چکن کا گوشت انسانی غذائیت کے لئے گوشت کی بہترین اقسام میں سے ایک ہے. چکن کی گدی کا بہترین حصہ چھاتی ہے. کم از کم موٹی مواد کے ساتھ ایک مثالی غذائی پروٹین کی مصنوعات - چکن کا فلٹ، یہ، بغیر جلد کا گوشت، کارواج اور ہڈیوں. ایک چکن کے پھول سے، چھاتی سے کاٹ، آپ مختلف برتن تیار کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، پنیر کے ساتھ پکا ہوا رول. یہ ڈش تعطیلات اور کسی بھی معزز کھانے کے لئے اچھی طرح سے تیار ہے.
یہ یاد رکھنا چاہئے کہ پنیر کے ساتھ کھانا پکانا چکن رول ایک سادہ معاملہ ہے، وہاں ایک خواہش، کم از کم کوشش ہوگی اور آپ کا انتظام ہوگا. ظاہر ہے، منجمد تازہ ہونے والی بجائے تازہ یا ٹھنڈا کا انتخاب بہتر ہے. اگر آپ منجمد گوشت سے کھانا پکاتے ہیں، تو اس کے لئے گھنٹے کے بڑے ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں 4، اور ترجیحی طور پر ایک ہلکی بیئر یا سفید شراب میں (پہلے سے ہی آپ کو لہسن اور مصالحے شامل کر سکتے ہیں) میں ڈال دیں. ایک صاف کپڑے کے ساتھ کھانا پکانا اور خشک کرنے سے پہلے مسابہ گوشت کا گوشت کھو. مارناٹنگ نہ صرف بہترین طریقہ میں گوشت کی ساخت کو بہتر بناتا ہے بلکہ اسے مزید ذائقہ، ذائقہ اور ضروری پلاسٹک کی سہولت بھی دیتا ہے. اگر گوشت تازہ ہے تو یہ بہتر ہے کہ کم از کم ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ سے کم ہو.
تندلی کے رول کے لئے ہدایت پنیر اور بیکن کے ساتھ تندور میں بھرے
اجزاء:
- مرغوں سے کاٹ - مرغ 4-6 بڑے ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر مشکل - 400 جی؛
- سور کا گوشت بیکن یا برشکی (تمباکو نوشی یا خام) - 300 جی؛
- گرین (اجمود، مرگی)؛
- لہسن - 4-6 دانتوں؛
- مصالحے (کالی مرچ، لال گرم مرچ، مرچ، لونگ )؛
- نمک
تیاری
فلیٹ بڑے، فلیٹ، اوور کے ٹکڑے ٹکڑے ہونا چاہئے. تھوڑی دیر سے ہم ایک پٹھوں کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں گے، ہم تھوڑا پیروی کریں گے اور ہم ایک طرف سے زمین کے مصالحے کے ساتھ احاطہ کریں گے. ٹکڑا کے سائز کے مطابق، پنیر پتلی سٹرپس میں کاٹ، اور سورج بیکن (تہوں میں) بھی کاٹ. بیکن خشک مچھلی کا مرچ رسیلی بنا دے گا اور اضافی ذائقہ ٹیٹس شامل کرے گا. بیکن اور پنیر کے 2 سٹرپس کے لئے چکن کے فلٹر کے سبسریٹ کے کنارے پر پھیلاؤ، اور گرینوں کے پھیلاؤ اور پھینکیں. آپ میٹھا لال مرچ کی سٹرپس بھی شامل کر سکتے ہیں. سخت طور پر رولیں لپیٹیں، آپ انہیں لکڑی کے دانووں کے ساتھ پانی میں پہلے سے بھوک لگی ہیں (جلدی نہیں). متبادل طور پر، آپ کو پتلی شیف کی ٹوکری یا موٹی سفید کپاس کے سلسلے میں کئی مقامات پر رول بینڈ کرسکتے ہیں.
اب ہم یا پھر ہم آہستہ ورق (ہر علیحدہ علیحدہ) میں رولیں پیک کرتے ہیں، یا فارم میں پکاتے ہیں. ہم تقریبا ایک گھنٹوں کے لئے رول اٹھاتے ہیں، بہترین درجہ 220 ڈگری ہے. تیاری گوشت اور بو کے رنگوں کی طرف سے کنٹرول ہے. اگر کھلی شکل میں پکا ہوا ہو تو، آپ بیکنگ یا پانی کے ساتھ رولوں کو ہلکے طور پر بیکنگ کے دوران چھڑک سکتے ہیں، وہ رسیلیئر ہوں گے. اگر بند شکل میں پکا ہوا ہے تو، ریڈ کو بھوری کو اجازت دینے کے لۓ 20 منٹ پہلے ڑککن کو ہٹا دیں. تھوڑا سا ٹھنڈا تیار کھانے (آپ تھوڑی کھلی تندور میں ہوسکتے ہیں). موضوع کو ہٹا دیں. ہم بھر میں رول کاٹتے ہیں، ہم خوبصورت سرپل سلائسیں حاصل کرتے ہیں، ہم نے اسے برتن کی خدمت کرنے یا برتن کی خدمت کرنے اور سجانے میں ڈال دیا.
پنیر کے ساتھ بیکڈ چکن کے رول کو کھیتوں کی چٹنی میں الگ الگ پکایا جاتا ہے.
چٹنی ہدایت
اجزاء:
- ھٹا کریم -150 ملی میٹر؛
- سفید شراب یا گلابی میٹھی (مارٹن یا "مالڈووا کے گلدستے"، نٹیمگ، شریری، مدرا) - 30 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سرد - 1 چائے کا چمچ؛
- گرڈ نٹمگ؛
- (زمینی ادرک اور ذائقہ کے دیگر مصالحے).
تیاری
شراب، سرسبزی اور نیبو کے رس کے ساتھ ھٹا کریم کھائیں. مصالحے اور لہسن کے ساتھ موسم. ہم اسے مرکب کرتے ہیں. آپ کو اس چٹنی کے ساتھ پنیر کے ساتھ کٹی چکن رول ڈال سکتے ہیں یا الگ الگ خدمت کریں.
تازہ سبزیوں سے ہلکی سلاد کی خدمت کرنے کے لئے یہ ڈش اچھا ہے. ایک طرف ڈش کے طور پر، asparagus، ابلاغ بروکولی، نوجوان تار میں پھلیاں، پکایا یا ابلا ہوا آلو، پالئیےنٹ، ریجتاٹو سبزیوں یا مشروم کے ساتھ. شراب سفید یا گلابی کا انتخاب کیا جا سکتا ہے.