بیری کا موسم پیچھے چھوڑ دیا گیا ہے، اور اس وجہ سے ڈبے میں موسمی پھلوں کا ذخیرہ کرنے کے لئے مفت شیلف کا وقت ہوتا ہے. مارکیٹوں میں اختتام کے درمیان آپ کو ایک سستی قیمت پر ایک بہت بڑا زرد تلاش کر سکتے ہیں، اور اس وجہ سے مختلف اقسام کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کرنے کے لئے. ہڈیوں کے ساتھ زرد جام کو کھانا پکانے کی کوشش کریں، جو آسان اور جلدی سے تیار ہو.
ہتھیاروں کے ساتھ یارٹ جام - موسم سرما کے لئے ایک ہدایت
زردوں کے بیجوں سے ناپاک کھانا پکانا نہ صرف وقت بچاتا ہے، لیکن تیار کردہ پروڈکٹ کو زیادہ ذائقہ بھی دیتا ہے، اور آپ کو پھل کی اصل ساخت کو بھی بچانے کی اجازت دیتا ہے. زیادہ سے زیادہ شربت جذب کرنے کے لئے زردوں کے لئے، کھانا پکانے سے پہلے وہ ایک چمک کے ساتھ چیلنج کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- اپریل - 1،1 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 420 جی.
تیاری
پھل چھونے کے بعد، آہستہ آہستہ ان میں سے ہر ایک کے گوشت کا ایک چھوٹا سا گھاڑ، اور پھر انامال شدہ برتن میں رکھتا ہے. ایک کنٹینر آگ کے ساتھ زرد کے ساتھ رکھیں اور پکانا، ایک چمچ کے پانی بھرنے، نرم کرنے کے لئے انتظار کر رہے ہیں. اب زرد کا حصہ شروع، زردوں کو ہلانا اور چینی کرسٹل کی مکمل تحلیل کا انتظار کر رہا ہے. چینی کے آخری حصہ کو شامل کرنے کے بعد، زردھیوں کو بڑے پیمانے پر ابل پہنچنے کی اجازت دیتا ہے اور پہلے نسبتا جار میں جام پھیلانے کی اجازت دیتا ہے. لیوں کے ساتھ جاروں کو بولی کرنے کے بعد انہیں مکمل طور پر کسی خراب حالت میں ٹھنڈا کرنے کے لۓ چھوڑ دو، اور اس کے بعد اسٹوریج کے لۓ.
ہڈیوں کے ساتھ "رائل" زرد جام
اس کا نام جام کے لئے ایسی ہدایت ہے جس میں بیکار نہیں تھا: کھانا پکانے کے بعد، پھل اپنے آپ کو نصف اور زرد بن جاتا ہے، اور ہر زرد کے اندر ایک سفید اخروٹ کا دلہن ہے، جس میں ایک بادام ذائقہ ہے.
بہت ہی کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی کافی کوشش اور وقت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن، معمول کی طرح، نتیجہ بالکل اس کے قابل ہے.
اجزاء:
- زرد - 2.3 کلوگرام؛
- چینی - 1،2 کلوگرام.
تیاری
بیج کے ساتھ زرد جام کھانا پکانا کرنے سے پہلے، اپنے آپ کو زرد کی تیاری، انہیں اچھی طرح سے کھینچنے اور انہیں خشک کرنے کے لۓ. ایک پنسل کا استعمال کرتے ہوئے، اس کی شکل کو برقرار رکھنے کے، ہر پھل سے ایک ہڈی کا نچوڑ. جب ہڈیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے تو، وہ آہستہ آہستہ ٹوکری، نکولولی نکالنے کے بعد. نیوکللی میں سے ہر ایک کو فلم سے صاف کیا جاتا ہے اور پھل کی گہرائی میں رکھی جاتی ہے.
چینی کا ایک گلاس پانی ڈالتا ہے اور کرسٹل کی مکمل تحلیل کے لئے انتظار کر رہا ہے، اس سٹو پر شربت چھوڑ دیتا ہے. کئی جگہوں پر ایک دانتوں کا پھینک کے ساتھ ہر ایک زردوں کو نچوڑ، تاکہ گوشت شربت سے بہتر ہوتا ہے، اور پھر ہر چیز کو تقریبا 5 منٹ پکایا جائے. مختصر کھانا پکانے کے بعد، زرد جام جھاگ سے صاف کیا جاتا ہے اور فوری طور پر ایک نزول کنٹینر پر تقسیم کیا جاتا ہے، اسے فوری طور پر پھیلایا جاتا ہے.
اگر آپ کو ایک multivark میں ہڈیوں کے ساتھ زرد جام کھانا پکانا کا فیصلہ ہے تو، "شکر" موڈ کو استعمال کریں اور ایک شربت میں پھل کو منتشر کرنے کے بعد، کم سے کم 20 منٹ تک ان کو پکائیں.
سنتری اور ہڈیوں کے ساتھ ابرٹ جام سلائسیں
اجزاء:
- زرد - 2.3 کلوگرام؛
- چینی - 1،8 کلوگرام؛
- سنتری - 1 پی سی.
تیاری
زردوں کو تقسیم کریں اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. زیورات خود کو منسلک برتن میں ڈالتے ہیں، چینی ڈالتے ہیں اور ساتھ ملاتے ہیں
ہڈیوں کو تیار کریں، ان میں سے ہر ایک کو تقسیم کریں اور نکلولس کو بچائیں. مستقبل کے جام میں نکللی کو رکھیں اور چولہا پر رکھیں. ابیل کے آغاز کے بعد، 15 منٹ پکڑو اور پھر آمدورفت کو ہٹا دیں اور 8 گھنٹے تک چھوڑ دیں. دو بار ہضم ٹھنڈا کرنے کے بعد، اور آخری ابال کے بعد، جراثیم کی جاروں میں خوبیاں رکھیں اور انہیں پھینک دیں. جب کام کا ٹکڑا ٹھنڈا ہوتا ہے تو اسے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.