موسم سرما کے لئے مشروم کے تحفظ کیلئے مختلف اختیارات ہیں. اب آپ بوٹیوس کے گرم نمٹنے کے بارے میں سیکھیں گے.
بینکوں میں موسم سرما کے لئے پائن جنگلوں کو منتخب کرنے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بوٹیلس - 1 کلوگرام؛
- currant پتی - 2 پی سیز.
- عام نمک - 60 جی؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- کالی مرچ - 3 پی سیز.
تیاری
مشروم صاف کیے جاتے ہیں، جڑیں کاٹ جاتے ہیں. اگر مشروم کی ٹوپیاں بڑی ہوتی ہیں تو پھر حصہ کی درخواست پر 2-3 کی طرف سے کاٹ دیا جا سکتا ہے. ابلتے ہوئے پانی کے بعد، ہم اس میں مشروم ڈالتے ہیں. تیار جھاگ ہمیشہ ہٹا دیا جاتا ہے. پھر ہم سب مصالحے ڈالتے ہیں اور تقریبا 25 منٹ کے لئے ابلتے کے بعد ہم ابلتے ہیں. جب مشروم نیچے نچلے ہوئے، اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ تیار ہیں. ایک ہی وقت میں پتلی شفاف ہو جاتی ہے. آہستہ آہستہ بینکوں پر مشروم کو پھینک دیا اور پتلا ڈال. 40 مشروم کے بعد تیار ہو جائے گا.
موسم سرما کے لئے بوٹلیٹس کا نمٹنے
اجزاء:
- تازہ مشروم، بوٹیلس - 1 کلوگرام؛
- پاک پانی - 1 گلاس؛
- سفید شراب سرکہ - 85 ملی میٹر؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- گردن والا چینی - 15 جی؛
- خوشبو مرچ مٹر - 2 پی سیز.
- آئوڈائڈ نمک نہیں - 30 جی.
تیاری
آئیے پانی، نمک، چینی، ابلاغ ڈالیں اور پھر ابلتے رہیں. اب ہم مشروم لے جاتے ہیں. پوکا، جس کو ہٹا دیا جائے گا. کم گرمی پر، آدھے گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. اس کے بعد سرکہ اور ابال ایک اور 10 منٹ کے لئے شامل کریں. ہم ممنوع جار پر مشروم ڈالتے ہیں، اچھال ڈالتے ہیں اور فوری طور پر کاک ڈالتے ہیں. اگلا، جار لپیٹ کریں، لپیٹ کریں. اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ہم سردی میں ذخیرہ کرتے ہیں.
موسم گرما کے گرم راستے کے لئے بوتلیوں کی نمائش
اجزاء:
- مشروم بوٹیلس - 1 کلوگرام؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- صاف پانی - 190 ملی میٹر؛
- آئوڈائڈ نمک نہیں - 50 جی.
تیاری
ہم مشروم کو نمکتے ہوئے پانی میں کھینچنے کے پانی میں، تقریبا 10 منٹ کے لئے ابلتے ہیں، اور پھر تیار پاؤبوڈ جار میں پھیلاتے ہیں، اوپر سے ابھرتے ہوئے سبزیوں کے تیل ڈالتے ہیں، پارچمنٹ کاغذ کے قریب، دھاگے کے ساتھ اسے ٹھیک کریں اور اس کو اسٹوریج کے لئے سرد میں لے جائیں. مستقبل میں اس طرح کی فنگ کو پھینک دیا جا سکتا ہے، بھرا ہوا.
نمکین نمونہ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بوٹیلس - 1 کلوگرام؛
- نمک - 50 جی؛
- ڈیل؛
- ٹریگن .
تیاری
مشروم کو مناسب طریقے سے دھویا جاتا ہے، نمکین کے ساتھ نمکتی پانی میں نمکتی پانی میں ڈپ اور تیار ہونے تک پکانا. اور وہ تیار ہو جائیں گے، جیسے ہی وہ نچلے حصے میں ڈوبتے ہیں. ہم ان سے پانی ملاتے ہیں، مشروم کو برتن میں ڈالیں اور اوپر اوپر اوپر ڈال دیں. ہم سردی میں صاف اور 8 دن کے بعد مشروم کھپت کے لئے تیار ہو جائے گا.