معدنی مرچ مولڈویان کے کھانے کے سب سے زیادہ مقبول برتن میں سے ایک ہیں. یہ ایک گھنٹی مرچ گوشت اور چاول کے ساتھ بھرا ہوا ہے، ایک cauldron میں تیار ہونے تک پکانا.
بھرے مرچ کے لئے ایک ہدایت کسی بھی کوکی بک میں پایا جا سکتا ہے. لیکن، ایک قاعدہ کے طور پر، ہر خاتون خانہ اس کی ہدایت میں کچھ اضافہ کرتی ہے. ایک کلاسک بھرے مرچ تیار کرنے کے لئے سیکھنے کے بعد، آپ آسانی سے اجزاء کی جگہ لے لے یا نئے شامل کر سکتے ہیں. تاہم، بھرے مرچ کے لئے روایتی بھرتی گوشت اور چاول ہے.
لہذا، اب آپ سیکھیں گے کہ کس طرح بھرے مرچ تیار کرنا ہے.
چاول اور گوشت کے ساتھ بھرے ہوئے مرچ کے لئے ہمیں مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:
- 9-10 بلغاریہ مرچ؛
- سورج کے 400 گرام فارمیڈ (تم گوشت اور چکن بھی استعمال کر سکتے ہو)؛
- چاول کی 200 گرام؛
- ٹماٹر پیسٹ کے 2 چمچوں؛
- 2 پیاز؛
- 2 گاجر
- نمک، مرچ، مصالحے، سبزیوں کا تیل.
بھرے ہوئے مرچ کھانا پکانے سے پہلے سبزیوں کو اچھی طرح سے پھینک دیا اور صاف کیا جانا چاہئے. بلغاریہ مرچ سے بنیادی اور بیج کو ہٹا دیں. مراحل میں ڈش تیار کریں:
- پیاز کا ٹکڑا اور گاجروں کو ٹھیک جھاڑو پر چڑھاو. سنہری بھوری تک تیل میں نصف گاجر اور پیاز بھری ہوئی.
- پانی کے ساتھ 1: 1 تناسب میں چاول کک. چاول کا نصف ختم ہونا چاہئے.
- ابلی ہوئی چاول کے ساتھ فورکلی کو مکس کریں، نمک، مرچ، موسم سازی شامل کریں. بھرے بلغاریہ مرچ کے لئے آپ تیار تیار بھرنے کا استعمال کرسکتے ہیں.
- گوشت اور چاول، تلی ہوئی پیاز اور گاجر شامل کریں اور ہلائیں.
- بلغاریہ مرچ تیار تیار بھرنے کے ساتھ بھریں تاکہ اوپر سے انگلی سے آزاد جگہ پر رہیں. جب چاول اور گوشت ابالنے لگے تو، انہیں زیادہ جگہ کی ضرورت ہوگی. اس طرح، تیاری کے دوران، مرچ مرچ سے باہر نہیں گر جائے گا.
- باقی پیاز اور گاجروں کو ملائیں، اور ٹماٹر کا پیسٹ ان میں شامل کریں. یہ ایندھن پین کے نچلے حصے پر ڈال دیا جانا چاہئے، اور مرچ چاول اور گوشت کے ساتھ بھرے مرچ کے ساتھ ٹھوس ہونا چاہئے. مرچ ایک عمودی طور پر عمودی طور پر اسٹیک کیا جانا چاہئے تاکہ یہ کھانا پکانے کے دوران ختم ہوجائے.
- پانی میں پانی ڈالو تاکہ وہ مرچ کے وسط تک پہنچے. 40-50 منٹ کے لئے کم گرمی کا احاطہ کریں.
- بھری ہوئی مرچ تیار ہیں.
میں اب بھی کیسے مرچھا ہوا مرچ سکتا ہوں؟
بھری ہوئی مرچ نہ صرف گوشت کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. سبزیوں کا کھانا، مرچ کو ترجیح دیتے ہیں، گوبھی کے ساتھ بھرا ہوا، پنیر کے ساتھ سبزیوں، مشروم. بھرنے کے طور پر، آپ کو ایک وسیع اقسام کی مصنوعات استعمال کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، سبزیاں اور چاول کے ساتھ مرچ مرچ بلغاریہ کے باشندوں کی پسندیدہ آمدورفت میں سے ایک ہے.
بھلا ہوا مرچ تندور میں بھی پکایا جا سکتا ہے. اس ہدایت کے لۓ، چاول تیار کرنے تک پکایا جاسکتا ہے، اور مائنڈ شدہ گوشت پیاز اور گاجر کے ساتھ ساتھ بھری ہوئی پین میں کم ہوتا ہے. تندور میں اس ڈش کی تیاری کرتے وقت، بلغاری مرچ کے ساتھ کاٹ اور halving بھر جا سکتا ہے. پنیر کے ساتھ ہر سوراخوں میں چھڑکایا جا سکتا ہے.
موسم سرما کے لئے بھرا ہوا مرچ کھایا جا سکتا ہے. اس کے لئے، مرچ کو پکایا جانا چاہئے، بھرے، اچھال کے ساتھ ڈال دیا اور دو دن کے لئے پریس کے تحت چھوڑ دیا. دو دن کے بعد جار میں ڈال دیا اور رول. میرینڈ پانی، چینی، سرکہ، نمک، مصالحے سے بنا ہوا ہے. موسم سرما کے لئے بھرے مرچ تیار کرنے کے لئے ، آپ کو صرف تیار شدہ بھرنے کا استعمال کرنا چاہئے، اور خام نہیں.
بہت سے خواتین اس سوال میں دلچسپی رکھتی ہیں "بھرے ہوئے مرچ کی کیلوری کا مواد کیا ہے؟" ایک درمیانے درجے کی بھری ہوئی مرچ تقریبا 80 کیلوری پر مشتمل ہے. سبزیوں کے بارے میں - تقریبا 60 کیلوری. تو بھرے ہوئے مرچ کامیابی کے ساتھ ان لوگوں کے پسندیدہ ڈش بن سکتے ہیں جو کھایا کیلوری کی مقدار دیکھتے ہیں. بھرے مرچ کی تیاری میں تجربہ اور اپنے دوستوں اور رشتہ داروں کو براہ مہربانی!