حال ہی میں، بعض ممالک میں گھر جام کھانا پکانا ایک قسم کا فیشن بن گیا ہے. جام، بالکل، چینی کی موجودگی کی وجہ سے ایک خاص طور پر مفید مصنوعات نہیں کہا جاسکتا ہے، کیونکہ اس وجہ سے گرمی کے علاج کے دوران پھل کی بیر میں موجود غذائی اجزاء کا ایک اہم حصہ تباہ ہوگیا ہے. تاہم، یہ غور کیا جانا چاہئے کہ جام ابھی تک تحفظ، جیم چائے، یقینی طور پر، چینی سے زیادہ فائدہ مند ہے، اور سب کے بعد، کبھی کبھی خاص طور پر کچھ خاص طور پر لاپرواہ محسوس کرنے کے لئے پابندی ہے جام کی ایک مقبول روایتی طریقوں میں سے ایک ہے.
چونکہ غیر ملکی گرم ممالک سے مختلف پھلوں کو فروخت کرنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے، ایک رجحان نے مقامی پھلوں کو جام جام میں درآمد شدہ افراد کے ساتھ جمع کیا ہے. ٹھیک ہے، ایک دلچسپ حل، مہمانوں اور گھریلووں کی تعجب کے لئے ایک قسم کی اصلاح، پاک تخلیقی صلاحیت کا ایک جھوٹ اظہار. نیا ہمیشہ دلچسپ ہے. اس کے علاوہ، کنفیکشنری بنانے کے لئے غیر متوقع ذائقہ کے ساتھ جام کی ضرورت ہوسکتی ہے.
نارنج کے ساتھ سیاہ currant جام
اجزاء:
- currant سیاہ - 1 کلو؛
- سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 1.5 کلوگرام.
تیاری
سب سے پہلے، احتیاط سے بیر کو حل کریں، بے ترتیب طور پر گرے ہوئے پتیوں کو ہٹا دیں، چھدے میں رکھیں اور سرد پانی سے کھینچیں، اور پھر نیپکن پر آزادی سے باہر نکالیں. ابھرتے ہوئے پانی کے ساتھ اچھی طرح دھونا اور scalded سنبھالنے، پھر چھلیوں کو ہٹانے کے بغیر، سلائسین میں کاٹ. ہڈیوں کا انتخاب
اب currant اور نارنجی سلائس گوشت کی چکی کے ذریعے گزر چکے ہیں. چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں.
اس کے بعد آپ ایک طریقوں میں کام کرسکتے ہیں، "سردی" یا "گرم"، سب سے پہلے، ظاہر ہوتا ہے، کیونکہ مفید مادہ، زیادہ سے زیادہ، اور وٹامن سی، زیادہ سے زیادہ انسانی جسم کے لئے ضروری ہے.
"سرد" راستہ. ہم نسبندی جار میں تیار کرلین سنتری بڑے پیمانے پر رکھتے ہیں، پلاسٹک کی لیڈز کو جاموں میں ڈالتے ہیں اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتے ہیں.
"گرم" کا راستہ ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو ایک اندرونی فرج ہے. 20 منٹ کے لئے پانی کے غسل میں تیار شدہ بڑے پیمانے پر تقریبا فوق یا رکھی جاتی ہے. پھر ہم نے احاطہ پر زور دیا. آپ آسانی سے ایک جار میں ٹھوس بڑے پیمانے پر ڈال سکتے ہیں اور اسے پانی کے بیسن میں رکاوٹ ڈال سکتے ہیں.
سطح پر سڑنا کی ممکنہ ظہور سے بچنے کے لئے، جڑ کی گردن سے تھوڑا زیادہ سائز کے ساتھ کاغذ سے ایک دائرے کو کاٹنے کے لۓ، اسے وڈکا سے نمکنا اور سطح پر currant جام (جس کے بعد ہم نے ڑککن ڈال دیا یا موڑ) رکھا ہے.
تقریبا اسی طرح کام کر رہا ہے، آپ رااس بیری اور سنتری کے ساتھ سرخ کراوٹ سے جام کھانا پکانا کرسکتے ہیں. اجزاء کی حساب میں تقریبا ایک ہی طریقہ ہے جیسا کہ پہلے ہدایت (مندرجہ بالا ملاحظہ کریں)، صرف 0.5 کلو گرام وکر اور رساسبیریں لیں. راسبیری سب سے بہتر ہے کہ گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل نہ ہو، اور چھٹکارا کے ذریعہ مسح کریں.
سنتری اور کیلے کے ساتھ سرخ currant سے "سرد" جام
اجزاء:
- currant سرخ - 1 کلوگرام؛
- چینی ریت - 1-1،5 کلوگرام؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- کیلے.
تیاری
آپ کو ایک کنٹینر کی ضرورت ہوتی ہے جو 750 ملی میٹر سے زیادہ نہیں، اور بہتر ہے - 0.5 لیٹر. سب سے پہلے، ٹوٹا ہوا وکر چینی، مخلوط اور کھڑے ہونے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. جب کرینٹس رس کو آتے ہیں تو، سنتری جوس کا جوس شامل کریں اور دوبارہ ملا لیں. ہر جار کے نیچے
مجھے نہیں لگتا کہ کوئی بھی بڑی مقدار میں اس طرح کے جام تیار کرے گا (اور 2-4 کین کے لئے، زیادہ تر امکان ہے، ریفریجریٹر میں ایک جگہ ہے)، لیکن "سردی" طریقہ کار کا شکریہ ادا کرتے ہیں ہم اصل پھل میں تمام وٹامن اور دیگر مفید مادہ کو برقرار رکھیں گے. گریجویٹچر. اس کے علاوہ، کیلے کے ٹکڑوں کی شکل برقرار رکھے گی.