اب، جب سبزیوں، پھلوں اور بیریاں پورے سال پورے ہوتے ہیں تو، اپنی شرکت کے ساتھ برتن کے ساتھ اپنے آپ کو چیلنج کرنے میں کوئی مسئلہ نہیں بنتا ہے. پہلے منجمد یا تازہ چیری کے استعمال کے لئے بہترین اختیارات، صرف بیکڈ مال اور ڈیسرٹ کی تیاری نہیں ہے، لیکن یہ بھی حیرت انگیز چٹنی ہے جو نہ صرف میٹھی ڈش، بلکہ گوشت اور پولٹری کی تکمیل کرسکتا ہے. چیری چٹنی تیار کرنے کے لئے ہم اس مضمون میں سمجھ لیں گے.
چیری چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- نشست - 1 ½ اسپیس؛
- کرسچ، یا چیری برانڈی - 2 چمچ. چمچ؛
- زمینی دار چینی - چوٹکی؛
- چیری - 3 اشیاء؛
- نیبو کا رس - 1 اسپیس.
تیاری
ہم نے چینی اور نشاستے کو ساسپین میں ڈال دیا اور اس کو ملا. وہاں ہم رس، برانچ اور دار چینی شامل کرتے ہیں، دوبارہ ملاتے ہیں. اب یہ چیری کی باری ہے، اسے حل میں کاٹنا چاہئے، اور پھر ساسپین میں ایک مسالیدار مرکب کے ساتھ ملا. ہم نے سوٹ پین کو ایک چھوٹی سی آگ پر ڈال دیا اور چٹنی پکانا جب تک موٹی (5-7 منٹ) تک، مسلسل ہلکا پھلکا. ہم کنٹینر کو آگ سے نکال دیں، نیبو کا رس شامل کریں اور اس سے پہلے خدمت کرنے سے قبل 10-15 منٹ تک ٹھنڈا کریں.
پینکیکس، پائی یا آئس کریم میں تیار چیری چٹنی کی جا سکتی ہے.
گوشت کے لئے چیری چٹنی
اجزاء:
- مونٹ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چیری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل؛
- سرخ شراب - 3/4 اشیاء؛
- سنتری چھڑی - 1 چمچ. چمچ؛
- سنتری رس - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
- تھائی.
تیاری
سولوٹ مٹھی زمین پر ہیں اور زیتون کے تیل میں زہریلا بنتے ہیں. کھینچنے والی پینٹ میں ملبوسات کے ساتھ، بھیجیں اور چیرییں، حل میں پری کاٹ دیں.
ایک بار پیاز ضروری رنگ حاصل کرنے کے بعد، سرخ شراب، زین اور سنتری رس ، پین میں نمک کی چوٹی شامل کریں. مرکب آدھے راستے کو ابالنا اور اسے ٹھنڈا کرنے دو. ہم گوشت کے لئے چٹنی کی خدمت کرتے ہیں اور تھوڑا تھم اور تازہ زمین کا کالی مرچ شامل کرتے ہیں.
چیری بتھ چٹنی
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- نیبو چھڑی - 1 چائے کا چمچ؛
- تھم - 2 شاخیں؛
- سرخ شراب - ایک صدی کا 1/3؛
- چکن سوپ - 1/2 سینٹ؛
- شربت میں چیری - 400 جی؛
- بیلالامک سرکہ - 2 اسپیس.
- مکھن 30 جی.
تیاری
ساسپین بھٹی میں پتلی کٹ پیاز، جست اور تھمے کے بارے میں 4-5 منٹ کے لئے، یا پیاز سونے کا ہے. شراب کے بعد، اور تقریبا دو منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر ورزش، چیری شربت اور سرکہ ڈالیں. ہم سب کچھ کھینچ لیتے ہیں، گرمی کو کم کرتے ہیں اور چکن کو 3-4 منٹ تک پھینک دیتے ہیں. چیری شامل کریں، 5 منٹ کے لئے تمام اجزاء کو بجانا جاری رکھیں. ہم مکھن کا ایک ٹکڑا ساسپین بھیجتے ہیں اور چٹنی کو دوسرے 2-3 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں.