موسم سرما کے لئے تیار ترکاریاں "کوبسکسی" موسم بہار میں مینو کو متنوع کرنے کی اجازت دے گی، سبزیوں کے تازہ ذائقہ سے بھریں اور غذائی خصوصیات میں نمایاں طور پر اضافہ کریں گے. ہر کوئی اپنے آپ کو سب سے زیادہ قابل قبول اختیار یا نمکین کے کئی ورژن منتخب کرسکتا ہے.
موسم سرما کے لئے سلاد "کوبسکسی" تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
ایک قاعدہ کے طور پر، موسم سرما "کوبسکسی" کے لئے تیار سبزیوں کا ترکاریاں تمام مقبول سبزیاں، جس میں کٹائی کے پیرامیٹرز کے حق میں ادا کرتا ہے سمیت کثیر اجزاء کی ساخت ہے، لیکن اجزاء کے مناسب تیاری اور پروسیسنگ کے وقت وقت اور مہارت لیتا ہے.
- سبزیوں کے اجزاء کی نمائش کا سائز اور سائز انفرادی طور پر مقرر کیا جا سکتا ہے. کیوبیں اور سٹرپس ایک مثالی انتخاب ہیں.
- اکثر اجزاء کا رس، انفیوژن اور ذائقہ کے تبادلے کے لئے نمک، چینی اور بائیں کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے.
- سبزیوں کی ترکاریاں "کوبسکسی" ایک مشترکہ کنٹینر میں ابلاغ کیا جاتا ہے، اور اس کے بعد نسبندی کین میں لپیٹ فارم میں خود کو نسبندی کے ساتھ مہر لگایا جاتا ہے.
- متبادل طور پر، خام سبزیوں کی کین پر رکھی جاتی ہے، جو ابلتے ہوئے پانی میں نسبتا ہیں، اور اس کے بعد اس کے بعد پانی کی کھدائی ہوتی ہے.
سردیوں کے بغیر سردی کے لئے کوان سلاد کے لئے ہدایت
موسم سرما کے بغیر مندرجہ بالا ہدایت کے مطابق یہ ایک ترکاریاں "کوبسکسی" تیار کرنے میں آسان اور تیز ہے. اجزاء کے تناسب ایک طرف یا دوسرے میں مختلف ہوسکتے ہیں، انفرادی ترجیحات کے مطابق، بہترین انتخاب کا انتخاب کرتے ہیں. کنٹینر اور کین کے اضافی ریپنگ کا نسبتا سنیپ کا بہترین تحفظ یقینی بنائے گا.
اجزاء:
- ککڑی، ٹماٹر اور گوبھی - ہر ایک 1.5 کلوگرام؛
- پیاز، گاجر اور میٹھی مرچ - ہر ایک کلوگرام؛
- سیاہ اور میٹھی مرچ، لالچ اور سبزیاں - ذائقہ؛
- چینی - 6 چمچ. چمچ؛
- تیل اور سرکہ - 1 گلاس؛
- نمک - 3 چمچ چمچ
تیاری
- سبزیوں کا ٹکڑا، ایک عام کنٹینر میں یکجا، نمک، چینی، تیل، سرکہ گرین اور مسالیں شامل کریں.
- ایک گھنٹہ کے بعد، ان کے کنٹینر کو 20 منٹ کے لئے ابلنگ کے بعد چولہا اور ابال ہے.
- موسم سرما کے لئے ترکاریاں "کوبسکسی" سیلاب بنانا، ٹھنڈا کرنے سے بھرا ہوا.
ترکاریاں - ہدایت کے لئے گوبھی کے ساتھ ترکاریاں "کوبسکسی"
گوبھی کے ساتھ ایک اور ترکاریاں "کوبسکسی" مندرجہ بالا ہدایت کے مطابق تیار کی جاسکتی ہے. مخصوص تنخواہ کا جائزہ موسم سرما میں لطف اندوز ہونے کا ایک موقع فراہم کرے گا جس میں سبزیوں کے اجزاء کا ایک ہم آہنگ مجموعہ اور موصول سنیپ کے متوازن ذائقہ ذائقہ. اس صورت میں، شراب سرکہ استعمال کیا جاتا ہے، جو ایپل سیڈر سرکہ کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر اور گوبھی - ہر 2.5 کلوگرام؛
- ککڑی، گاجر اور میٹھی مرچ - ہر ایک 1.5 کلوگرام؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 0،5 کلوگرام؛
- سیاہ اور میٹھی مرچ، لالچ اور سبزیاں - ذائقہ؛
- چینی - 150 جی؛
- تیل - 400 ملی میٹر؛
- سرکہ شراب - 1 گلاس؛
- نمک - 3 چمچ چمچ
تیاری
- سبزیوں کو باقی اجزاء کے ساتھ ایک عام کنٹینر میں مخلوط، کاٹ، مخلوط ہوتے ہیں.
