سردیوں میں، جب شیلفوں پر بہت کم تازہ سبزیاں موجود ہیں تو گھر کے تحفظ کے ساتھ ایک جار کھولنے اور موسم گرما کی سبزیوں کے بہترین ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے یہ بہت اچھا ہے. عام طور پر ممنوع غلطیوں کو ٹماٹر اور ککڑی پکایا جاتا ہے، لیکن ہم بھی آپ کو موسم سرما کے لئے ٹماٹر ٹماٹر میں مرچ کی تیاری کے بارے میں بتانا چاہتے ہیں. یہ حیرت انگیز طور پر سوادج، روشن، خوشبودار اور ہر روز کھانا پکانے کے لئے مکمل طور پر کام کرتا ہے.
ٹماٹر میں گرم مرچ موسم سرما کے لئے ڈالتا ہے
اجزاء:
- لال مرچ کڑا - 510 جی؛
- ٹماٹر - 990 جی؛
- چینی - 30 جی؛
- نمک - 10 جی؛
- زمینی قطار - 5 جی؛
- لونگ - 4 پی سیز.
- لاورل خشک پتی - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 20 ملی لیٹر.
تیاری
کٹائی دینے کے لئے ہم اچھے معیار کا گرم مرچ کھاتے ہیں. اسے ایک کنٹینر میں ٹھوس پینے کے پانی میں رکھو اور معدنیات سے اچھی طرح سے کھینچیں. اگلا، سبز پونڈ کے ساتھ کینچی کاٹ. ٹماٹر کللا، خشک اور گوشت کی چکی کے ذریعہ کئی بار کچلتے ہیں. نتیجے میں مچھلی آلو ایک چٹنی میں ڈالے جائیں گے اور وسط درمیانے آگ پر ڈالیں گے. مواد کو ابلاغ اور نمک، چینی، زمین خشک مرچھا، لایور پتیوں، للیوں کی چند کلیوں کو چھوڑ کر سورج کے تیل کا تیل ڈالنا. ہم بڑے پیمانے پر ذائقہ، ذائقہ اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. اس کے بعد نتیجے میں چٹنی کٹ مرچ میں ڈالیں، 10 منٹ کے لئے ابال، اور 10 منٹ کے لئے کم گرمی پر وزن لگایا. پہلے سے ہی قرضوں کے ساتھ بینکوں کو سخت گرم مرچ کا نشانہ بنانا اور پھیلانا. تمام ٹماٹر بھرنے کو بھریں، لیڈز کے ساتھ تحفظ کو رول کریں، اسے اوپر کی طرف مڑیں اور گرمی کے ساتھ اس کے ساتھ ساتھ لپیٹ کریں. ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم صفر میں جار تبدیل کریں گے.
ٹماٹر میں مرچ کے لئے ہدایت موسم سرما کے لئے ڈالیں
اجزاء:
- مرچ بلغارہ varicoloured - 5 کلوگرام؛
- ٹماٹر قدرتی رس - 3 لیٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 215 ملی میٹر؛
- سفید چینی - 110 جی؛
- نمک ٹھیک ہے - 30 جی؛
- acetic جوہر - 20 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
مرچ دھویا جاتا ہے، احتیاط سے اسٹاک کو ہٹا دیں اور تمام بیج نکالیں. پھر سبزیوں کو وسیع سٹرپس میں کاٹ دیں. ٹماٹر رس ایک چٹان میں ڈال دیا، ہم چینی، نمک، مصالحے اور سرکہ جوہر متعارف کرانے کے لئے پھینک دیتے ہیں. آئیے درمیانے گرمی پر ایک ابال پر لائیں، تیار مرچ نکالیں اور سبزیوں کا ایک گلاس شامل کریں. مواد کو 15 منٹ تک کھانا پکانا، اور پھر بلغاری کا کالی مرچ صاف خشک جار پر ٹماٹر کے ساتھ پھیلانے اور لیڈز کو بند کردیں. ہم نے ایک گرم کمبل میں لپیٹ اور مکمل ٹھنڈک تک چھوڑ کر تحفظ کو آگے بڑھا دیا.
ٹماٹر میں بنا ہوا مرچ موسم سرما کے لئے ڈالتا ہے
اجزاء:
- بلغاریہ کثیر رنگ مرچ - 610 جی؛
- لہسن - 10 جی؛
- ٹماٹر پائپ - 480 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- سفید چینی - 20 جی؛
- آئی آئیڈائڈ نمک - 15 جی؛
- سرکہ کھانے کے کمرے 9٪ - 30 ملی میٹر.
تیاری
ٹماٹر میں موسم سرما کے لئے یہ شاندار ٹکڑا تیار کرنے کے لئے، مرچ احتیاط سے کللا، ٹوپی کاٹ، ہر بیج کو احتیاط سے باہر لے لو اور سبزیوں کو چار حصوں میں کاٹ دیں. ٹماٹر ٹماٹروں کو پانی چلانے میں کم کیا جائے گا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کردیئے جائیں گے، اور لہسن پر عملدرآمد ہوتا ہے اور ایک چھری کے ساتھ پٹا ہوتا ہے. اگلا، مرچ کے سوا تیار اجزاء رکھو، بلینڈر اور پیسنے کی کٹوری میں، جب تک کسی ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل کئے جائیں. اب ہم ٹماٹر چٹنی کو ایک گہری چٹنی میں ڈال دیں گے، برتنوں کو آگ پر ڈال دیں اور مواد کو 5 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر ابلاغ کریں. اس کے بعد کچھ شجریں شامل کریں، چینی کو چھوڑ دیں، مکھن شامل کریں اور مزید 5 منٹ تک کھانا پکائیں. اس کے بعد، مرچ نکالنا اور 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. آخر میں ہم ٹیبل سرکہ متعارف کرائیں گے اور کبھی کبھار ہلچل کریں گے، ہم تمام 15 منٹوں کو پھینک دیں گے. کین مرچ پر تیار مرچ اور ٹماٹر - لہسن پیسٹ سے بھریں. چلیوں کے ساتھ لیڈ پردے لگاتے ہیں اور جار کو باری دیتے ہیں، جب تک وہ ٹھنڈا نہ کریں تو اس پوزیشن میں چھوڑ دیں.