جگر آفس سے تعلق رکھتا ہے. بہت سے لوگ اس طرح کی ایک منصوبہ کھاتے ہیں. اور مکمل طور پر بیکار ہے. اس سے آپ مزیدار آمدورفت پکائیں گے. اس کے علاوہ، جگر بھی مفید ہے. اس میں اس کی ساخت میں وٹامن B، H، A پر مشتمل ہے. سوڈیم، کیلشیم، فاسفورس، آئرن، تانبے، زنک جیسے معدنیات. انیمیا سے متعلق افراد کے لئے یہ اہم مصنوعات ہے. پوکر جگر ریٹینول میں امیر ہے، جس میں چالوں اور مدافعتی نظام کے کام میں اضافہ ہوتا ہے. قدیم دوروں میں، ابھرنے والے لوازموں کو ان لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے جو کھانے کے لۓ بصیرتی مسائل رکھتے ہیں. لیکن سورج جگر کے لئے آپ کو فوائد لانے کے لئے اور آپ اس سے برتن کے ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں، یہ مناسب طریقے سے منتخب کیا جانا چاہئے. جگر کی سطح اور رنگ داغ یا سیل کے بغیر یونیفارم ہونا چاہئے. اس طرح کی موجودگی جانوروں کی سنگین بیماریوں کے بارے میں بات کر سکتی ہے. اس طرح کے ایک عضو کھایا نہیں جا سکتا. لہذا، اب آپ کو معلوم ہے کہ کس طرح صحیح مصنوعات کا انتخاب کرنا ہے، اور ہم آپ کی تیاری کے لئے مزیدار ترکیبیں بتائیں گے. اس آرٹیکل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ جگر سے کٹورا کیسے بنانا ہے.
پورک جگر کٹورا
اجزاء:
- سور کا جگر - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سورج کی چربی - 100 جی؛
- آٹا - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
جگر سے کٹلیوں کو کھانا پکانے کے لئے، آپ اسے ورق سے صاف کرنے کے لئے، کھلی، خشک اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں صاف کرنے کی ضرورت ہے. یہ زیادہ نرم بنانے کے لئے، آپ کو تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے دودھ میں جگر لے سکتے ہیں. لیکن قطعے کے لئے یہ ضروری نہیں ہے. اگلا، پیاز اور بیکن کے ساتھ جگر ایک گوشت کی چکی کے ذریعے یا ایک blender میں کاٹ کے ذریعے منتقل کیا جانا چاہئے. وصول شدہ وزن میں ہم انڈے، نمک اور مرچ شامل ہیں. مکس اور آہستہ آہستہ اضافہ کریں. تنقید کے لئے آٹا پینکیکس کے لئے بنیاد کی طرح لگتا ہے. ایک کھینچنے والی پین میں، ہم سبزیوں کے تیل کو اچھی طرح سے گرم کرتے ہیں. چمچ کے ساتھ آٹا پھیلاؤ اور کشتی کو کچلنے تک دونوں اطراف پر کٹوتیوں کو بھرایا. جگر سے کٹائی تیار ہیں، آپ ان میں مڈڈ آلو اور تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں.
جگر اور چاول سے کٹورا
جگر سے، آپ گوشت کا گوشت چاول کے ساتھ کھانا پکانا بھی سکتے ہیں - گوشتبالوں کی ایک تعدد.
اجزاء:
- سور کا جگر - 1 کلوگرام؛
- راؤنڈ چاول - 10 جی؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- نمک اور کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
پکایا جب تک چاول کا بوجھ، لیکن ہضم نہیں کرنا ضروری ہے. میرا جگر، فلم کو ہٹا دیں اور اسے گوشت کی چکی کے ذریعے دو. زرد بھوری جب تک پیاز کا تیل میں پتلی کٹائی اور بھری ہوئی. ہم جگر، چاول، پیاز، نمک اور مرچ سے منسلک ہیں. ہمارے کٹلیوں کو دو طرفوں سے اچھی طرح سے سبزیوں کا تیل پر بھری کریں.
سور جگر سے بھیڑ کٹلیوں کے لئے ہدایت
جگر کی زیادہ سے زیادہ کٹائی فلیٹ ہیں اور پینکیکس کی طرح نظر آتے ہیں. اسی ہدایت میں، ہم آپ کو بتائیں گے کہ سور جگر سے ہیپییٹ کٹلیٹ کیسے شاندار بن جائیں گے.
اجزاء:
- سورج جگر - 500 g؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- منگا - 7 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- سوڈا؛
- روٹی کچھی
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ.
تیاری
پیاز بھوک اور تیل میں بھری ہوئی بھوری بھوری جب تک. میرا جگر، ٹکڑوں میں کاٹ اور خشک ہم پیاز کے ساتھ ساتھ ایک بلینڈر میں پیسنا (آپ اسے گوشت کی چکی میں کر سکتے ہیں). اس کے بعد لہسن پریس کے ذریعے گزر گیا ہے اور ہم اسے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر شامل کرتے ہیں. وہاں ہم چھری کے ٹپ میں سوڈا شامل کرتے ہیں، جس میں سرکہ، سیمولینا، نمک اور مرچ کے ساتھ بھرا ہوا ہے. تمام اچھی طرح سے مخلوط اور تقریبا 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو. منچ کو سوگنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد ہم سورج کا تیل تیل میں بھری ہوئی پین، فارم کٹلی میں گرمی کرتے ہیں، روٹی کی الماری میں ان کو کچلاتے ہیں اور دونوں اطراف پر ایک رش کی تکلیف تک پہنچ جاتے ہیں. سلیمان جگر چپس تیار ہیں.