رسیلی غذائیت کا گوشت دینے کے بنیادی طریقوں میں سے ایک کا رسائیت ہے- اس کی کھیتوں کی چٹنی میں اس کی خدمت یا کھانا پکانا. زیادہ تر اکثر موٹی کریم ساس، خرگوش اور چکن پکایا جاتا ہے، ہم نے پہلے سے ہی کھانا پکانے کے بارے میں بات کی، لہذا اس بار ہم پرندوں پر توجہ دیں گے.
ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ چکن
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 650 جی (تقریبا 4 پی سیز.)؛
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- مکھن 30 جی؛
- سفید پیاز - 90 جی؛
- آٹا - 15 جی؛
- شیمپین - 260 جی؛
- لہسن لونگ - 4 پی سیز.
- چکن شوروت - 240 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 120 ملی میٹر؛
- گلابی کی ایک شاخ.
تیاری
بھاری کاسٹ لوہے کی کھدائی پین یا برجیریر میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور یہ نمک اور مرچ کے ساتھ پہلے سے تیار چکن سینوں کے ساتھ بھری ہوئی ہیں. جب گوشت باہر سے پکڑ لیتا ہے، لیکن اندر اندر باقی رہتا ہے - پرندوں کو آگ سے نکال دیا جانا چاہئے، اور اسی بھری ہوئی پین میں، مکھن پگھل اور کٹ لہسن اور مشروم کے ساتھ پیاز اور مشروم کے ساتھ نصف انگوٹھے پیاس کو بچانے کے جب تک مشروم نمی سے باخبر ہوجائے. آٹا کے ساتھ گرل چھڑکیں، ذائقہ اور ھٹا کریم ڈال دو، چھڑی کی چھڑی ڈال. اس مرحلے پر، اہم بات یہ ہے کہ کوئی آٹا گیند نہیں ہے جسے چٹنی کی آخری استحکام خراب ہو جائے گی. ہم چکن ڈالتے ہیں کہ چکنائی کو فرکنگ پین کے مالکان میں ڈال دیا اور اسے درجہ حرارت 180 ° C. کے ساتھ تندور میں بھیج دیا. تندور میں ھٹا کریم میں پکا ہوا چکن بیکنگ کے 9-12 منٹ کے بعد تیار ہونا چاہئے.
پرنٹ کے ساتھ ھٹا کریم میں چکن کھا لیا
اجزاء:
- چکن فلٹ - 900 جی؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- prunes - 350 g؛
- 1 اورنج کا رس؛
- ھٹا کریم - 150 ملی میٹر؛
- پروان گھاسوں کا ایک مرکب - 3 جی؛
- سفید خشک شراب - 360 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
کھوکھلی کریم میں چکن کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو اپنا اچھال بنا دینا چاہئے. اچھال کے لئے ہم پرونسل جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھیت کریم جمع کرتے ہیں، نمک اور مرچ کی ادھر کی چربی شامل کرتے ہیں. ہم مرغی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا اور کم از کم ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں اسے چھوڑ دیں.
ماریوکوکا کے لئے اختتام کے وقت کے بعد، ساسپین میں ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور اس پر گرو بھلا کرتے ہیں، جب تک کہ وہ ہر طرف سے نہیں بیٹھے. پرندوں کو سنتری کے رس کے ساتھ بھریں، یہ کم گرمی سے بچنے کے لۓ، اور اس دوران، prunes شراب میں لینا، شراب کے ساتھ ایک سوٹ پین میں خشک پودوں، 15-20 منٹ کے لئے ایک کم از کم گرمی میں بھی رکھ. مرگی میں چکن، مکس اور خدمت میں شامل کریں.
تندور میں ھٹا کریم کے ساتھ آستین میں چکن
اجزاء:
- چکن فلٹ - 480 جی؛
- سفید پیاز - 80 G؛
- پالنا - 240 جی؛
- ھٹا کریم - 60 ملی میٹر؛
- grated مشکل پنیر - 110 G؛
- خشک لہسن - 3 جی؛
- پرونس جڑی بوٹیوں کا مرکب - 3 جی.
تیاری
ہم نے چکن کے پھول کو 0.8 سینٹی میٹر کی موٹائی سے شکست دی. کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ موسم.
زیتون کے تیل پر، پیاز کے پیاز کو گزرتے ہیں اور اس کو پالنا کرتے ہیں. چند منٹ کے بعد، جب سبزیاں کھینچیں، زیادہ نمی ملیں اور ساس کریم اور grated پنیر کے ساتھ چٹنی کا مرکب کریں. ہم نے چپس پر بھرنے کے لئے پھیلایا، ایک رول میں بند کر دیں، اسے آتش بازی کے ساتھ ٹھیک کریں اور آدھے گھنٹہ کے لئے 170 ° C پر پکانا.
ھٹی کریم میں آلو کے ساتھ چکن
اجزاء:
- چکن ران - 560 جی؛
- مکھن - 65 جی؛
- آٹا - 80 جی؛
- خشک سفید شراب - 240 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم - 500 جی؛
- دودھ - 60 ملی میٹر؛
- آلو - 400 جی؛
- لہسن لونگ - 3 پی سیز.
تیاری
تندور گرمی کے بعد 180 ° C، سمندر کے نمک کے ساتھ چکن کا موسم اور تازہ زمین کا کالی مرچ، اور پھر ایک گرمی گرمی پر مشتمل ایک خاص رش کی کرسٹ تک قائم نہیں ہوتا، لیکن جب تک یہ مکمل طور پر برباد نہ ہو. پرندوں کو ایک پلیٹ پر اور ایک ہی پین میں رکھو، لیکن پہلے سے ہی کم گرمی پر، مکھن اور لہسن کے ساتھ آٹے کو بھلائیں، اور ان میں پہلی شراب ڈالیں اور پھر کھیت کریم اور دودھ کا مرکب. چٹنی چٹائی دو اور آلو کی پتلی سلائسیں ڈال دو چکن ہم tubers پر پھیلاتے ہیں اور تندور میں ڈش ڈالتے ہیں. تندور میں ھٹا کریم کے ساتھ ایک گھنٹہ میں تیار ہو جائے گا.