روشن قیامت کی طویل انتظار چھٹی - ایسٹر قریب ہے. اور جو لوگ ایسٹر آمدورفت کھانا پکانے کے لئے کامیاب ترکیبیں کے فعال تلاش میں ہیں ، ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح صحیح طریقے سے تندور میں ایسٹر کیک کھانا پکانا ہے. آپ کو تیار کردہ سفارشات کے عمل سے متعلق مصنوعات کو یقینی طور پر یقینی بنایا جائے گا.
تندور میں ایک مزیدار ایسٹر کیک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- اوسط موٹی مواد کی کییر - 1 L؛
- ریت چینی - 1-1،2 کلوگرام؛
- اعلی معیار کے گندم آٹا - 2-2،4 کلوگرام؛
- درمیانے سائز کے چکن انڈے - 7 پی سیز.
- مارجرین کریمی - 220 جی؛
- مکھن - 220 جی؛
- ھٹی کریم - 220 جی؛
- تازہ خمیر پر زور دیا - 90-100 g؛
- جوہر "Duchess" یا vanillin - 5 ملی لیٹر یا ذائقہ؛
- گندگی کے بغیر ممبئی - 400-450 جی؛
- ٹیبل نمک؛ 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیاں بہتر تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
تندور میں ایسٹر کیک کے لئے اس ہدایت کا امتحان کیفیر کا ایک بنیاد ہے. اس پر، مصنوعات تھوڑی کم ہیں اور اس سے صرف ذائقہ بہتر ہیں. امتحان کے تمام اجزاء ریفریجریٹر سے متوقع تیاری کے چند گھنٹوں سے لے جایا جاتا ہے، تاکہ وہ ایک ہی کمرہ کا درجہ بنیں، اور اسپٹر کی ترتیب سے پہلے، تقریبا چالیس چالیس دو ڈگری کے درجہ حرارت کو گرم بخیر سے گرم کریں. ہم اس میں تازہ خمیر، نصف ایک گلاس چینی اور سب سے زیادہ گریڈ کے تقریبا دو شیشے گندم آٹا کے شیشے میں پھیلاتے ہیں. مواد کو ہلانا جب تک کہ تمام میٹھی کرسٹل تحلیل اور گرم جگہ میں رکھے ہوئے ہیں، تو تولیہ یا کپڑا کے ساتھ ڈش کو ڈھکانا.
اس دوران ہم ممیز تیار کریں گے. ہم اسے اچھی طرح سے دھونا چاہتے ہیں، ہم اسے خشک کریں اور اسے آٹے سے چھڑکیں.
اختر کے بعد اچھی طرح سے بڑھ جاتا ہے اور فومڈ ٹوپی بناتا ہے، اس میں کھیت کریم، مکھن اور مارجرین شامل ہے اور بڑے پیمانے پر ہاتھوں سے احتیاط سے مشغول ہوتے ہیں. اب باقی چینیوں کے ساتھ باقی چینیوں کو شامل نہ کریں جب تک لوگوں کو ہلانا نہ ہو اور نمکین اور گھنے جھاگ پروٹین تک نمک سے بھرا ہوا، اپنے ہاتھوں سے بڑے پیمانے پر مکس لگائیں. چینی کی مجوزہ رقم آپ کو میٹھی کیک حاصل کرنے کی اجازت دے گی، لہذا اگر ضروری ہو تو، آپ اسے کم کرسکتے ہیں.
اگلے مرحلے میں، ہم آٹا میں آٹے کو کھینچتے ہیں اور بیچ پیدا کرتے ہیں، آٹا کی غیر چپچپا ساخت کو حاصل کرتے ہیں. اس وقت ہاتھوں میں سبزیوں کے بہتر تیل سے نمٹا جاتا ہے اور کم از کم تیس منٹ کے لئے کیک کی بنیاد پر گلے لگایا گیا ہے، جو پہلے ممبئی تیار کیے گئے ہیں.
ہم نے برتن دوبارہ ٹیسٹ کے ساتھ گرمی میں ڈال دیا اور اسے اچھی طرح سے بڑھانے اور کم سے کم دو مرتبہ بڑھا دیا. اس کے بعد، ہم آٹا گلے لگاتے ہیں، پھر دوبارہ چلے جاتے ہیں، پھر اس کا مرکب یا وینیلن میں مکس کریں اور پہلے سے تیل والے کیک سڑکیں ڈالیں، جو انہیں ایک تہائی سے بھرے ہوئے ہیں.
جب آٹا میں آٹا بڑھتی ہے، تو ان کو دو تہائی سے زائد سے زیادہ بھرنے کے بعد، بٹیوں کو تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. یہ درجہ حرارت 170 ڈگری تک پہنچ گئی ہے اور پانی کے ساتھ ہم سب سے کم سطح پر ایک پین ہے. تندور میں پانی کے ساتھ کنٹینر کی موجودگی ضروری ہے تاکہ مصنوعات کی سطح بیکنگ کے دوران ٹوٹ نہ سکے.
کیک بیکنگ کے لئے وقت فارم کے حجم پر منحصر ہے. یہ پندرہ منٹ سے لے جا سکتا ہے
آٹے سڑک میں ڈال دیا جاتا ہے کے بعد فوری طور پر بڑے کیک لکڑی skewers کے مرکز میں داخل کرنے کے لئے مشق کنفیکشنرز کی سفارش کی جاتی ہے. اس صورت میں، کیک اتنی اچھی طرح سے فٹ ہوتی ہے، خوبصورت شکل حاصل کرتی ہے، اور جب بیکنگ کرنا ممکن ہے تو اس وقت ٹوسٹ شدہ اشیاء کی تیاری کو فوری طور پر چیک کرنے کے لۓ، ایک مخصوص وقت پہلے skewer پہلے انسٹال کرنے کے بعد ان سے ہٹانا.
جب تیار ہوجائے تو، ہم فارم سے کیک نکالیں، انہیں ٹھنڈا اور اپنی پسند میں سجانے دیں. کم از کم روایتی سجاوٹ مصنوعات کی سطح کی کوٹنگ ہے جس میں چمکنے اور سجاوٹ پاؤڈر کے ساتھ سجاوٹ ہوتی ہے.