آئس کریم سے بہتر موسم گرما میں کیا ٹھنڈا کر سکتا ہے؟ کیا یہ ٹکسال آئس کریم، ذائقہ اور تازہ ٹکسال کی پتیوں کی خوشبو سے بھرا ہوا ہے. ترجیحی طور پر، یہ گھر میں پکایا جاتا ہے، اور آپ خود ذائقہ کی ساخت اور شدت کو کنٹرول کرسکتے ہیں. آپ مندرجہ ذیل ترکیبیں استعمال کر سکتے ہیں.
گھر میں ٹکسال آئس کریم - ہدایت
اس آئس کریم کو کلاسیکی ٹیکنالوجی کے مطابق تیار کیا گیا ہے، جس میں فریزر کے استعمال اور ایک مخصوص پاک تھرمامیٹر کا استعمال شامل ہے. تھوڑا صبر اور وقت، اور آپ سے پہلے کامل پتلی میٹھی ہو گی.
اجزاء:
- موٹی کریم - 530 ملی میٹر؛
- فیٹی دودھ - 245 ملی میٹر؛
- چینی - 115 جی؛
- ٹکسال - 75 جی؛
- انڈے یولس - 6 پی سیز.
تیاری
ٹکسال آئس کریم بنانے سے پہلے، آپ کو ٹھوس ذائقہ کے ساتھ دودھ کریم مرکب کو بھرنے کی ضرورت ہے. اکثر اس طرح کے ترکیبیں اس مقصد کے لئے ایک اچھی مسلسل نقطہ نظر پیش کرتے ہیں، لیکن اس صورت میں آپ پتے کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ رہیں گے جو کھانے کے لئے ناگزیر اور ناپسندیدہ ہیں. ہم دودھ کی بنیاد کو گرم کرنے کے لئے تجویز کرتے ہیں، اس میں ٹانگوں کی پوری ٹانگیں ڈالیں، احاطہ کریں اور چند گھنٹوں کے لئے ٹھنڈا کریں.
تھوڑی دیر کے بعد، ٹکسال دودھ فلٹر کیا جاتا ہے، اس میں ریشہ لگایا اور چینی ڈال دیا. جیسے ہی کرسٹل تحلیل کرتے ہیں، پکن میں پاک تھرمامیٹر ڈالیں اور پٹھوں میں ڈالیں. کم گرمی اور باقاعدہ ہلکا پھلکا کے ساتھ، مرکب کو thickened اور 77-80 ڈگری درجہ حرارت تک پہنچنے کی اجازت دیتے ہیں. آئس کریم میکس میں آئس کریم بیس ڈالو اور ہدایات پر عمل جاری رکھیں.
انڈے کے بغیر ہدایت - چاکلیٹ چپس کے ساتھ ٹھوس آئس کریم
اگر آپ ٹھوس نکات اور کھانے کا رنگ استعمال کرنے سے ڈرتے ہیں (بعد میں ضروری نہیں ہے)، گھر آئس کریم زیادہ آسان، تیزی سے اور خاص سامان کے استعمال کے بغیر بنایا جاسکتا ہے.
اجزاء:
- چھت کے لئے کریم - 475 ملی میٹر؛
- قمیض دودھ - 415 ملی میٹر؛
- ٹانگوں سے نکالنے کے لئے 1 چائے کا چمچ (ذائقہ)؛
- سبز کھانے کا رنگ - 1-5 قطرے؛
- چاکلیٹ crumb - 1 چمچ.
تیاری
مکسر کا استعمال کرتے ہوئے فرم چوٹیوں تک کریم. احتیاط سے جھاگ بڑے پیمانے پر دودھ کے ساتھ دودھ ملائیں، پگھلنے سے نکالیں. مؤخر کی رقم آپ کے ذائقہ کی ترجیحات اور ایک مخصوص برانڈ کی مصنوعات کی خصوصیات کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. اگر چاہے تو، آپ کو سبز غذا کا رنگ بھی شامل کر سکتے ہیں، لیکن یہ قدم حکمران ہوسکتا ہے. آخری ایک مرکب چاکلیٹ کو کچلنے کے لئے بھیجی جاتی ہے، جس کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ملایا جاتا ہے اور چاکلیٹ کے ساتھ ٹکسال آئس کریم فریزر فری فارم میں تقسیم کیا جاتا ہے.