- ایک گھنٹہ کے بعد، برتن کو سٹو پر رکھیں اور 20 منٹ تک پکائیں.
- موسم سرما کے لئے گرم کا ترکاریاں "کوبانسسکی" کو نکالیں، کارک، کولک سے پہلے ایک خراب شکل میں پھیلائیں.
Aubergine سے کبان سلاد
اگر چاہے تو، آپ گوبھی کے بغیر ایک کبان ترکاریاں تیار کرسکتے ہیں. اس صورت میں، بینگن بنیادی سبزی اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جس سے قبل پری کاٹنا، نمکین، چند منٹ کے لئے باقی ہے، اور اس کے بعد گھومنا، باہر دھونا اور خشک. لہذا اس میں مبتلا ہونے سے نجات حاصل ہوسکتی ہے، اکثر پھل میں مبتلا ہوتے ہیں.
اجزاء:
- ٹماٹر اور aubergines - 2 کلو ہر؛
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2-3 سر؛
- چینی - 200 جی؛
- سرکہ - 120 ملی میٹر؛
- تیل - 400 ملی میٹر؛
- نمک - 2.5 چمچ چمچ
تیاری
- ٹھوس ٹماٹر، لہسن، مرچ اور نمک، چینی، تیل کے علاوہ 15 منٹ تک کھانا پکانا.
- تیار انڈے کیوب اور گرے ہوئے گاجر لے لو.
- 30 منٹ کے لئے سٹو، سرکہ میں ڈالیں.
- موسم سرما کے لئے ابرگینز کے ساتھ کبان کا ترکاریاں مہربانوں کے سروں سے سردیوں میں سٹریلیز جاروں میں ٹھنڈا لگائیں، کمبل سے پہلے کمبل لپیٹیں.
موسم سرما کے لئے ترکاریاں "کبینسی" کے ساتھ ککڑیوں کے ساتھ
سردیوں کے ساتھ سردیوں کے لئے "کوبان" ترکاریاں کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت صرف کلاسیکی کثیر اجزاء کے ورژن سے مختلف حلقوں کے تناسب میں مختلف ہے. اس معاملے میں ترجیحات میں، ککڑی کاٹنے، اس کا شکریہ جس کے لئے ناشتا خاص طور پر رسیلی ہے اور ذائقہ کا کرکرا ہے. ابتدائی طور پر کم از کم سرکہ شامل ہو چکا ہے، اور ضروریات کے بعد، اضافی رقم کی رقم میں اضافہ.
اجزاء:
- ککڑی - 1،5 کلوگرام؛
- ٹماٹر اور گوبھی - ہر ایک کلوگرام؛
- گاجر اور میٹھی مرچ - 700 جی؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- لالچ، مرچ - ذائقہ؛
- چینی - 100 جی؛
- سرکہ - 70-140 ملی میٹر؛
- تیل - 300 ملی میٹر؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- سبزیاں سلائس کریں، مصالحے اور ذائقہ additives شامل کریں، ایک گھنٹے کے لئے بڑے پیمانے پر چھوڑ دیں.
- 20 منٹ کے لئے ترکاریاں ابالیں، جراثیم کنٹینرز میں پھنسے ہوئے، سیل، لپیٹ.
موسم سرما کے لئے سبز ٹماٹر سے ترکاریاں "کوبسکسی"
ٹھنڈا موسم کے آغاز کے ساتھ، ٹماٹروں کو چپکنے سے روک نہیں پاتا ہے، اور بستر پر باقی ناپاک پھلوں کی کثرت سے گھریلو خاتون امن نہیں دیتا. ایک حیرت انگیز راستہ باہر سبز سبز ٹماٹر کی ایک مزیدار "کبان" ترکاریاں تیار کرنے کے لئے ہے، جس میں موسم سرما میں خاص طور پر جگہ ہونا چاہئے اور زیادہ غذا کا کھانا بنانا ہوگا.
