سوکرراٹ ہر خاندان میں پسندیدہ کھانے کی اشیاء میں سے ایک ہے، خاص طور پر موسم سرما میں. اکثر ہم خود سے پوچھتے ہیں: سیرورکرٹر کیسے بنانا چاہتے ہیں؟ بہت سے لوگوں کو لگتا ہے کہ یہ ایک بیرل یا گرت کی ضرورت ہوگی، لیکن، اس بات کا یقین ہے کہ ہر گھریلو خاتون کا ایک بڑا پین ہے - یہ بالکل ٹھیک ہے.
گندے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو جائے گا - اس ڈش سے، صرف فائدہ مند ہو گا، اور احتیاط سے نمک کے ساتھ رگڑنا - یہاں آپ مردوں کے ہاتھوں کو روکنے نہیں.
گوبھی کھایا کتنا ہے؟
روایتی ہدایت کے مطابق سیرورکریٹ کی تیاری کرتے وقت، خمیر کا وقت گرمی کمرہ میں 3-5 دن ہے، تو گوبھی سرد سے نکالا جاتا ہے. اگر آپ فوری سیرورکریٹ کا ذائقہ کرنا چاہتے ہیں، تو گرم گرمی سے ایک ہدایت کی کوشش کریں. اس صورت میں، گوبھی چند گھنٹوں میں استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا.
sauerkraut کھانا پکانا کیسے؟
sauerkraut کے لئے ہدایت بہت ہلکا اور تیز ہے. میں آپ کو مشورہ دینے کے لئے مشورہ دیتا ہوں، چیز ہمیشہ فارم پر مفید ہے، نہ صرف سیرورکریٹ کے کھانا پکانا بلکہ کسی دوسرے سبزیوں کو کاٹنے کے لئے.
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1.5 کلوگرام؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی 30 جی.
تیاری
گوبھی اور گاجر چھوٹے سٹرپس میں کاٹ یا کاٹ. نمک کے ساتھ روب، چینی شامل کریں. ایک پین میں ڈالیں، سب سے بہتر نمی، اور 5 دنوں کے لئے ظلم کے تحت ڈال دیا. روزانہ چھری ایک چاقو یا ایک لکڑی کی چھڑی کے ساتھ کئی جگہوں پر، تاکہ جمع کرنے والے گیس جھاگ سے نکالیں اور اسے بیکٹیریا سے الگ کردیں. خمیر کے عمل کو تیز کرنے کے لئے ایک گرم جگہ میں پین رکھیں. پانچ دن کے بعد گوبھی کھا اور مبتلا ہونا چاہئے. سبزیوں کے تیل اور پتلی کٹی سبز پیاز کے ساتھ موسم کی خدمت کرنے سے پہلے.
سیب کے ساتھ Sauerkraut
روایتی طور پر، مختلف additives گوبھی پر جاتے ہیں: گاجر، کرینبریری، سیب، بیٹ. آپ سیب کے ساتھ سیرورکراٹ بنا سکتے ہیں، جس میں 1.5 کلو گوبھی کی شرح سے نمٹنے کے لئے 3-4 سیب شامل ہیں. سیب پہلے ہی دھونا چاہئے اور بیجوں سے پاک ہونے کے بعد سلائسوں میں کاٹ دیا جانا چاہئے. گوبھی میٹھی ہو جائے گی اور نہ صرف بالغوں کو بلکہ اس کے بچوں کو اپیل کرے گی.
بیٹوں کے ساتھ سویٹرراٹ
جب آپ سیرورٹرریٹ میں بیٹیاں شامل کرتے ہیں، تو آپ ٹینڈر گلابی رنگ کا بہت اچھا ترکاریاں ملیں گے. اور اگر آپ لہسن شامل کرتے ہیں، تو آپ خاندان کو تیز اور تیز رفتار ناشتے سے خوش کریں گے.
اجزاء:
- سفید گوبھی - 3 کلوگرام؛
- بیٹ - 1 کلوگرام
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی کا ابلاغ - 1 لیٹر؛
- مرچ سیاہ مٹر - 5 پی سیز.
- سرکہ - 1 آئٹم؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
تیاری
گوبھی کو تباہ شدہ پتیوں سے صاف کیا جاتا ہے اور چوکوں میں کاٹ جاتا ہے. بیٹیاں کھلی ہوئی ہیں اور پتلی پلیٹیں میں کاٹ جاتے ہیں. بیب کے ساتھ ہم گوبھی کا مرکب کریں اور اچھال تیار کریں.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، sauerkraut تیار کرنے کے لئے آسان ہے، تھوڑا سا صبر اور موسم سرما میں آپ کی میز پر وہاں وٹامن ہیں، جو اس ڈش میں اتنی امیر ہیں. سیرورکریٹ کے فوائد بہت بڑے ہیں: اس میں مضبوطی اور انسداد آلودگی کی خصوصیات میں وٹامن سی، بی، پوٹاشیم، زنک، لوہے، لییکٹک ایسڈ شامل ہے. اس کے علاوہ، sauerkraut ایک کم کیلوری ڈش ہے، اور آپ کاسمیٹک مقاصد کے لئے استعمال کر سکتے ہیں، اگر آپ چہرے کا ماسک بناتے ہیں.