بہت سے گھریلو خاتون کی طرف سے پتھروں کے ساتھ چیری جام بہت ہی زیادہ واضح شدہ ذائقہ کی طرف سے پیار کرتا ہے، بلکہ ہر فرد کی بیری سے گندگیوں کے نکالنے سے منسلک غیر ضروری مصیبت کی غیر موجودگی کی وجہ سے. کسی دوسرے جام کی طرح، چیری کئی مختلف طریقوں میں باندھا جا سکتا ہے، اجزاء کی ساخت میں تقریبا کسی بھی تبدیلی نہیں، یا کسی حد تک تبدیل ہوجاتی ہے.
موسم سرما کے لئے ایک پتھر کے ساتھ چیری جام
حقیقت یہ ہے کہ اس ہدایت جام کے فریم ورک کے تحت کم سے کم کوششوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، یہ بہت وقت لگتا ہے، لہذا یہ جلدی میں جلدی سے برائن سے نمٹنے کے لئے ممکن نہیں ہوگا. اس کے باوجود، ہر وقت کی قیمت ختم شدہ مصنوعات کے معیار کو ادا کرنے سے کہیں زیادہ ہوگی.
یاد رکھیں اجزاء کی ساخت ضروری نہیں ہے، بالکل، ہر تناسب کی طرح، کیونکہ چیری چینی 1: 1 کے ساتھ مرکب کرنے کے لئے کافی ہیں.
ہڈوں کے ساتھ چیریوں سے جام کھانا پکانا کرنے سے پہلے، استعمال شدہ پیکیجنگ تیار کریں. جار دھوائیں، اور خشک کرنے کے بعد، ان کی جگہ lids کے ساتھ ساتھ نسبتا رکھ.
بیر سے جڑیوں کو چھیلیں اور اچھی طرح سے کھینچیں، پھر فوری طور پر چینی سے بھریں اور انامیلڈ، شیشے یا پلاسٹک کے برتن میں تقریبا 3-4 گھنٹے تک چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران، چیری اچھی طرح سے بن جائے گی اور ایک چھوٹا سا رس کی اجازت دی جائے گی.
وقت گزرنے کے بعد، بیر میں ایک تامچینی برتن کو منتقل. مچھلی کو وسط آگ کے اوپر رکھیں اور کچھ چیری کو چیریوں میں پھینک دیں. مائع کا شکریہ، وہ برتن کے نچلے حصہ کو جلا نہیں دیتے ہیں. آئندہ جام کو ابالنے کے لۓ چھوڑ دو، اور پھر 3 منٹ کے لئے شربت میں ریشہ باندھا. سطح پر قائم جھاگ کو دور کرنے کے لئے مت بھولنا.
کے بعد، جام کے ساتھ پین کو 5 گھنٹوں کے لئے ٹھنڈی کرنے کے لئے ڈال دیا. اس وقت کے دوران بیر کافی حد تک ہو جائے گا، اور شربت موٹے ہو جاتا ہے. اس کے علاوہ، ایک چھوٹی سی آگ پر نصف گھنٹہ کھانا پکانے کے بعد شربت موٹائی. آخری گرمی کے علاج کے بعد، ہڈی کے ساتھ موٹی چیری جام کو روک دیا جا سکتا ہے.
گدھے "Pyatiminutka" - ہدایت کے ساتھ چیری جام
مندرجہ ذیل ہدایت کے برعکس، یہ جام واقعی پانچ منٹ میں پکایا جاتا ہے، اضافی کولنگ اور ہضم کی ضرورت نہیں ہے. تیاری کی یہ طریقہ آپ کو بیر کی کثافت ساختہ رکھنے کی اجازت دیتا ہے، لیکن موٹی جام کی معمولی مطابقت پذیری بہت کم گرمی علاج کے باعث انتظار نہیں کرنا پڑے گا.
اجزاء:
- چیری - 950 جی؛
- چینی - 430 جی؛
- پانی 140 ملی میٹر.
تیاری
سادہ شربت بنانے سے شروع کرو. چینی میں چینی ڈال دو اور ایک چھوٹا سا آگ سے مکسچر چھوڑ دو، کرسٹل کو پھیلانے کا انتظار کر. بیریاں تیار کریں، انہیں پیڈیکییل سے الگ کر دیں اور اچھی طرح سے rinsing. پھر شربت میں چیریں چھڑکیں اور کم گرمی پر 5 منٹ کے لئے ایک چھوٹا گرم گرمی چھوڑ دیں. جاموں کو جاموں کے حصوں میں تقسیم کریں، فوری طور پر ان کو پھینک دیں.
ہڈیوں کے ساتھ موٹی چیری جام
جام کی تیاری کا ایک اور ٹیکنالوجی دو پچھلے افراد کو جوڑتا ہے: چیریوں کو براہ راست ہضم سے پہلے سیر کے ساتھ کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے، اور پھر دو بار عملدرآمد کو دوبارہ کریں.
اجزاء:
- چیری - 2.5 کلوگرام؛
- چینی - 2.5 کلوگرام؛
- 270 ملی میٹر پانی.
تیاری
چینی اور پانی کے مرکب سے سادہ شربت کھانا پکانے کے ساتھ شروع کریں. جب چینی کرسٹل تحلیل ہوتے ہیں تو، گرم شربت تیار بیر میں بھرا جا سکتا ہے اور انہیں 12 گھنٹوں تک چھوڑ دیا جاتا ہے. اگلا، چربی کے ساتھ کنٹینر دوبارہ آگ میں ڈال دیا جاتا ہے، 5 منٹ (جھاگ کو ہٹانا نہیں بھول) کے لئے پکانا اور ایک اور 12 گھنٹے کے لئے چھوڑ دو.
تیسرے، فائنل، کھانا پکانے سے پہلے، کینؤں کو نسبندی پر لیڈز کے ساتھ ڈالیں. 5 منٹ سے زائد منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر جام کو کھانا پکانا اور تیار کنٹینر کے اوپر ڈال دو، پھر اسے آگے بڑھو.