ذیل میں پیش کی گئی ترکیبیں کے مطابق ایک ناشتا کا ذائقہ بہت دلچسپ اور پرکشش ہے کہ یہاں تک کہ انڈے کے پرستار اس سبزیوں کے بارے میں اپنی بہتر چیزوں کے بارے میں بھی نظر انداز نہیں کرتے.
موسم سرما کے لئے گاجر، لہسن اور گرین کے ساتھ مسالیدار چنے ہوئے انڈے
اجزاء:
- بینگن - 1.4 کلوگرام؛
- گاجر - 340 جی؛
- لہسن کے سر - 3 پی سیز.
- گرم مرچ - 1 درمیانے سائز کی پوڈ؛
- ڈیل اور اجملی (گرین) - 1 بڑے گروپ؛
- سبزیوں کا تیل بہتر
پتلی کے لئے:
- پاک پانی (ابلتے پانی) - 1 L؛
- 60 جی؛
- سورج کے تیل کے بغیر - 75 ملی میٹر؛
- میٹھی اور کالی مرچ (مٹر) - 6 اور 12 پی سیز. بالترتیب
- درمیانے درجے کے سائز کی لاورل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
- ہدایت کو لاگو کرنے کے لئے درمیانے درجے کے سائز یا درمیانے درجے کے ابرکینجائن کا انتخاب کریں، ان کو کھینچیں، اسٹاک سے نکال دیں، تیز چاقو سے اسے کاٹ دیں اور کناروں کو چھونے کے بغیر ایک طرف سے لمبی حد تک کٹائیں اور مخالف طرف تھوڑا سا تک پہنچیں. ہم ایک قسم کی "جیب" حاصل کرتے ہیں.
- اب سبزیوں کو تھوڑا سا ابلاغ کرنے کی ضرورت ہے، ابلتے ہوئے، نمک پانی میں پھل کم کرنے کے لئے تقریبا 7 سے دس منٹ ذائقہ. اہم چیز یہ ہے کہ انڈے پلنے والوں کو ہنست نہ لگائیں - انہیں نرم بننا چاہئے، لیکن گودا کی ایک چھوٹی سی لچکدار رکھو. تیاری ایک میچ سے بہتر ہے چیک کریں، یہ آسانی سے جلد کے ذریعے منتقل کرنا چاہئے.
- اب ہم ایک colander یا ایک بڑی چھلانگ میں بینگن کو ہٹانے اور اضافی نمی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا بوجھ کے ساتھ دبائیں.
- بھرنے کے لئے اجزاء تیار کریں. اجملی اور ڈیل کے ساتھ ہم پتیوں کو کاٹ دیتے ہیں اور تھوڑی دیر کے لئے اسٹیج کو الگ کر دیتے ہیں. ہم grated گاجر صاف اور grated، کھلی گرم مرچ کا پود اور سبز سبز پتیوں کو تیار، اور پریس کے ذریعے لہسن کو دباؤ.
- ایک کٹوری میں اجزاء کو مکس کریں، نمک کو ذائقہ میں شامل کریں اور نتیجے میں انڈے کو "جیب" میں بھرنے کے ساتھ بھریں.
- اب ہم برتن اٹھاتے ہیں. ہم نے پانی کو چولہا پر گرمی کے لئے ڈال دیا اور کچھ سیکنڈ کے لئے ابلتے کے بعد ہم اس میں سبزیاں کے ٹکڑے کو کم کرتے ہیں. علاج کے لئے گرمی کا شکریہ، وہ نرم بن جاتے ہیں، اور اب ہم ان کو بائنس کے طور پر استعمال کرتے ہیں، ان میں بھرے ہوئے انڈے پلانے والے افراد کو باندھا کرتے ہیں، تاکہ بھر میں اندر رہیں اور گر نہ جائیں.
- ابلتے ہوئے پانی میں، دو قسم کے مرچ کی نمک، لالچ اور مٹروں میں ڈالیں، چند منٹ اور ٹھنڈے.
- تیار بھرے ہوئے انڈے پلنے والے انامال شدہ برتن میں رکھے گئے ہیں، ایک ٹھنڈے برائن کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور اوپر سے ایک چھوٹا سا بوجھ ہوتا ہے.
- کمرے کے حالات پر تین سے پانچ دن بلبل کرنے کے بعد، گاجر، لہسن اور گرین سیرورکرٹر بن جاتے ہیں.
- اب ہم ناشپاتیاں شیشے کی بوتلوں میں منتقل کرتے ہیں اور اس کے ساتھ نمکتے ہیں، جو اس میں اضافی طور پر ابھرتی ہیں.
- سب سے اوپر ہر کنٹینر میں ہم کیلکینڈ سبزیوں میں بہتر تیل کی جوڑی ڈالتے ہیں، لیڈز کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں، اور ریفریجریٹر کے شیلف پر اسٹوریج کے لئے ڈال دیتے ہیں.
گجرات، لہسن اور گرین کے ساتھ روزہ چنے ہوئے انڈے
اجزاء:
- بینگن - 1،2 کلوگرام؛
- گاجر - 220 جی؛
- لہسن بڑے سر - 1 پی سی.
- پیاز سلاد - 220 جی؛
- گرم مرچ - 1 درمیانے سائز کی پوڈ؛
- ڈیل، بیسل اور اجملی (گرین) - 1 بڑے گروپ؛
اچھال کے لئے:
- پاک پانی (ابھرتی ہوئی) - 80 ملی میٹر؛
- 10 جی؛
- گردن والا چینی - 20 جی؛
- سورج کے تیل کے بغیر - 75 ملی میٹر؛
- سیب سرکہ - 50 ملی لیٹر.
تیاری
- اس ہدایت کے مطابق فوری نمکین تیار کرنے کے لئے، بیجوں کو مگ میں کاٹ دیا جاتا ہے اور نمک پانی میں پانچ منٹ کے لئے ملایا جاتا ہے.
- آہستہ آہستہ گرین چپس، کھلی بلب، کیوب یا پلیٹیں کے ساتھ لہسن کے دانتوں کا مرکب، مرچ کی پوڈ پیسنا، اور گاجر کو grated.
- Blanched انڈے پلٹائیں ایک چھلانگ پر پھینک دیا اور تھوڑی دیر کے لئے بوجھ کے ساتھ زور دیا، اس کے بعد ہم تیار سبزیوں کے ساتھ سلائسوں کو مرکب اور اچھال ڈال، جس میں تیاری کے لئے ہم اجزاء کی فہرست سے صرف تمام اجزاء کو ملا.
- ہم نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک امامیلڈ کنٹینر میں ڈالتے ہیں، اسے بوجھ سے دبائیں اور ریفریجریٹر کے چار گھنٹے تک اسے بھیج دیں. تھوڑی دیر کے بعد، بینگن سے ایک مزیدار اور اشتہاری اپلی کیشن تیار ہو جائے گی.