اجزاء:
- ٹماٹر سبز ہیں - 3 کلو؛
- گوبھی - 2 کلوگرام؛
- پیاز، گاجر اور میٹھی مرچ - ہر ایک کلوگرام؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- لالچ، مرچ - ذائقہ؛
- چینی - 100 جی؛
- سیب سرکہ - 200 ملی میٹر؛
- تیل - 400-500 ملی میٹر؛
- اجمی - 2-3 بیم؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
- سبزیاں سلائس کریں، باقی اجزاء کو فہرست میں شامل کریں، مرکب، 1.5 گھنٹوں تک چھوڑ دیں.
- 10 منٹ کے بڑے پیمانے پر ابالیں، گرین شامل کریں.
- 5 منٹ کے بعد ابلنے والی ترکاریاں "کوبسکسی" موسم سرما کے لئے سرد کنٹینرز پر مہر لگا دیے گئے ہیں.
موسم سرما کے لئے زچگی کے ساتھ ترکاریاں "کبان"
سبزیوں کے ناشتا کا کوئی کم اشتیاق نسخہ - زچینی کے ساتھ "کبان" ترکاریاں. بلٹ کی امیر کی ساخت موسم سرما میں وٹامن کے شیر حصہ کا ذریعہ بن جائے گا اور آپ سبزیوں کے اجزاء کے ہم آہنگ مجموعہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دے گا. نوجوان زچینی کو مکمل طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور زیادہ بالغ افراد کو کھلی اور بیجوں کے ساتھ بہایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- زچینی، پیاز، گاجر، گوبھی اور میٹھی مرچ - ہر ایک کلوگرام؛
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- چینی، تیل اور سرکہ - 1 گلاس؛
- نمک - 3 چمچ چمچ
تیاری
- سبزیاں مطلوبہ سائز کے سلائسس کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں، باقی اجزاء کے ساتھ مل کر، ایک گھنٹہ کے لئے چھوڑ دیا.
- 15 منٹ کے لئے ابلتے پوائنٹ سے بڑے پیمانے پر ابالیں.
- ایک کنٹینر میں موسم سرما کے لئے زچگی کے ساتھ ترکاریاں "کوبسکسی" کو باہر نکال دیں، انہیں پھینک دیں، ان کو ڈھکائیں.
موسم سرما کے لئے مرچ کا کبان ترکاریاں
ترکاریاں کالی مرچ کے ساتھ ترکاریاں "کوبسکسی" گوبھی کے ساتھ اور ان کی شرکت کے بغیر پکایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کی انگوٹیوں یا بینگنوں کے ایک ہی حصے کے ساتھ اس کا مجموعی حصہ مکمل کیا جاسکتا ہے، ہدایت کو درست کرتے ہوئے چند مزید نمکین اضافی چیزیں ذائقہ میں شامل کرتے ہیں. آٹکینکے کے ساتھ نمکین کے پرستار کے لئے تشکیل میں انتہائی زیادہ نہیں مرچ گرم مرچ کا پوڈ ہو جائے گا.
اجزاء:
- بلغاریہ مرچ، پیاز، گاجر، کھیرے - 1 کلو ہر؛
- ٹماٹر - 1-1،5 کلوگرام؛
- چینی - 50 جی؛
- تیل - 400 ملی میٹر؛
- نمک اور سرکہ - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- پیاز بھرا ہوا پیاز، پھر گاجر ہیں.
- کچا ٹماٹر، کٹی مرچ، ککڑی شامل کریں.
- موسم سبزیاں 15 منٹ کے لئے نمک، چینی، سٹو کے ساتھ.
- سرکہ میں ڈالو اور 5 منٹ کے بعد سلاد جار میں مہر لگا دیئے گئے، لپیٹ.
