ہم جانتے ہیں کہ مچھلی، اور بے شک سمندری غذا بہت مفید مصنوعات ہیں جو انسان کے غذا میں موجود ہونے کے لئے مناسب طریقے سے موجود ہیں. آپ کو صرف ایک بھری ہوئی مچھلی میں بھرا ہوا مچھلی کھانے کے لئے، ہم آپ کے مینو کو متنوع کرنے اور مچھلی cutlets کی شکل میں، تندور میں پکانا پیش کرتے ہیں. اور اس ڈش کے فوائد آپ کو زیادہ مل جائے گا، کیونکہ تندور میں پکایا کسی بھی ڈش میں تیل کی تیاری کے مقابلے میں زیادہ ذائقہ اور زیادہ مفید ہے. لہذا، ہم مچھلی کے کٹورا کھانا پکانا شروع کرتے ہیں اور پھر ہم آپ کو بتائیں گے کہ انہیں تندور میں کیسے پکانا ہے.
تندور میں پکا ہوا مچھلی سے کٹلی
اجزاء:
- ختم ماہی گیری mince - 900 g؛
- سفید روٹی - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- پیاز (بڑے) - 1.5 پی سیز.
- چکن انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک، چینی - 2 چوٹیاں؛
- گندم کا آٹا - 150 جی؛
- نشست (آلو) - 1 چمچ. چمچ
تیاری
تیار مچھلی کی کک ایک کٹورا میں منتقل ہو چکا ہے، جس میں اجزاء کو یکجا اور مل کر آسان ہو جائے گا. سٹیل سفید روٹی پینے کے پانی میں نمی اور پھر نچوڑ. موصول ہونے والی روٹی گیندیں ہم نے فاسٹ میں ڈال دیا. ہم پیاز کو عام کیوب کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں، جو ہم ایک عام کٹورا میں شامل ہیں. صاف ہاتھ اجزاء کو مکس کریں، پھر ایک گلاس پانی شامل کریں، نمک، چینی، تازہ انڈے اور زیتون کے تیل کی ایک جوڑی شامل کریں. اور اب ہم تین منٹ کے لئے بھرنے لگے. ہم ایک کھجور کے ساتھ تھوڑا سا بھرنے کا انتخاب کرتے ہیں اور اسے ایک گول شکل دیتے ہیں. ہم نے نشاستے اور آٹے کے مرکب میں پٹیاں کاٹ لی ہیں، اور پھر بیکنگ کاغذ پر ایک بیکنگ شیٹ پر ایک قطار میں ڈال دیا، پانی سے بھرا ہوا. بیکنگ کے لئے، انہیں گرم مرکز میں 195 ڈگری تندور میں رکھیں اور اسے 40 منٹ کے بعد تیار کریں.
تندور میں آلودگی سے مچھلی کٹلیوں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پولاک گوشت - 800 جی؛
- سفید خشک روٹی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 120 ملی میٹر؛
- نوجوان لہسن - 2 دانت؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- انڈے (بڑے) - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- روٹی کچھی - 50 جی.
تیاری
ہم جلد سے مچھلی سے ہٹائیں اور کھینچوں کو ہٹائیں اور پھر احتیاط سے آلودگی کے پھیلے کو ریز سے جدا کریں. ہم اسے بلینڈر کے کٹورا میں رکھتے ہیں اور اسے اچھی طرح سے پیسہ دیتے ہیں. کٹوری کو خالی کریں اور کھلی پیاز کے ساتھ بھریں اور چھوٹے ٹکڑوں کی حالت میں کچلیں. خشک روٹی دودھ میں پھنس جاتا ہے، جس پر دباؤ کے بعد اور روٹی ایک کٹورا میں مائنڈ گوشت اور پیاز کے ساتھ رکھی جاتی ہے. ایک ہی کٹورا میں، ایک خصوصی پریس کے ذریعے ہم لہسن کی لچکیں نکالتے ہیں اور خام چکن انڈے میں چلاتے ہیں. ہم سبزیوں کا تیل متعارف کراتے ہیں، مرچ کا مرکب اور نمک ذائقہ کے لئے نمک سے نمٹنے کے لئے فکری کو کم کرتے ہیں. تھوڑی کوشش کے ساتھ، ہم کو بھرنے والی اچھی طرح سے ملا. ہم اس سے گیندوں کو رول کرتے ہیں، اور پھر کھجور کے ساتھ اسے دبائیں اور کٹلییں لیں، جو خاص روٹی المبیکٹ میں پھیل جاتے ہیں اور گرمی مزاحم گلاس کے وسیع شکل پر مرتب کیے جاتے ہیں. ہم نے شکل کو تندور میں ڈال دیا، 190 ڈگری سیلسیس تک. ہم تقریبا 35-40 منٹ کے لئے الاسکا کاکاک سے مزیدار کٹورا پکاتے ہیں.
چٹنی کے ساتھ تندور میں بہت سوادج مچھلی کٹلیوں کے لئے ہدایت
اجزاء:
بھرنے کے لئے:
- پکی کے فلورا - 600 جی؛
- سفید خشک روٹی کا کچل - 150 g؛
- مکھن 70 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 دانت؛
- انڈے (بڑے) - 1 ٹکڑا؛
- مرچ، نمک - ذائقہ.
چٹنی کے لئے:
- سبزیوں کا تیل - 40 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 300 ملی میٹر؛
- کٹی کے کٹ سبز - 2 چمچ. چمچ
تیاری
گوشت کی چکی کے ذریعہ ہم پکی کے پھولوں کو گزرتے ہیں، سادہ پانی میں پھنسے ہوئے ہیں اور اچھی طرح سے دبایا روٹی کٹ، مکھن، لہسن کے چھوٹے لونگ، پیاز. نتیجے میں مرکب نمک کے ساتھ مرچ اور نمک کے ساتھ چھڑکایا. پھر ہم یہاں ایک خام چکن انڈے ہتھوڑا اور اچھی طرح سے بھرنے کے ساتھ مل کر. اس سے ہم کٹورا بناتے ہیں
سبزیوں پر، گرم تیل سے کچل پیاز تک گرم تیل بھرا ہوا ہے. اس میں شامل کریں گندم آٹا اور اکثر وقت لگانا، 2 مزید، یا اس سے بھی 3 منٹ کے لئے بھون. ہم کھینچنے والی پین میں گھاس کریم ڈالتے ہیں، ہلکے نہیں بھول جاتے ہیں، ایک کمزور آگ پر 9 -10 منٹ کے لئے چٹنی کھانا پکانا. تیاری کے لئے 3 منٹ کے لئے ہم ڈیل گرین شامل کرتے ہیں.
وقت گزرنے کے بعد، ہم اس فارم کو مچھلی کے کٹلیوں کے ساتھ لے لیتے ہیں، تیار ھٹا کریم چٹنی کے ساتھ بھریں اور ایک دوسرے 20 منٹ کے لئے سب کچھ واپس رکھیں.