کڑھائی مرچ ایک مسالیدار چھوٹی سی سبزیج ہے جو کسی بھی ڈش میں تیز رفتار اور چمک شامل کرتی ہے. وہ آپ کو "موسم سرما میں سب سے اوپر" سے موسم سرما میں ٹھنڈے شام میں آپ کو گرم بخشی دے گا. موسم سرما کے لئے گرم مرچ کھانا پکانے کے لئے ہماری ترکیبیں کے ساتھ، اپنے آپ اور اپنے مہمانوں کو ایک حقیقی ناشتا سے علاج کریں.
موسم سرما کے لئے بیکڈ مرچ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گرم سرخ مرچ - 355 جی؛
- لہسن گھر - 10 جی؛
- ڈیل، ٹکسال اور سیلابرو؛
اچھال کے لئے:
- پانی 605 ملی میٹر؛
- سرکہ انگور - 105 ملی میٹر؛
- نمک - 5 جی؛
- سفید چینی - 10 جی؛
- کنڈی خشک - 10 جی؛
- مرچ مٹر - 5 پی سیز.
- لالچ پتی اور لچک - 2 پی سیز.
تیاری
گرین دھونے، پتیوں کو ہلانا اور پھینک دیں. میرا مرچ، ایک تولیہ پر خشک اور ہم سبزیوں میں چھوٹے پنکھرن بناتے ہیں. ہم workpieces ایک saucepan میں ڈال، ابلتے پانی کے ساتھ scalded اور 5 منٹ کے لئے چھوڑ. اس کے علاوہ مائع خشک کیا جاتا ہے اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ریفریجویٹ کیا جاتا ہے. یہ طریقہ کار 5-6 اوقات کو دوبارہ کریں.
اب ہم اچھال لیں گے: تمام مصالحے، جڑی بوٹیوں اور لہسن کے پانی کے برتن میں پھینک دیں. سکاکارم اور نمک کا مواد ذائقہ اور برتن پر آگ لگانا. ابلتے کے بعد، ہم انگور سرکہ متعارف کرتے ہیں. مرکب کو دو منٹ کے لئے ابالنا، اور پھر پلیٹ سے ہٹا دیں، ڑککن کو بند کریں اور 15 منٹ کے لئے اصرار کریں.
بینکوں سے پہلے سٹرلائز کریں، مرچ کے ساتھ بھریں اور اچھال ڈال دیں تاکہ تمام مصالحوں کو تحفظ میں محفوظ رکھا جائے. کیپون کی لیڈز کے ساتھ کللا اور گرمی کمبل کے تحت مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دیں.
جارجی انداز میں موسم سرما کے لئے مرچھا گرم مرچ
اجزاء:
- گرم مرچ - 505 جی؛
- ہارسریش، کنورٹ، چیری پتیوں؛
- لچک - ذائقہ؛
- دار چینی - ذائقہ؛
- لہسن، تلسی
پتلی کے لئے:
- 990 ملی میٹر پانی؛
- سفید چینی - 25 جی؛
- آئی آئیڈائڈ نمک - 15 جی؛
- سرکہ 9٪ - 5 ملی میٹر.
تیاری
موسم سرما کے لئے ایک مسالیدار مرچ اٹھا سکتے ہیں سے پہلے، ہم جار سستے بازی کر سکتے ہیں. پھر پودوں کو دھویا جاتا ہے، ایک کنٹینر میں ڈالے جاتے ہیں اور کسی اضافی چیزوں اور مصالحے کو پھینک دیتے ہیں. کندھے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بھریں اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں، اور پھر مائع کو احتياط سے صاف کریں.
وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم نے ریڑھ کی تیاری کی ہے: ابال پانی، چاکلیم اور نمک ذائقہ. 5 منٹ کے لئے کک، اور جار میں مائع مرچ ڈالیں. جراثیمی لیڈز کے ساتھ ڈھانپیں، اور ٹھنڈا کرنے کے بعد، نمکین کو ایک چٹان میں ڈال دیں، ایک فوڑا لائیں اور پھر مرچ ڈالیں. ہر جار کو تھوڑا سرکہ میں شامل کریں، لیڈز کو پھینک دیں اور تحفظ کو اوپر سے نیچے ٹھنڈا کریں.
