں چکن کے پھولوں کو مختلف طریقے سے پکانا سکتے ہیں.