یہ کیک بچپن کی یاد دلاتا ہے، جب "برڈ کی دودھ" کے تمام قسم کے تمام اسٹورز میں فروخت کیے گئے تھے، لیکن بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ حقیقی کیک صرف ماسکو ریستوران میں سے ایک میں پکایا گیا تھا، جہاں اسے ایجاد کیا گیا تھا. وقت کے ساتھ، باورچی خانے سے متعلق کیک "برڈ کی دودھ" اور گھر کے کھانا پکانے کے. اس کی ہدایت بدل گئی، نئے اجزاء شامل تھے. جلد ہی گھریلو خاتونوں میں، بہترین ہدایت پائی جاتی ہے، جہاں کیک منانگ پر مبنی تھا، جو کیک ٹینڈر اور ہواؤں کو بنا دیتا ہے. ہم آپ کو بتانا چاہتے ہیں کہ گھر میں کیک "دودھ کا دودھ" کیسے بنانا ہے.
"برڈ کا دودھ" کیک کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 500 جی؛
- چینی - 500 جی؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- مارجرین - 250 جی؛
- سرکہ.
کریم کے لئے:
- مکھن - 300 جی؛
- چینی - 1.5 اشیاء؛
- دودھ - 2 اشیاء؛
- منگا - 3 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 2 پی سیز.
چمک کے لئے:
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- مکھن 50 g؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- کوکو - 2 اسپیس.
تیاری
مارجرین کو پگھلیں، اس میں چینی ڈال دیں اور اچھی طرح ہلچل لیں. ایک وقت میں ایک انڈے شامل کریں، مسلسل ہلکا پھلکا. سرکہ سوڈا کے ساتھ نکالنا اور آٹا میں شامل کریں. گندم کے بغیر بغیر کسی ایک بڑے پیمانے پر جب تک سوفٹ آٹا آہستہ آہستہ انڈے مرکب میں شامل ہو. آٹا میں آٹا دو برابر حصوں میں تقسیم کریں اور دو جیسی کیک پکائیں.
مکسر کے ساتھ ایک کریم، کوپ مکھن اور چینی بنانے کے لئے. دودھ کے ساتھ سیمولینا سے سیمولینا ریشہ کھانا پکانا. جب آپ کے پاؤڈر تیار ہو تو، اسے گرمی سے نکال دیں اور اسے ایک طرف چھوڑ دیں. لیمن، جلد کے ساتھ، ایک ٹھیک grater پر grate اور ٹھنڈی منن دلی میں اضافہ. پاؤڈر میں کچھ چینی اور مکھن شامل کریں. ہموار ہونے تک نتیجے میں مخلوط مرکب کریں. تیار شدہ کریم کیک پر رکھی جاتی ہے، اور دوسرا سب سے اوپر پر ہوتا ہے.
ایک چٹان میں چینی، کوکو اور ھٹا کریم. ایک سست آگ پر رکھو اور مرکب موٹین تک پکانا. پھر مکھن شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ختم چمک کیک ڈال، اطراف کو اچھی طرح سے چھوڑا. فرج میں تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے کیک چھوڑ دو اور میز پر خدمت کرو.
کیک "دودھ کے دودھ" کے ساتھ کیک کے لئے ہدایت
کیک کے لئے کریم "برڈ کا دودھ" مختلف ہوسکتا ہے، اور ہر ایک اپنے مخصوص ذائقہ دیتا ہے. کھانا پکانے کے دوران آپ کو بالکل کریم اور اس کے اجزاء دینے کی ضرورت ہے. لہذا، مثال کے طور پر، دودھ کا دودہ آپ کے کیک کو نازک کریمی ذائقہ دے گا.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 1 آئٹم؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مارجرین - 150 جی؛
- چینی - 6 چمچ. چمچ؛
- کوکو - 3 چمچ. چمچ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ.
کریم کے لئے:
- منگا - 2 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 1 آئٹم؛
- مکھن 150 g؛
- 0.5 جریوں میں دودھ کا دودھ
- چینی - 2 چمچ. چمچ
چمک کے لئے:
- دودھ - 4 چمچ. چمچ؛
- کوکو - 4 چمچ. چمچ؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- مکھن 50 جی.
تیاری
کوکی اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ایک چھلی کے ذریعے آٹا اٹھاؤ. انڈے چینی کے ساتھ رجوع کریں، پہلے نرم نرم ماراینن کو شامل کریں، آٹا اور کیک کے لئے آٹا گھاوے. یہ بھی ذائقہ نہیں ہونا چاہئے، جیسے کھیت کریم. تھوڑا تھوڑا سا ساتھ آٹا چکھو، آٹا کے ساتھ چھڑکاؤ اور اس میں آپ کے آٹا ڈال. 180 ڈگری درجہ حرارت پر تقریبا 50 منٹ تک پکانا.
کریم کھانا پکانا، سوزش کھانا پکانا. دودھ کو ابلاغ کرو اور اس میں آم ڈال دو، مسلسل ہلکا پھلکا. پودے کے بغیر پھیپھڑوں کو باہر نکالنا چاہئے. پکنری میں چینی شامل کریں، مرکب اور گرمی سے ہٹا دیں. پکنری ٹھنڈی ہوئی ہے کے بعد، نرم مکھن کو شامل کریں اور مکسر کے ساتھ اچھی طرح سے مار ڈالو. ہموار دودھ کو کریم میں شامل کریں اور ہموار ہونے تک ایک مکسر کے ساتھ دوبارہ شکست دیں.
چمکنا رگ کے لئے تمام اجزاء اور ایک چھوٹی سی آگ پر تھوڑا ہی گرمی. گلابوں کو ابال نہیں ہونا چاہئے، لیکن صرف گرم کرنا.
ٹھنڈے کیک 2 halves میں کٹائیں. ایک پر کریم کریم رکھتا ہے اور دوسرا اوپر کیک رکھتا ہے. گرم چمک ڈالو. یہ کیک سے تھوڑا سا نالی کرنا چاہئے. آپ کی صوابدید پر کیک کو سجانے کے.