پیٹرسن، زچکی کی طرح، قددو کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے، اور اس وجہ سے دونوں کا ذائقہ بہت ہی اسی طرح کی ہے اور اس کو غیر متوازن ہے. اس وجہ سے اسکواش پکایا جا سکتا ہے اور ٹھوس، بھرا ہوا، پکایا اور خام کھایا جا سکتا ہے، چٹنی یا اچھال سے پہلے سے پکایا جاتا ہے. ترکیبیں میں، ہم سب سے زیادہ گرم موسمی ڈش میں سبزیوں کے طور پر یہ سب سے زیادہ واقف سبزیوں کا استعمال نہیں کرتے - سبزیوں پینکیکس.
اسکواش اور اسکواش سے فرائٹر
چونکہ زچینی اور اسکواش ذائقہ میں بہت ہی ملتے جلتے ہیں، وہ متغیر ہوتے ہیں اور اسی ڈش میں آسانی سے "دوست بناتے ہیں" کرسکتے ہیں. اس کا براہ راست ثبوت - یہ رش اور کھلی پینکیکس، جو تندور میں تیار ہیں.
اجزاء:
- زچینی - 180 جی؛
- اسکواش - 240 جی؛
- پیاز - 115 جی؛
- روٹی کچھی - 35 جی؛
- لہسن چائیوز؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1/2 tsp؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- خشک تھیم کی چوٹی؛
- انڈے - 2 پی سیز.
تیاری
سبزیاں ان کے رگ کی سہولت کے لئے بڑے ٹکڑوں میں تقسیم کریں. سب سے بڑے خلیات کے ساتھ grater پر زچینی، اسکواش اور پیاز سکرو. نمکین اور نصف گھنٹے کے لئے سبزیوں کو چھوڑ دو، پھر اضافی نمی کو کچلنے اور مرکب میں ایک جوڑے کا انڈے ملا. ایک کٹا لہسن کی لچک، بیکنگ پاؤڈر، سبزیاں اور روٹی کی الماری کے ساتھ سب کچھ شامل کریں. بعد میں، اس کی غیر موجودگی میں، آٹا یا زمین کی جڑوں کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. مرکب کو برابر حصوں میں تقسیم کریں اور ایک تیل بیکنگ ٹرے پر رکھیں. پکنچوں سے پکنچوں سے قبل 190 ڈگری تندور میں تقریبا دس منٹ (تقریبا 10 منٹ) تک پکانا، اور پھر دہی یا ھٹا کریم کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
لہسن پیسٹ کے ساتھ پینکیکس
اجزاء:
- اسکواش - 640 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سارا اناج آٹا - 135 G؛
- چپ فلیکس - 25 G؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 120 جی؛
- ایک نیبو کا چھیل
تیاری
پیٹنس سے پینکیکس تیار کرنے سے پہلے، ایک کافی چکی میں آٹا فلیکس ڈالیں اور آٹے میں بھیڑ ڈالیں. مکمل اناج کے ساتھ آملیمی کو یکجا اور نمک کی چوٹ شامل کریں. اسکواش کو ذبح کرو اور سبزیوں سے اضافی نمی کو دھونا. گرے ہوئے سبزیوں کو آٹے میں شامل کریں، پھر انڈے کو شکست دیں، لہسن کے دانتوں سے پیسٹ ڈالیں اور موٹی اور وردی آٹا بنائے جانے تک تمام اجزاء کو ایک ساتھ جمع کریں. آٹے کے حصے کو ایک گرم بھری ہوئی پین اور براؤن دونوں طرف پر ڈالو. ایک بار جب پینکیکس سنہری بن جاتے ہیں، انہیں ایک ڈش میں شامل کریں اور کھوکھلی کھلی کریم کی بنیاد پر نیبو چھڑی اور تازہ زمین کی مرچ کے ساتھ چکن کی خدمت کریں.
پنیر کے ساتھ پتلون کے پٹھوں
اجزاء:
- اسکواش - 430 جی؛
- grated پنیر - 85 G؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 25 جی؛
- روٹی crumbs - 25 g؛
- خشک پیاز - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ان پینکیکس کی تیاری بھی تمام اجزاء کے ابتدائی اختلاط کو کم کر دیتا ہے. دھواں اسکواش دھوائیں اور اضافی نمی سے باہر نکالیں. پیٹا ہوئے انڈے اور grated پنیر کے ساتھ بھری ہوئی سبزیوں کو یکجا. نمک اور خشک پیاز کی چوٹی کے ساتھ مرکب میں آٹا اور کچھی شامل کریں، اور پھر تیل کے قطرے کے ساتھ ایک فرکنگ پین میں تیار آٹا کے حصول کو شروع کرنے کے لئے شروع کریں. ایک بار جب خطوط اپنے رنگ کو سنہری براؤن میں تبدیل کرتے ہیں تو انہیں ایک ڈش میں منتقل کریں اور فوری طور پر خدمت کریں - وہ سب سے زیادہ گرم گرم ہیں.
patissons سے میٹھی پینکیکس
غیر جانبدار ذائقہ کی وجہ سے، پیسیوں کو بھی میٹھی برتن کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے پینکیکس، جو بچوں کو ضرور پسند آئے گی.
اجزاء:
- اسکواش - 310 جی؛
- گردن والا چینی - 55 جی؛
- آٹا - 45 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ونلن کی چوٹ
تیاری
دھواں اسکواش دھوائیں اور چینی، انڈے اور آٹے سے ملائیں. وینیلن چوٹ مرکب شامل کریں اور یہ تیار ہے! آپ برننگ شروع کر سکتے ہیں. آٹا کا حصہ گرم تیل کے قطرے پر بھری ہوئی اور کھیت کریم کی خدمت اور میز وینیلا آئس کریم کے ساتھ میز پر خدمت کرتی ہے.