موسم سرما کے لئے کنڈلی گرم مرچ
اجزاء:
- گرم مرچ - 505 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- موٹے پیسنے کا نمک - 20 جی؛
- انگور سرکہ - 55 ملی میٹر؛
- پانی.
تیاری
بکسوں کو اچھی طرح سے ہر مسالا کے نچلے حصے پر دھونا، نسبتا اور پھینک دیا اور کٹی لہسن کھا لیا. اگلا، ایک مرچ مرچ کی کٹ کی دم کے ساتھ، ایک اچھی طرح دھویا. ہم نمک پھینکتے ہیں، ہینگر اور ابلتے ہوئے پانی کو ہینگروں پر ڈال دیں. ہم لیڈز کے ساتھ تحفظ کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے 10 منٹ کے لئے نسبندی بناتے ہیں. ہم جڑیں کھینچتے ہیں اور ٹھنڈا کرنے سے پہلے سردی کے لئے تیز مرچ سے workpieces چھوڑ دیتے ہیں.
موسم سرما کے لئے تیل میں گرم مرچ
اجزاء:
- گرم مرچ - 505 جی؛
- لہسن؛
- لالچ پتی اور ہارسریڈش جڑ.
اچھال کے لئے:
- سیب سرکہ - 105 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 155 ملی میٹر؛
- شہد - 10 ملی میٹر.
تیاری
مرچ دھویا جاتا ہے، کین میں ڈالا جاتا ہے، کٹا لہسن، گھوڑے کا گوشت اور مصالحے اور جڑی بوٹیوں کو پھینک دیتا ہے. اچھال کے لئے، ہم مکھن کے ساتھ سیب سیڈر سرکہ کو یکجا کرتے ہیں، شہد ڈالتے ہیں، مکس ڈالتے ہیں اور سبزیوں میں ڈالتے ہیں. ہم جرابوں کے ساتھ جڑیں بند کرتے ہیں اور ان کو گرم رکھنے دیتے ہیں. ذائقہ کے لئے، مرچ تقریبا 2.5 ہفتوں میں تیار ہو جائے گا.
موسم سرما کے لئے گرم مرچ سے ادجیکا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوشت ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- میٹھا مرچ - 255 جی؛
- گرم مرچ - 190 G؛
- لہسن گھر - 70 جی؛
- نمک ٹھیک ہے - 20 جی؛
- سفید چینی - 15 جی.
تیاری
ٹماٹر سکالڈ ہو جاتے ہیں، احتیاط سے چھڑکاتے ہیں اور گوشت کی چکی کے ذریعہ گودا مڑ جاتے ہیں. ٹماٹر کے پیسٹ کو ایک چٹان میں پھینک دیں اور درمیانے گرمی سے زیادہ گرم کریں. جب زمین ٹربائڈ ہوجاتا ہے، تو گرمی کو کم اور مواد کو 15 منٹ تک پکانا.
میٹھا مرچ دھویا، بیجوں اور کھوکھلی لابولوں کو لے لو. لال گرم مرچ سے ہم بیج نکالتے ہیں اور پتلی بجتی ہے.
اب سبزیاں میں سبزیاں بدلتے ہیں اور ٹماٹر میں پین میں اضافہ کرتے ہیں. ہلکے اور ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر ہم لہسن پریس کے ذریعے لہسن پر دباؤ ڈالیں، اس کا مرکب کریں، اس میں جراحی جار میں پیک کریں اور اسے lids کے ساتھ چھڑکیں. ہم انتظار کرتے ہیں جب تک کہ بینکوں کو ٹھنڈا نہ ہو، اور ہم فرشتے میں ورکشاپ کو ہٹائیں.