اس مضمون میں، آپ کو گوبھی کے ساتھ بھرے مرچ کی تیاری کے لئے بہت دلچسپ ترکیبیں ملیں گے.
مرچ گوبھی اور گاجر کے ساتھ بھرے ہوئے
اجزاء:
- درمیانے سائز کے میٹھا مرچ - 20 پی سیز.
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 2 سر؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- کالی مرچ
پتلی کے لئے:
- پانی - 1 L؛
- سرکہ - 150 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 کپ؛
- سبزیوں کا تیل - 120 ملی میٹر.
تیاری
گاجر ایک بڑے گرے پر، اور گوبھی جھٹکا. نمک شامل کریں، اچھی طرح سے مکس، ہلکے گونگا اور رس نکالنے کے لئے چھوڑ دیں. مرچ میں، کور کو ہٹا دیں اور اسے تقریبا 1 منٹ کے لئے چمکائیں. پھر ہم اسے گوبھی اور گاجر کے ساتھ بھرتے ہیں. ہر تیار شدہ جار کے نیچے ہم نے لہسن، گھنٹی مرچ اور اجملا ڈال دیا. ہم نے کالی مرچ ڈال دیا.
ہم نمک کی تیاری کرتے ہیں: پانی میں ہلکے، نمک، سبزیوں اور سرکہ ہلاتے ہیں. مرکب کو ایک ابال لے لو اور مرچ کے کین ڈالیں. ہر لیٹر جار کو 30 منٹ کے اندر گھسائیں، اور پھر رول کریں. کمڈین مرچ کو ٹھنڈا جگہ میں گوبھی، اسٹور کے ساتھ بھرے .
مرچ مرچ گوبھی سے بھرے ہوئے
اجزاء:
- میٹھی مرچ - 10 پی سیز.
- گوبھی - 300 جی؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- سبز پیاز - 1 گروپ؛
- بیسل - 10 پتیوں.
پتلی کے لئے:
- سفید شراب - 200 ملی میٹر؛
- سرکہ شراب - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 100 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- کیری - 2 اسپیس.
- گراؤنڈ جراثیم - 2 چمچوں؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ؛
- زمینی کالی - ذائقہ.
تیاری
مکمل طور پر گوبھی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، سبز پیاز اور تلسی کاٹنا. ہم مرکب کے اجزاء کو یکجا کرتے ہیں، اسے مکس کریں اور اسے ابال میں لائیں. کھلی بلغاری مرچ کو ابلتے ہوئے اچھال میں ڈال دیں اور ایک چھوٹی سی آگ پر تقریبا 3 منٹ تک پھینک دیں. اس کے بعد، ایک شور کے ساتھ اسے لے لو اور اسے پلیٹ پر ڈال دو.
ابلتے ہوئے اچار میں ہم گوبھی کم از کم ایک منٹ کے لئے کم کرتے ہیں. پھر آگ بند کرو، اور گوبھی پینے کو دوسرے منٹ کے لئے دو. 3. اس کے بعد اسے پھینک دیں اور اسے ٹھنڈا کرو. ٹھنڈی گوبھی میں ہم زیتون کے تیل، تلسی، سبز پیاز اور سب کچھ اچھی طرح سے شامل کریں. ہم پیڈیکییل اور بیجوں سے میٹھا مرچ نکالیں گے اور گوبھی کو احتیاط سے بھرتے ہیں. یہ سب، مرچ، گوبھی کے ساتھ بھرنے میں بھرے تیار ہے، آپ میز پر کام کر سکتے ہیں!
گوبھی اور چاول کے ساتھ مرچ مرچ
اجزاء:
- بلغاریہ مرچ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- گوبھی - 300 جی؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاول - 5 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
- لہسن - 6 دانتوں؛
- ٹماٹر چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- بیل پتیوں - 6 پی سیز.
- کالی مرچ - 10 پی سیز.
- میٹھی مرچ (مٹر) - 5 پی سیز.
- نمک - ذائقہ.
تیاری
پیاز کو پیسنا اور سبزیوں کے تیل میں بھری کریں. ہم گاجر ایک grater اور کٹی گوبھی، اچھی طرح سے مرکب، گرڈ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تقریبا 10 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر بھوک لگی ہے. اس دوران، ہم مرچ تیار: میرا، اسٹاک اور کور کو ہٹا دیں. چاول دھونا، اسے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈال دو اور 20 منٹ کے لئے چھوڑ دو، اسے ایک ڑککن کے ساتھ ڈھکنا. ٹماٹر کیوب میں کٹ جاتا ہے. کھلی ہوئی چاول ایک colander میں پھینک دیں، اس کے گوبھی گوبھی ، ٹماٹر کے ساتھ جمع، نمک، مرچ اور کٹ لہسن شامل کریں، اچھی طرح سے مکس.
تیار مرچ بھرنے بھریں. اسے ایک موٹی نیچے اور بھری کے ساتھ ایک پین میں پھینک دیں، اسے کئی دفعہ تبدیل کر دیں. چٹنی کی تیاری کریں: ٹماٹر چٹنی مٹی کے ساتھ کریم کھائیں، تھوڑا سا پانی شامل کریں، اگر ضروری ہو تو، نمک شامل کریں اور مرچ ڈالیں. بے پتی، سیاہ اور میٹھی مرچ شامل کریں. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں، اسے ایک فوڑا لے لو، اور پھر 40 منٹ کے لئے مرچ گرمی اور پف کو کم کریں.
گوبھی گوبھی کے ساتھ بھرے کھا مرچ
اجزاء:
- میٹھی مرچ - 2 کلوگرام؛
- گاجر - 250 جی؛
- گوبھی - 2.5 کلوگرام؛
- پیاز - 200 جی؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک - 2، 5 چمچ. چمچ؛
- بیل پتیوں - 7 پی سیز.
- کالی مرچ (مٹر) - 12 پی سیز.
تیاری
مرچ صاف کیا گیا ہے، اور پھر اچھی طرح دھونا. پیاز پتلی کٹی. گاجر تین بڑے پیمانے پر پر. ہم نے گوبھی کے ساتھ گوبھی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. اجماع کی سبزیاں پیسنا. نرمی سے سبزیوں کے تیل بھوری پیاز پر.
کالی مرچ چمک ابلتے ہوئے پانی میں تقریبا 3 منٹ کے لئے. جب یہ ٹھنڈا ہوتا ہے، ہم اسے بھرنے کے بھرے بھرتے ہیں. مرچ ایک برتن میں کالی مرچ، اور سب سے اوپر پلیٹ، جو ہم ظلم کے ساتھ نیچے دبائیں. چلو مرچ کی طرف سے دن کے کمرے کے درجہ حرارت پر خمیر کے لئے چھوڑ دو. اس وقت کے دوران، بڑھتی ہوئی رس پلیٹ کی سطح تک بڑھ جائے گا. جب بلغاریہ کا مرچ، گوبھی کے ساتھ بھرا ہوا، تیار ہو جائے گا، ہم اسے جڑ میں منتقل کرتے ہیں اور ریفریجریٹر میں اسٹوریج کے لئے بھیج دیتے ہیں.