ٹماٹر کا جوس میں کھینچنے والے آئپپلین اس غیر ملکی سبزیوں کو محفوظ رکھنے کے سب سے زیادہ مقبول طریقوں میں سے ایک ہیں. ترکیبوں کی بڑی تعداد میں، ہم نے صرف دو، سب سے زیادہ دلچسپ اٹھایا.
ٹماٹر کا جوس میں اجنبی
اجزاء:
- بینگن - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- سرکہ 6٪ - 35 ملی میٹر؛
- نمک - 1/2 چمچ. چمچ
تیاری
بیجوں کو صاف کیا جاتا ہے، چھوٹے کیوب میں کاٹ اور بیکنگ کی ٹرے پر رکھی جاتی ہے. تندور میں پکانا، نرمی تک تقریبا آدھے گھنٹے تک 200 ڈگری تک گرم ہوا.
اس دوران، ٹماٹر چٹنی تیار کریں. ٹماٹر میرا ہیں، پیڈینکل کاٹ اور گوشت کی چکی کے ذریعہ طومار کریں. ٹماٹر پاکی کو ایک ابل تک لے لو، آگ سے کم از کم پانچ منٹ تک پکائیں. ہم خشک انڈے کے ایک پین میں سوتے ہیں، پھر ایک ابال اور نمک کو لائیں. 5 منٹ کے بعد، سرکہ شامل کریں اور ترکاریاں جراثیموں پر ڈالیں. ہم دھاتی کا احاطہ کرتے ہیں، اور بینکوں کو گرم کمبل کے ساتھ لینا جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں ہوتا.
ٹماٹر کا جوس میں گرم ڈبے کے انڈے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بینگن - 6 کلوگرام؛
- ٹماٹر 3 کلوگرام
- بلغاریہ مرچ - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 کلوگرام؛
- لہسن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ مرچ - 3 پی سیز.
- اجمی - 200 جی؛
- سبزیوں کے تیل بہتر - 3/4 ایل؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ
تیاری
انڈے پلنے والے نصف سینٹی میٹر موٹائی میں کاٹتے ہیں اور سردی، اچھی طرح سے نمکتی پانی سے بھرتے ہیں. غیر ضروری تنازعہ چھوڑنے کے لئے آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded، جلد کو ہٹانے اور ایک blender میں پیسنا. پیاز صاف کئے جاتے ہیں، چوتھائیوں میں کٹ جاتے ہیں اور پتلی ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. ہم میٹھا مرچ سٹرپس کاٹتے ہیں. مکمل طور پر لہسن اور جڑی بوٹیوں کو کاٹنا. ہم کڑوا مرچ کا بنیادی کٹ نکالتے ہیں اور اسے بلورڈر کے ساتھ ایک چراغ میں پھینک دیتے ہیں.
بینگن نالی ہوئی ہے، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ ڈٹا دیا جاتا ہے اور بھاری گرم بھری ہوئی پین میں دو طرفوں سے براؤن تک بھرا ہوا ہے. گہری ساسپین میں سلائسیں ڈالیں. اسی بھری ہوئی پین پر پیاز تک پیاز بھری اور اسے ایک چٹان میں ڈال دیا
ٹماٹر خالص میں ہم لہسن، کڑھ مرچ، چینی اور نمک شامل ہیں. جب تک زیادہ مائع بپتسمہ دیا جاتا ہے جب تک ایک ابال نکل لو اور ابھرتے رہو. آخر میں، گرین شامل کریں. صاف، نسبندی کین میں سب سے پہلے سبزیوں کی ایک پرت رکھنا، 2 انگلی ٹماٹر چٹنی اور پھر سبزیاں ڈالیں. لہذا جب تک بینکوں کو مکمل طور پر بھرایا جاتا ہے دوبارہ نہ کریں. تمام ٹماٹر کے ساتھ اوپر، لیڈز کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں ڈالتا ہے. کم از کم ایک گھنٹہ 40 منٹ، لیٹر کے نصف لیٹر جزروں کو صاف کریں. کین کے اوپر چلنے کے بعد، اوپر کی طرف مڑیں اور اسے ایک کمبل میں لپیٹ کریں، جب تک وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ کریں.
گھر کی حفاظت سے محبت کرتے ہیں، پھر ہم ہلکے نمک ککڑی یا نمکین ٹماٹر کھانا پکانے کے مشورہ دیتے ہیں، آپ دوستوں کے دائرے میں کھانے کے لئے ایک حیرت انگیز بھوک لگاتے ہیں.