موسم سرما کے لئے چاول کے ساتھ "کاوبنسی" سلاد
موسم سرما کے لئے زیادہ غذائیت "کبان" ترکاریاں تیار کرنے کے لئے ، چاول کے ساتھ ترکیبیں خیال کو سمجھنے کے لئے مناسب ہیں جتنا ممکن ہو سکے. مندرجہ بالا ورژن خام اناج کے اضافے کو قبول کرتا ہے. اگر سبزیوں کی رسالت ناکافی ہے تو، آپ کو نیند میں تھوڑا سا پانی شامل کر سکتے ہیں یا پہلے سے پکا ہوا چاول استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- گوبھی - 3 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ، پیاز - ہر ایک کلوگرام؛
- گاجر - 0،5 کلو؛
- سرکہ - 150 ملی میٹر؛
- تیل - 300 ملی میٹر؛
- نمک اور چینی - ذائقہ.
تیاری
- پھلوں، نمک، چینی میں اضافہ، ساسپین میں مکمل طور پر کٹی سبزیاں مقرر کی جاتی ہیں.
- 10 منٹ کے لئے ابلنگ کے بعد سبزیوں کو بڑے پیمانے پر ابالیں، چاول ڈالیں، اوپر مت کرو.
- 30-40 منٹ کے لئے گوبھی اور چاول کے ساتھ تلیوں کی ترکاریاں "کوبسکسی"، جڑی بوٹیوں میں کھدائی اور کاگ.
موسم سرما کے لئے کھانا پکانے کے بغیر ترکاریاں "کوبسکسی"
تیار ترکارا "کوبسکسی" کھانا پکانے کے بغیر سبزیوں کے تازہ ذائقہ کو محفوظ رکھتا ہے، یہ خاص طور پر سوادج اور خوشبودار ہوتا ہے. تاہم، اس صورت میں، لازمی طور پر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کنٹینر میں سبزیوں کے فضلہ کے ساتھ کنٹینروں کو نسبندی کرنے اور طویل عرصے تک اسٹوریج کے لئے موسم سرما کے لئے صرف اس کاگ کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہو گا.
اجزاء:
- گوبھی، ٹماٹر، ککڑی اور میٹھی مرچ - ہر ایک کلوگرام؛
- پیاز - 250 جی؛
- گاجر - 0،5 کلو؛
- لہسن - 1 سر؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- اجملی اور ڈیل - 1 گلاس؛
- سرکہ اور چینی - 80 g؛
- تیل - 200 ملی میٹر؛
- نمک، لالچ، مرچ - ذائقہ.
تیاری
- نمکین سبزیاں نمک، چینی، مرچ اور سبزیاں شامل کرتے ہیں.
- 12 گھنٹوں کے لئے بڑے پیمانے پر چھوڑ دو، پھر کینوں پر پھیلاؤ، ہر لاورل میں ڈالنے اور تیل میں اضافہ کرنا.
- 20 منٹ کے لئے ایک ترکاریاں کے ساتھ لیڈز کے ساتھ احاطہ کئے جانے والے کینؤں کو سٹرلانا، سرکہ ڈالیں اور برتنوں کو مضبوط طریقے سے مہر کریں.
- ٹھنڈا کرنے سے پہلے ورکشاپ کو گرم کریں.
موسم سرما کے لئے ترکاریاں کے ساتھ ترکاریاں "کوبسکسی"
"کوبانسسکی" سلاد نسبتا ہے، مندرجہ بالا ہدایت کے مطابق تیار ہے، پچھلے ورژن میں طویل عرصے تک کھودنے کی ضرورت نہیں ہے. سبزی تیار شدہ سبزیوں کے مرکب کو تیز کرنے کے عمل کو تیز کریں، تاکہ سبزیوں کا رس دے گا، لیکن ذائقہ میں تازہ اور تازہ رہیں گے.
اجزاء:
- گوبھی، ٹماٹر - 2 کلو گرام؛
- پیاز اور مرچ - 800 جی؛
- پیاز - 0،5 کلوگرام؛
- موسم بہار - ذائقہ؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- سرکہ - 150 ملی میٹر؛
- تیل - 300 ملی میٹر؛
- نمک، چینی - ذائقہ.
تیاری
- ایک عام صلاحیت میں کٹ سبزیاں، تیل، نمک، چینی اور مصالحے میں یکجا.
- بڑے پیمانے پر ایک ابل تک گرم کریں، سرکہ میں ڈالیں، جار میں پھیلائیں.
- 20 منٹ، کارک، لپیٹ کے لئے برتنوں کو پگھلنا.